ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူဟင်းချို

ပင်အစပြုသူထမင်းချက်ဟင်းချက်များ၏အင်အားသုံးအောက်မှာကြက်သားရင်သားနှင့်အတူအရသာဟင်းချို။ ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်မဆိုကွဲပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုဘွားမြင်။ ရိုးရှင်းတဲ့သားသမီးရဲ့နဲ့အစားအသောက် menu ကနေ Haute အစားအစာ၏အကျင့်ဖို့ - ကအပေါ်အခြေခံပြီးချက်ပြုတ်နည်းများပထမဦးဆုံးသင်တန်း၏အကွာအဝေးမယုံနိုင်လောက်အောင်ကျယ်ပြန့်သည်။

မှိုနှင့်အတူစင်ကြယ်သောဟင်းချိုစာရွက်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သား - 500 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်မှို (အခြောက်) - 50 ဂရမ်,
• မုန့် (အဆီအကြောင်းအရာ 20%) - 1/2 v; ။
• ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs; ။
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ချက်ပြုတ်သည်အထိသန့်တပြင်လုံးကိုကြက်သွန်နဲ့မုန်လာဥနီနှင့်အတူဆားကိုရေ၌ရင်သားကင်ဆာအနာစိမ်း။ ကျနော်တို့အသေး Cube သို့ဟင်းရည် (တစ်လီတာနှင့်ပတ်သက်ပြီးရသင့်ပါတယ်), နှင့်အသားညှပ် filter ပြီးနောက်။

ဤအတောအတွင်းမှို 10 မိနစ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းညှစ်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ (1.2 L ကို) ၏ဒယ်အိုးထဲမှာပစ်။ 15 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်အေးမြသောပေးနှင့်ဖြာဦး colander ကျူလုံးသည်မှီ။ မှိုဟင်းရည်နှင့်စစ်ထုတ်ကိရိယာများ။

ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်ထုပွင့်လင်းသည်အထိထောပတ်အတွက်ပြိုလဲသွားပြီနဲ့ကြော်။ မုန့်ညက် Add, မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ passeruem ။ ကျွန်တော်တစ်ဦး Blender အတွက် zazharku shift, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအချို့ကြက်သားဟင်းရည်နဲ့မြေပြင်ကိုလောင်း။ ဟင်းရည်, မုန့်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်ရောနှော။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ကျနော်တို့အနိမ့်အပူကျော်မိနစ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်ထနွေး။

သွန်းလောင်း ကြက်သားဟင်းချို ပန်းကန်ပေါ်ထိပ်ကြက်သား, မှိုအနည်းငယ် croutons ထွက်အိပ်လေ၏။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ဦးခေါင်း;
• ကြက်သားရင်သား - 1 pc; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သန့်ကြက်သွန်လုံးဝဆူရေအိုးထဲသို့ချပစ်။ ကြက်သားပါးလွှာ strips တွေဖြတ်ဖို့လှေတျတျောမူရပါမည်။ မုန္လာဥနီထောပတ်အတွက်ကြော်ပါးလွှာချပ်, ပြိုလဲသွားပြီနှင့်လည်းဟင်းချိုအတွက်ပစ်။ အာလူး Cube ထားအနိမ့်အပူကျော် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ သေးငယ်တဲ့ florets ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲသို့ဆန်းစစ်မှုဖြည့်စွက်ပြီးနောက်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နူးညံ့သည်အထိပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ထမင်းချက်နှင့်အတူရာသီ။ ဒယ်အိုးထဲက lavrushku ငါးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဟင်းချိုဖြန်း။

ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူဒိန်ခဲမုန့်ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သား - 400 ဂရမ်;
• ဆလရီအမြစ် - 80 ဂရမ်,
• Leeks - 100 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ "Gorgonzola" - 150 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• မုန့် (အဆီအကြောင်းအရာ 35%) - 2.5 v; ။
• ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သစ်တော်သီး "အစည်းအဝေး" - 1 pc; ။
• ငရုတ်ကောင်းပန်းရောင်ပဲ - 20 PCs; ။
• Mint, - 4 sprig;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

နူးညံ့သောသည်အထိဆားရေထဲမှာရင်သားအနာစိမ်း, အေးမြခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ပေးခြင်းနှင့်ဟင်းရည် filtered ။ နက်ရှိုင်းသောကြော်ခုနှစ်, ထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီထဲမှာနှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးတစ်မိနစ်ကြော်ထု celeriac အကျအဆုံးများ။ ထိုအခါကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းထည့်ပါ။ ရွှေသည်အထိကြော်သည်, ဟင်းရည်ကိုလောင်းအနိမ့်ဖို့အပူစွဲစေနှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းချိုမှငါဆောင်ခဲ့မည်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့, ထိုမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ (တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်) Add, ဆား။ ထူခန့် 5 မိနစ်သည်အထိကွတ်။ လမျး၌ရရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။

အဆင်သင့်ဟင်းချိုပျော့ပျောင်းသော creamy ကိုက်ညီမှုသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်အနည်းငယ်ပေးပြီးကြိတ်အအေး။ သစ်တော်သီး peeled နှင့်မျိုးစေ့များနှင့်ထုခုတ်အဖြစ်ကျန်ရှိဒိန်ခဲ။ ကြက်သားပြားပေါ်ရင်သားကင်ဆာယိုဖိတ်မှု၏ဟင်းချိုနှင့်သစ်တော်သီး, ဒိန်ခဲ, အပြောက်အစက်ငရုတ်ကောင်းနှင့် Mint အရွက်တွေနဲ့အလှဆင်။

သောက်သည်ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူပဲဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရင်သားကင်ဆာသောက်သည် - 1 pc ။
• သောက်သည်ဘေကွန် - 200 ဂရမ်;
• ပဲ (ခွောကျသှေ့) - 1.5 v; ။
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆလရီ (အညှာ) - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• သောက်သည်ဘေကွန် - 50 ဂရမ်,
• မုန့် - 150 ဂရမ်;
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပဲစေ့တွေဟာယခင်ကပေါင်းစည်းမှုပြီးနောက်မှာအနည်းဆုံး 2 နာရီအဘို့အနွေးရေထဲမှာစိမ်။ ရင်သားအဆီနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာကြီးမားသော Cube နှင့်ပစ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မိနစ် 20, အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်းတို့အတွက် (2L ခန့်) ကွတ်ဟင်းရည်။ အမဲသားကိုများနှင့်အဆီရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ကျနော်တို့ဟင်းရည် filter နဲ့သူ့ပဲစေ့တွေဟာအတွက်ပစ်။ ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းမှဟင်းချိုဆောင်ကြဉ်းနှင့်မီးစွဲစေ။ ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီထုပြို, ထောပတ်တစ်ဇွန်းထဲမှာကြော်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာနာရီဝက်အကြာတွင်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့ပါ။ Cook ကပဲစေ့တွေဟာတစ်ဦးသန့်စင်သောသို့လှည့်ဘဲနေ၏အထိပါပဲ။

သေးငယ်တဲ့ Cube - ဤအတောအတွင်းဘေကွန်၏ပါးလွှာသော strips တွေ, မုနျ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်ဘေကွန်ကြော်။ သူ zahrustit တဲ့အခါမှာ - ကျွန်တော်အထဲက ယူ. , အဆီနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူအပူနှင့် croutons ကြော်။

အဆင်သင့် ပဲဟင်းချို ပန်းကန်ပေါ်သောက်သည်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာယိုဖိတ်မှုနှင့် croutons နှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။