လက်တော်သည်ဘောဇဉ် grinder မပါသောအခါမသာသင့်လျော်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားနည်းလမ်းဖြတ်တောက်။ လက်ဖြင့်အသား၏သနျ့တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grinder ၏အကူအညီဖြင့်အောင်မြင်ရန်ခက်ခဲသည်အရာ, အရည်ရွှမ်း cutlet စောင့်ရှောက်ကူညီခြင်းနှင့် texture ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို။ ကျွန်တော်အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများပိုမိုအသေးစိတ်အတွက်စကားပြောပါလိမ့်မယ် cutlets ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်။
ပန်းသီးနှင့်အတူကြက်ဆင်၏ကြော် cutlets
သင် output ကိုမှာအရည်ရွှမ်းသက်သတ်လွတ် cutlets ချင်လျှင်, နေ့တိုင်းဟင်းလျာများအတွက်ဂန္အားလပ်ရက်ပေါင်းစပ်သုံးစွဲဖို့ကြောက်လန့်ဘဲ, အကြက်ဆင်အနည်းငယ်ခြစ်ပန်းသီးထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် - 500 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 120 ဂရမ်;
- parsley;
- ပညာရှိများနှင့်စမုန်ဖြူ,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း;
- သံလွင်ဆီ - 60 ml ကို;
- ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအရာငါတို့သည်သင်တန်း၏, ထိုကြက်ဆင်ခုတ်ဖို့ရှိသည်။ Cutlets ရင်ပတ်ထဲကနေစေနိုင်ပြီး, လည်းအနီရောင်အသားကိုသုံးနိုင်သည်ပေမယ့်နောက်ဆုံးကင်များတွင်သိသိသာသာပိုပြီးအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်သတိပြုပါ။ , ခြစ်ပန်းသီး, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွအသားရောမွှေစိတ်ပျက်ချိုမြိန်လေးကို add, ပြီးတော့တန်းတူအရွယ်ဘောလုံးအရောအနှောများတန်ဆာ။ စွန်ပလွံဘောလုံးပြားနှင့်ပူရေနံနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပေါ် minced ကြက်ဆင်သား Patti အိပ်လေ၏။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3-5 မိနစ်ကြော်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ cutlets အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် - 340 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 60 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- Dijon မုန်ညင်း - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သောခက်ဒိန်ခဲနှင့်မုန်ညင်းဇွန်းပြီးလျှင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောနှောကြက်ဆင်သားလွှာ, ခုတ်။ , မြည်းစမ်းနောက်တဖန်ရောထွေးနှင့် Patti သို့ကိုပုံသွင်းဖို့ minced ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူရာသီ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာကြက်ဆင်သားလွှာကြော် 4-5 ၏ Cutlets ။
ကြက်ဆင်ဘေကွန်၏ကြော် cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ကြက်ဆင် - 500 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 40 ဂရမ်,
- ပေါင်မုန့်အစအန - 40 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကုန်တယ် စမုန်ဖြူ ,
- Parmesan ဖျက် - 30 ဂရမ်,
- သံပုရာ (zest နှင့်ဖျော်ရည်) - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဇာတ်ကားနှင့်သွေးပြန်ကြောကနေကြက်ဆင်သန့်ရှင်းရေးပြီးနောက်လက်ဖြင့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုဖြတ်ဘေကွန်၏တူညီသောအရွယ်အစားချပ်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥနှင့်ပေါင်မုန့်အစအနတစည်းကိုထည့်သွင်းဖို့ minced minced စမုန်ဖြူ, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူရာသီ, နှင့်အရသာနှင့်အရသာများအတွက် - ဖျော်ရည်များနှင့်သံပုရာ၏ zest ။ ကျနော်တို့အစိုဓာတ်နှင့်အတူမုန့်အစအနတွေနဲ့ကျွေးမွေးခံရဖို့နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်, ပြီးတော့မြေပြင်အမဲသား Patti ၏ပနျးပုထုသူတို့ကိုကြော်ရန်အ stuffing ပေးပါ။