အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲကြက် giblets ၏တစ်ချိန်ကအရသာဟင်းချိုတွေ့ဆုံရန်လျော့နည်းနိုင်သမျှဖြစ်လာ။ ဤသည် artless ပန်းကန်ဿုံ, အဟာရဖြည်ပူနွေးလာသည်ခွန်အားနှင့်စွမ်းအင်ပေးသည်, ထိုသို့နီးပါးတစ်ပြားကျိုးနပ်သည်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ကြက်သား giblets နှင့်အတူဟင်းချို၏အံ့သြဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများအချို့အကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။
Pickled ကြက်သား giblets
ချဉ်သခွားသီးနှင့် giblets: အဆိုပါနာမည်ကြီးရုရှားချဉ် 2 အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမပါဘဲမတည်ရှိနိုင်ပါ။ Pickled ကြက်သား giblets နောက်ဆုံးသူမ၏စည်းစိမ်နှင့် appetizing အရသာတာဝနျရှိ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား giblets - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ဆလရီအမြစ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ပုံ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Pickled - 3 PCs; ။
- သခွားသီးချဉ် - ½ st; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာထား, ငါ့ရုပ်ရှင်ထဲကနေကြက်သား giblets နှင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း, ရေအေးနှင့်မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့အမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သတ္တဝါ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းရည် filter ကိုပေးသောပြီးမှ, သတ္တဝါသို့သူတို့ကိုယ်သူတို့ဖြတ်နှင့်ပြီးသားစင်ကြယ်သောဟင်းရည်ပြန်ဆူပွက်ဖို့ရေဆောင်ခဲ့ရမည်။
အချပ်များနှင့်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစေလွှတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အောက်ပါ: ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီ။ သူတို့နောချဉ်၌၎င်း, 5 မိနစ်နဲ့ဆေးကြောဆန်ပြီးနောက်ဖျက်စီးရမဲ့အာလူးထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ဆန် (7-10 မိနစ်) ပြီးနောက်, ထို့နောက်ဝါရင့်ချဉ်ကုန်တယ်သခွားသီး, ဆားရည်အိုင်, ဆား, allspice, 10 မိနစ်ပြုတ်ဟင်းချိုနှင့်ချက်ချင်းစားပွဲမှကျွေးမွေး၏။ သင်ဤဟင်းချိုအခြားချက်ပြုတ်နည်းများစိတ်ဝင်စားလျှင်, သင်ထားတဲ့ဆောင်းပါးလိုအပ်ပါလိမ့်မည် "ဟုအဆိုပါမုယောစပါးနှင့်အတူတစ်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?" ။
ကြက်သား giblets နှင့်အတူဟင်းချို - စာရွက်
မည်သည့်လမ်းအတွက်ကောင်းစွာ giblets နှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုအာရုံကိုဆုံးရှုံးရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး - အင်္ဂလိပ်အမွေအနှစ်ဖြစ်သောကြောင့်ရိုးရာရုရှားအစားအစာကနေချောချောမွေ့မွေ့, အင်္ဂလိပ်ဘာသာမှရွှေ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားသတ္တဝါ (နှလုံး, အစာအိမ်, အသည်း) - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2 ဇွန်း; ။
- parsley, ဇီယာစေ့ - 20 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Giblets လျှော်သန့်ရှင်းတဲ့, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေထဲမှာသီးခြားအိုးထဲမှာချက်ပြုတ်: နှလုံးသား - မိနစ် 40, အသည်း - 25 မိနစ်, အ ventricles - တွေအကြောင်း 1 နာရီ။ စကားမစပ်, အဆုံးစွန်သောပုံစံဥပမာ, ဒုတိယပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် ချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သား ventricles ၏ ။
ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျနော်တို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ go: မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီပျော့သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့ဖျက်စီး။ ကျနော်တို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ဟင်းရည်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းလဲရန်အဆင်သင့်ကြက်သား giblets, passirovku ရမညျနှင့်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲထည့်သွင်းခဲ့သည်။ စိတ်အားထက်သန်ဟင်းလျာများခေါက်ဆွဲများ၏စေတနာအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။ giblets နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအစိမ်းရောင်နှင့်ငုံးဥရှက်နှင့်အတူအလှဆင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။