Cheesecake - အမျိုးမျိုးသောဖြည့်ပါနှင့်အတူမည်သည့်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်သည့်အံ့သြဖွယ် pastries ။ ငါတို့သည်သင်တို့မှိုနှင့်အတူတစ်အရသာနှင့်မူရင်း cheesecake ဖုတ်ရန်ကြိုးစားသောအကြံပြုအပ်ပါသည်။
မှိုနှင့်အတူအာလူးဒိန်ခဲကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်
အဆိုပါအဆာ for:
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မှို - 600 g နဲ့;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- parsley;
- ဆား, nutmeg နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဒိန်ခဲ - 150 ။
ပြင်ဆင်မှု
သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးပြုတ်။ ကျနော်တို့မှို stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျထားစဉ်ဤအချိန်: မှို, ငါသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်ရမည်။ အဆိုပါခွံများနှင့်လည်း shinkuem တုံးကနေသန့်ရှင်းတဲ့ကြက်သွန်နီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်ပထမဦးဆုံးကြက်သွန်ပျံ့နှံ့, ပွင့်လင်းတိုင်အောင် passiruem, ထို့နောက်မှိုထည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနဲ့လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့မိနစ် 20 လောက်တစ်ဦးအနိမ့်အပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်မျှတည်ထားပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဖြည့်ဆည်းဆား, ငရုတ်ကောင်း ပြင်ဆင်. , nutmeg နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ အားလုံးကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်း, မုန့်ညက်ထား, 1 မိနစ်အထိနွေးနှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အခုတော့ရဲ့ cheesecakes များအတွက် "စမ်းသပ်" ကိုပြန်သွားကြကုန်အံ့။ သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးပြုတ်အနည်းငယ်ဟာစင်ကြယ်သော tolkushkoy သို့အသားအရေနှင့် mash ကနေသန့်စင်, အအေး။ ကြက်ဥ Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်မုန့်စိမ်းပျော့ပေမယ့်စေးကပ်လှည့်ထားပြီးလုပ်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ရက်ရက်ရောရောစားပွဲပေါ်မှာ floured, အာလူးမုန့်စိမ်းတစ်နည်းနည်းပြန့်နှံ့နေတဲ့ပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်, မုန့်ညက်သို့ obvalivaya ။
အဆင်သင့်ဘောလုံးတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မှို stuffing နှင့်အတူကဖြည့်စွက်ရပ်နားဖျစ်ညှစ်တစ်ဦးချင်းစီဖလားအောက်ခြေအလယ်ဗဟိုပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဖြီးအသုံးပြုခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ခုချင်းစီ cheesecake ကောင်းစွာရိုက်နှက်ကြက်ဥ၏နှစ်ဖက်လူးနှင့်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးပေးပို့ပါ။ 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်ဟင်း။
တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်တိုက်ခြင်း, အဖြစ်မကြာမီ cheesecake အနည်းငယ်အညိုရောင်သည်အတိုင်း, သူတို့ကိုဖယ်ရှားထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲဖြန်း။ တနည်းကား, ကျနော်တို့တင်ဒါများနှင့်ရွှေအညိုရောင်အကြောင်းကို 40-50 မိနစ်ခန့်အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာပေးပို့ပါ။ မီးဖိုနဲ့အအေးခွင့်ပြုခဲ့ရာမှဂရုတစိုက်အဆင်သင့် cheesecake ။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အာလူး cheesecake နှင့်အတူစားပွဲနွေးဖို့ အချဉ်မုန့်ငံပြာရည် ။
မှိုနှင့်အတူဒိန်ခဲကိတ်မုန့်များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မာဂျ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေ - 0.5 v; ။
- ဆော်ဒါနှင့်ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဆိုပါအဆာ for:
- မှို - 2 း; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဆား - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံး savory ထောပတ် cheesecakes အဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ: သကြားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေသည့်ထောပတ် add, ကြက်ဥ, ရေလောင်း, ဆား, ဆော်ဒါတစ်ဦးအဖြစ်တော့ထားတော်မူ၏။ ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်ကနေဖြတ်နေတဲ့ခွက်ကို အသုံးပြု. သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်ဖြစ်ကြသည်။
ထို့နောက် stuffing ပြင်ဆင်လော့။ စင်ကြယ်သောမှို, ရေနံအတွက်အချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့ဖျက်စီး။ ကျနော်တို့ဂရုတစိုက်သူတို့ကို zascheplyaem ထို့နောက် tortillas အပေါ်ဖြည့်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အထက်သို့အစွန်း bends ။ Cheesecakes greased မုန့်ဖုတ်ဗန်းအပေါ် shift နဲ့ 15 အဘို့ 250 ဒီဂရီမှာဖုတ် - 20 မိနစ်။
မှိုနှင့်အတူကြော် cheesecakes အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 400 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 3 ချပ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- Pickled - 2 PCs; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရေသို့မဟုတ်နို့ထဲမှာစိမ်အဖြူရောင်မုန့်ချပ်။ ထိုအခါညှစ်နဲ့အတူတူကြက်ဥနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုမှထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်
ထို့နောက် stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထောပတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူစီတန်းဗန်းဖုတ်။ Minced အသား Patti ဝေမျှနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေသေးငယ်တဲ့အကွာအဝေးပေါ်ပြန့်ပွားသို့ဝေ။ အောက်ခြေမျက်မှန်, stuffing flattening ဗဟိုအတွက်ရပ်နားဖွဲ့စည်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် 50 ခန့်မိနစ်အပေါ် cheesecake mode ကိုမုန့်ဖုတ်, ထို့နောက်စေတနာစိတ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်အခြား 10 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။