Salsola - လူကြိုက်များတဲ့ရိုးရာဟင်းရုရှားအစားအစာ - ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ငါး, အမဲသားနှင့်အသားထွက်ပစ္စည်းများ, ဆားသို့မဟုတ် Pickled မှိုအမျိုးမျိုးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းတဲ့မတ်စောက်သောဟင်းရည်အပေါ်ပြင်ဆင်ထူစပ်ဟင်းချိုအဆာအမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်, Pickled, capers, သံလွင်သီး, သံပုရာ, etc ။ saltworts အဆိုပါပြင်ဆင်မှုကိုလည်းခြောက်သွေ့သောပူသောနံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူ, မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမြစ်များကိုအသုံးပြုသည် (ဇီယာစေ့, parsley, et al ။ ) ။
လူသိများချက်ပြုတ်နည်း halophytes သုံးမျိုး: အသား halophytes (သို့မဟုတ် ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ kasha ), မှိုနှင့်ငါး။
အဆိုပါအဖွဲ့များ halophytes ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲကုန်ကြမ်း, သောက်သည်နှင့် / သို့မဟုတ်ဆား, ငါးခြောက်ငါးမျှားထားတော်မူ၏။
အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ငါး halophytes ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အခြားဆော်လမွန်ငါးမျိုးစိတ်များထံမှရရှိခဲ့ကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, အဖြစ်ဝေးတတ်နိုင်သမျှကြောင့်စက်မှုဇုန်နည်းလမ်းများအားဖြင့်ကန်စိုက်ပျိုးမရ, သားရိုင်းငါးသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
ဆော်လမွန်ငါး Salsola (သို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါး) အတွက်စာရွက် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန် (သို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါး) - အကြောင်းကို 1200 ဂရမ်,
- မှောင်မိုက်သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 15 PCs; ။
- ဆံပင်ရွှေရောင်သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 15 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs ။
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 0,5-1 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အနီရောင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သဘာဝသို့မဟုတ် creamy) - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4-5 pc; ။
- ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါး - 5-8 PCs ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- နံနံ, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ချိန်ခွင်ထဲကနေငါးကို clean up, အပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တန်းသို့ဖြတ်ဖို့မီးလောင်။ အားလုံးဂရုတစိုက်ထုတ်ဆေးကြောပါ။ တစ်ဦးဟင်းချိုအိုး၌ stacked ဌာနမှူး, အရေပြား, အရိုးကျောရိုးနှင့်အယပ်။ ရေအေး (3 လီတာ) နဲ့ငါးဖြည့်ပါနှင့် reflux မှဆောင်ခဲ့ကြ၏။ ဂရုတစိုက်အမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ကြီးမားသော Cube, parsley အမြစ်, peppercorns နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထဲသို့ဖြတ်ဒယ်အိုးသန့်ရှင်းကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, မှထည့်ပါ။ ရေမြှုပ်ဆုတ်ခွာဖို့ဆက်လက်, 30-40 မိနစ်ပြုတ်။ ဟင်းရည် strain, ကြွင်းသောအရာစွန့်ပစ်သည်။
ဒုတိယအကြက်သွန်နှင့်ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ဖြတ်အရောင်ကိုပြောင်းလဲရေနံအတွက်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ passeruem ။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, တိုတောင်းကုန်တယ်ကောက်ရိုး, ပူငရုတ်ကောင်း, အဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှကုန်တယ်နှင့်သံလွင်သီး, လိုက်သည်ကိုကွင်းပေါင်းထည့်ခြင်း။ ကြော်, မိနစ် 5. Add ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့နှိုးဆော်လိုက်သည်ကိုနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 5 ပိုပြီးမိနစ်မျှတည်ထားပါ။
ငါးတန်း, အလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ် saute အတူဟင်းချိုအတွက်သူတို့ကို တင်. 5-8 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ မြည်းစမ်းဖို့ Prisalivaem ။ ဖလားသို့မဟုတ်ခွက်များ, စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီသို့အချော hodgepodge ဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစအတွက်သံပုရာတစ်ဦးအချပ်ပေါ်တွင်တင်။ သငျသညျစစ်မှန်သောအချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။
ထိုသို့သောကောင်းမွန်စွာကျွေးဟင်းချိုမျြးစိမျ့စိမျ့ဗော့ဒ်ကာ, ဂျင်သို့မဟုတ်အလင်းစားပွဲပေါ်မှာဝိုင်။
အလင်း၏ငါးဖမ်း sturgeon hodgepodge
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sturgeon ငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါးမျိုးစိတ်မဆို - အကြောင်းကို 1200 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မှောင်မိုက်သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 15 PCs; ။
- ဆံပင်ရွှေရောင်သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 15 PCs; ။
- အသားတင် Long ကပုံ - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- တောက်ပအာလူးရှည်မျောမျော - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။ သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား;
- စည်သွတ် capers - 2-4 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- parsley အမြစ်များ - 1-2 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4-5 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း - 5-8 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, ပင်စိမ်းနဲ့ Rosemary);
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောအာလူးထွက်ဆေးကြောပါ, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။
သန့်စင်သောငါး။ ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ်ဒယ်အိုးထဲမှာထား, ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ချက်ပြုတ် (40 မိနစ်) မီးသီး (လုံးဝ), parsley အမြစ်များ, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်းနှင့်အရွက်များ၏ထို့အပြင်အတူ။ ထုတ်လွှတ်မှုကျန်ရှိသောဟင်းရည်။
အရောင်ပြောင်းလဲမှုများကိုသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်, ပါးလွှာဝက်ကွင်းကုန်တယ်ဒယ်အိုးကြော်ကြက်သွန်နီ။ ကွင်းနှင့် capers သို့ဖြတ်သံလွင်သီး, ထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူပေါ် 5-8 မိနစ်နှိုးဆော် Passeruem ။
တစ်ခုချင်းစီကိုအာလူးဖြတ်ခြင်း (crosswise တလျှောက်တွင် 4 အစိတ်အပိုင်းများ) နှင့်ဆန်နှင့်အတူဟင်းရည်ကိုတင်သော။ အစာစားခြင်းအဘို့အသင့်လျော်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, အကြော်ဒယ်အိုးနှငျ့ငါးရဲ့ contents add ပြီးတော့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 5 မိနစ်အဘို့အကွတ်။ 5-8 အဘို့အကွတ်
ထိုကဲ့သို့သောအရသာပန်းကန်အောက်မှာဗော့ဒ်ကာ, ဂျင်, ခါးသော, ဒါမှမဟုတ်အလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
သငျသညျစည်သွတ်ငါးအရသာရှိတဲ့ hodgepodge ထရိုက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီဂျမှာတော့သူတို့နှင့်အတူငါးနှင့်ကိုင်တွယ်ထက်အခြားအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုအစုတခုလည်းရေနံစောင့်, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သာငါးပေါ်လာ, ပြီးပြီသည်အထိ 3 မိနစ်များအတွက်တစ်ဦးဟင်းချို၌ထားရှိပါသည်။