ယခုရာသီကအများကြီးအားဖြင့်သင်တို့ကိုနှစ်သက်သည်မဟုတ်ခဲ့လျှင်အဖြူမှိုဖြစ်ပါတယ်, ထို့နောက်သူတို့အလွယ်တကူပန်းကန်၏ဝိသေသအရသာနှင့်အရသာဆက်ပြီးပိုလက်လှမ်းမှိုနဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
အောက်တွင်ကျွန်တော်အသေးစိတ်အတွက်အဖြူရောင်မှိုနှင့်အတူအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများမုန့်ဟင်းချိုဆှေးနှေးပါမညျ။
လတ်ဆတ်တဲ့အဖြူရောင်မှိုမုန့် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Rosemary ၏ sprig - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 2 PCs; ။
- အဖြူရောင်မှို - 960 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.4 ဌ;
- မုန့် - 145 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျအဖြူရောင်မှိုနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်မီ, မှိုသူတို့ကိုယ်သူတို့ပြင်ဆင်လော့။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်တစ်ဦး damp အထည်နှင့်အတူသုတ်တစ်ဖြီးနှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှညစ်ညမ်းမှုမှသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး။ မှိုအတည်နိုင်သောအင်းဆက်ပိုးမွှားဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရရန်, မှိုသူတို့ကိုယ်သူတို့မကြာခဏပြုတ်ရသည်။
ပြင်ဆင်ထားမှိုခုတ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ဒယ်အိုးမျိုးစုံရေနံနှင့်အခါတက်နွေးသောကြောင့် Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ၏ sprig ထားတော်မူ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကြွယ်ဝသောအနံ့နှင့်ပြည့်စုံနောက်ပိုင်းမီးဖိုချောင်တစ်ဝက်တစ်မိနစ် - ကကုန်တယ်ကြက်သွန် add ဖို့အချိန်ပါပဲ။ ကြက်သွန်နီထက်ဝက်သည်အထိရောက်ရှိဖို့ Allow, ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူကဝတ်များနှင့်အခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်မိနစ်လောက်စောင့်ပါ။ ဒယ်အိုးအောက်ပါမှိုသွားပါ။ အခါပိုလျှံအရည်အခိုးအငှေ့ဖွစျ, ဆားအပိုင်းပိုင်းနှင့်အညိုကသူတို့ကိုစွန့်ခွာ။
Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ၏ sprig Remove နှင့်ဒယ်အိုးရဲ့ contents အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အရည်ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အမှတ်ရောက်ရှိဖို့ Allow, မုန့်နှင့်နှင်တံကိုလောင်း။
အခြောက်လှန်း porcini မှိုမုန့်
အခြားအမှုအရာတို့ကိုအကြားမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ရိတ်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းဖို့အဆင်ပြေအခြောက်လှန်းမှို, စျေးကွက်မှာနီးပါးမည်သည့်စူပါမားကက်တွင်သို့မဟုတ်ရာသီတှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 30 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 365 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- မုန့် - 115 ml ကို;
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- မှို - 270 g နဲ့;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 15 ဂရမ်,
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - '65
ပြင်ဆင်မှု
လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာ porcini မှိုနှင့် 10 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ထက်ဝက်ခွက်စုပ်ယူထားသည်။ တော်တော်လေးကြမ်းတမ်းကြက်သွန်, ဆလရီနှင့်မှိုခုတ်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှို saute မှအရည်ကျိုထောပတ်ကိုသုံးပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးစိမ် porcini မှို (ထိုအရည်ကိုစောင့်ရှောက်) ရဲ့ contents ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းအပေါင်းတို့နှင့်ရောမွှေပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်ရောမှိုဟင်းချို၏ကျန်ရှိသောဝေမျှဖြည့်စွက်ပါ။ အပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့်ဒယ်အိုး poburlit ရဲ့ contents 15 မိနစ်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်မုန့်အတွက်ကိုလောင်းနှင့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ အရည်ကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်လာပြီးလျှင်, ဒိန်ခဲအရည်ကျိုသောအခါအရသာ Blender ပန်းကန်များနှင့်ရာသီ whisk ။
အဖြူရောင်မှိုနှင့်အတူဤမုန့်ဟင်းချို multivarka အတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ သည် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုအသုံးပြုခြင်းအတူတကွအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်, အရည်ကိုလောင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
အဖြူအေးစက်နေတဲ့မှိုမုန့် - စာရွက်
စှဲခြှတောခူးဆွတ်ဖြစ်နိုင်အေးစက်နေတဲ့အဖြူရောင်မှို၏ရေခဲသေတ္တာတစျပိုငျးကိုအတွက်ရှိသည်။ ဤသည်ပန်းကန် - အရေးယူသို့သူတို့ကိုငါထားရန်အလွန်ကြီးစွာသောလမ်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန် - 45 ဂရမ်,
- သေးငယ်တဲ့ရွှေဖရုံသီး - 1 pc; ။
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 130 ဂရမ်;
- အေးခဲအဖြူမှို - 350 g နဲ့;
- mashed အာလူး - 440 ဂရမ်;
- ငရုတ်သီးအလွှာ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.4 ဌ;
- မုန့် - feed ကို။
ပြင်ဆင်မှု
pre-နွေးထွေးမှိုပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုစုပ်ယူ။ ဖရုံသီးသန့်စင်ခြင်းနှင့်စမုန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနဲ့ဘေကွန်၏ sprig နှင့်အတူအလတ်စား porumyante သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရွှေဖရုံသီး browned သောအခါ, အရည်၏ရေငွေ့ပျံများအတွက်စောင့်ဆိုင်းပါကမှိုကိုတင်ထားရမည်။ ဒယ်အိုးဟင်းရည်ရဲ့ contents လောင်းခြင်း, mashed အာလူးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း, ရာသီ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီသည်အထိဟင်းချို Whisk ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီနောက်ဆုံးပန်းကန်ကိုကျော်လောင်း, မှိုနှင့်မုန့်နှင့်အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။