Kebab ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

လောလောဆယ် kebab ပန်းကန်နိုင်ငံအများအပြားနှင့်အီရန်ဖို့ဘော်လကန်တစ်ဦးထံမှတိုးချဲ့ဧရိယာတွင်နေထိုင်အမျိုးမျိုးသောလူမျိုး၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်အတော်လေးဘုံဖြစ်ပါတယ်။ Kebab - ပျော်ပွဲစားဘို့ကြီးစွာသောပန်းကန်တစ်ဦးရိုးရာကင်ဖို့အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာ။ kebab ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာကြက်သွန် minced ထုကုန်တယ်သိုးသငယ်ကိုအသားတစ်ဦး oblong cutlet ဖြစ်ပါသည်, တစ်ဦးဂန္ဂျအတွက်တစ်ဦး skewer အပေါ်ကင် - ထိုကင်ရက်နေ့တွင်, ဂျတတ်နိုင်ပေမယ့်ဥပမာ, စိုစွတ်သောသစ်သား skewers အပေါ်တစ်ဦးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ မူအရတစ်ခုမြို့ပြပတ်ဝန်းကျင်မှာရှိတဲ့မီးဖိုတဖို၌ kebab ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သူကကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုကောင်းမယ့်နိုင်ပါသည်။

ပြင်ဆင်ထား kebab ဘာတွေလဲ?

သင်ကမွတ်စ်လင်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာနှင့်အတူနိုင်ငံပေါင်းဘို့မဖြစ်နိုင်ဘူး, အမျိုးမျိုးသောသတ္တဝါများကိုငှက်ကနေ kebab အမဲသားကိုချက်ပြုတ်, ပင်ဝက်သားနိုင်ပါတယ်။ အမဲသား, နွားငယ်သား, ဆိတ်, မြင်းအသား, oslyatinu အသုံးပြုခြင်း, ရိုင်းဘမ်းမိသောစိုင်များနှင့်သမင်၏အသား။ ဒါဟာအသားနှင့်ကြက်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုရောမွှေဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ငှက်ကြက်ဆင်ကိုကောငျးစှာအသုံးချက်ပြုတ်နှင့်ကြက်သား kebab နိုင်ပါသည်ပါစေ။ ခေတ်သစ်အခြေအနေများအတွက်အဲဒါကိုလက်ဖြင့်အမဲသားကိုဖြတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, minced အသားတစ်ဦး kebab ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုလိုတယ်။

Kebab: ဂန္ဗားရှင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို 1 ကီလိုဂရမ်;
• 4 ကြက်သွန်နီ;
• သိုးဆီဥကို 50-80 ဂရမ် (ကသဘာဝအထောပတ်နဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်);
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း;
• မြည်းစမ်းဖို့ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကိုအမျိုးမျိုး;
• သံပုရာ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို parsley, cilantro, tarragon, ပင်စိမ်း,) ။

အဘိတ်:

Mutton အသား, ရုပ်ရှင်နှင့်အကြော၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သုတ်ခြင်းနှင့်စင်ကြယ်သောပိတ်ချောအဝတ်နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့သငျ့သညျ။ ထို့နောက်အမြီး၏အသားနှင့်အဆီ peeled ကြက်သွန်နီတချို့လမ်းအတွက်ခံရသင့်ပါတယ်: သမားရိုးကျဖြစ်နိုင် - ဘုတ်ပေါ်တွင်ကိုယ်တိုင်မိုးသည်းထန်စွာချွန်ထက်သောဓါးခုတ်။ ပိုမိုအဆင်ပြေ, သင်တန်း, တစ်ဦး grinder သို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်ကိုအသုံးပြုပါ။ (kebabs ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျခေါ်) viscous နှင့် elastic ဖြစ်လာဖို့, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် (အနည်းဆုံး 10 မိနစ်) ကို stuffing ချွတ်ရိုက်နှက်ရန်သေချာစေပါ။ ထိုအခါကအလွန်ဂရုတစိုက် minced လက်တို့ကိုအသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အခုတော့ minced ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ Podsolit, တဖန်ဂရုတစိုက် promeshaem ။ မုန့်နှင့်ကြက်ဥကိုထည့်သွင်းဘူး! ဒါဟာကြက်သားအသားများထို့အပြင် kebabs ချက်ပြုတ်ဘို့ကပိုပြီးအဆင်ပြေအောင်, အမဲသားကို၏ texture တိုးတက်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အတော်လေးစိတ်ရောကိုယ်ပါသိုးသငယ်နှင့်ကြက်သားများပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောလူမျိုးဘာသာရေးအစားအစာအစဉ်အလာနှင့်အတူဆန့်ကျင်ပါဘူး။ သင်က texture တိုးတက်လာဖို့အမဲသားကို grinder မှတဆင့်ကျော်သွား re-stuffing နိုင်ပါတယ်။ Next ကိုသင်ဤအချိန်ပြီးနောက် 2. အပေါ်မှာအနည်းဆုံးတစ်နာရီတစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ stuffing ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်, တဖန် minced ပွားနှင့်စိုစွတ်သောလက်တို့သည်ရှည်လျား rissoles မှ tapering, oblong minced နှင့်သေသပ်စွာစိုစွတ်သော skewers ပေါ်သူတို့ကိုတင် Sculpt ။ (zaravnivaem) ညင်ညင်သာသာမဟာအနားအပေါ်အသား Patti minced ။

kebab ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြော် (သို့မဟုတ်ဖုတ်) အားလိုအပ်သည့်တစ်ဦးဂန္ဂျ kebab ခုနှစ်တွင်မီးခဲကျော်ကင်ပေါ်ဖွဲ့စည်းရေးအပေါ်ယံလွှာရွှေအညိုရောင် appetizing မီ။ Skewers ပိုပြီးမကြာခဏလှည့်ခံရဖို့ရှိသည်။ ပွင့်လင်းမွှေးသီးဖျော်ရည်ကိုရပ်လျှင်, အဆင်သင့် kebab ဆိုလို - Pierce သွေးပွဲစဉ်တစ်ခုသို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံ kebab ။ အဆင်သင့် kebab ချက်ချင်းမဟုတ်ရင်အမဲသားကိုမေလမီးထဲကဖယ်ရှားပစ်သင့်ပါတယ် desiccate, အရသာမှခက်ခဲတဲ့နှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်လာသည်။

တာဝန်ထမ်းဆောင် kebabs အဖြစ်?

ဂရုတစိုက်ပြားပေါ်မှာအမဲချိတ်များနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူတစ်ဦး kebab skewers နှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Kebab pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် scones, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ကွင်း, ဒါမှမဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ရိုးရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်စပ်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူပူစားပွဲပေါ်မှာမှဝတ်ပြုရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါသည်, သင်တန်း၏, အမျိုးသားရေးအစဉ်အလာဒါမှမဟုတ်ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုအပေါ်မူတည်ပါသည်။ ကောင်းပြီသင့်လျော်စပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ကော့ကေးဆပ်ဝက်အူချောင်းချယ်ရီဇီးသီး (tkemali အမျိုးအစား) နှင့်အခြားသူများ။ သင်တစ်ဦးစည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲနဲ့စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်သီးစပျစ်ရည်, အကောင်းဆုံးအနီရောင် file နိုင်ပါတယ်။