ကြက်ဥ၏ဖွဲ့စည်းမှု

ကြက်သားကြက်ဥ - လူတစ်ဦးများအတွက်တန်ဖိုးအရှိဆုံးထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်း။ - အဆိုပါဖွဲ့စည်းပုံမှာခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ပရိုတိန်းနှင့်အဆီ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်ကြက်ဥအဖြစ်တက်ကြွစွာဇီဝပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးပါဝင်သည် ဗီတာမင် , မိုက်ခရိုနှင့်မက္ကရို။

တစ်ကြက်မရဲ့ဥ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တစ်ကြက်မရဲ့ဥ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုပါရှိသည်:

• ရေ - 74%;
• ပရိုတိန်း - 12.5%;
• အဆီ - 12%
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 0.5%;
• ဓာတ်သတ္တုဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင် - 1% ။

ဒါကြောင့်အဆီနှင့်အဆင့်မြင့်ရေအကြောင်းအရာဆံ့မခံပါဘူးဒါကြောင့်ဖွဲ့စည်းမှုကြက်သားကြက်ဥမှာပရိုတိန်း, အနှစ်၏ထံမှကွဲပြားနေသည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်အတွက်အလွန်နိမ့်ပရိုတိန်းနှင့်မတူဘဲတစ်ဦးကအနှစ်, ။ တစ်ကြက်မရဲ့ဥများ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို - 47 ကယ်လိုရီ (100 ဂရမ်နှုန်း 157 kcal) ။ ကယ်လိုရီကြက်ဥ (75%) ၏တစ်ဦးကကြီးမားသောအချိုးအစားဟာအနှစ်ပိုင်ဆိုင်သည်။

ကြက်သားကြက်ဥသိသိသာသာအာဟာရတန်ဖိုးပရိုတိန်းသည်။ သူတို့ခန္ဓာကိုယ်ကလုနီးပါး 100% စုပ်ယူနေကြသည်ဒါကြောင့်ကြက်ဥထဲမှာအမိုင်နိုအက်ဆစ်, အကောင်းဆုံးအချိုးအစား၌ရှိကြ၏။ ဤအကြောင်းကြောင့်, လူတွေအလေးချိန်ဆုံးရှုံးများနှင့်ကြွက်သားအားကစားသမားများကိုမကြာခဏသာကြက်ဥလူဖြူကိုအသုံးပြုဖို့တည်ဆောက်နေကြသည်။

တတိယအားဖြင့်ကြက်ဥအကာအနှစ်မရှိမဖြစ်သစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖြစ်ပါတယ်အရှိဆုံးအရာ၏, အဆီတက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ စာအာဟာရပညာရှင်တွေဖုန်းခေါ်ဆိုမှုကြားတွင်ကြက်ဥအနှစ်လက်စထရောများအန္တရာယ်များနှင့်အကျိုးခံစားခွင့်နှင့် ပတ်သက်. အငြင်းပွားမှုများ။ သို့သော်တဦးတည်းကြက်ဥထဲမှာသိပ်မဟုတ်ခဲ့ - နေ့စဉ်စံထက်လျော့နည်း။ လက်ဆီသင် - ထို့ပြင် - ကြက်ဥ၏အခြားအစိတ်အပိုင်း "ဘက်" ဟုအဆိုပါနှစ်လက်စထရော။

ကြက်ဥအကျိုးအတွက်ထူးမြတ်သောအရောင်အဗီတာမင်၏အကွာအဝေး (က, E ကို, PP, D, H ကို, K နှင့်အုပ်စုတစ်စုခ) အဖြစ်တွင်းထွက်ကယ်လစီယမ်ပါဝင်သည်ထားတဲ့ဖွဲ့စည်းမှု, phosphorus ကို, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်ဆာလဖာ, တိုးပွါး သံ နှင့်အခြားအလိုရှိသောကျန်းမာရေး ဒြပ်စင်။

ကြက်ဥ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ပတ်သက်. စကားပြောသောယင်း၏အခွံအကြောင်းကိုမေ့လျော့လို့မရပါဘူး။ shell ကို၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း - ကယ်လစီယမ်, သို့သော်သူက 30 ခန့်နဲ့အခြားအကျိုးရှိသောဓာတ်သတ္တုဒြပ်စင်၏ရေးစပ်သည်။ ဆရာဝန်များကယ်လစီယမ်၏မရှိခြင်းတက်သည်ဖြစ်စေသံပုရာဖျော်ရည်စိတ်ပျက် shell ကိုကြက်ဥနှင့်အတူရောထွေးအတွက်ထည့်သွင်းရန်တစ်အစားအသောက်များတွင်အကြံပြုပါသည်။

အန္တရာယ်ကြက်ဥ

ကြောင့်ကြက်ဥမှာပရိုတိန်းများ၏ content မှဒီထုတ်ကုန် vysokoallergennym ဖြစ်ပါတယ် ovomucoid ။ Ovomucoid မပြည့်စုံအစာခြေထုတ်ကုန်စေပါတယ်နှင့်မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေပိုမိုဆိုးရွားသောပန်ကရိယအားဖြင့်အင်ဇိုင်းတွေ၏ထုတ်လုပ်မှုပြတ်တောက်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အစားအသောက်များတွင်အတွက်သင့်သွေးတိုးရောဂါ, အသည်း, ကျောက်ကပ်နှင့်သည်းခြေအိတ်ကြက်ဥတွင်ပါဝင်သောအကြောင်းအရာကန့်သတ်ရန်, အရေပြားရောဂါများ။ ထို့အပြင်ကြက်ဥရောဂါဖြစ်စေတဲ့ဘက်တီးရီးယားများ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရောဂါပိုးကိုတစ်ခုမှာ Salmonella ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီသက်ရှိဆရာဝန်များကဆန့်ကျင်ကာကွယ်ဖို့အတွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အနည်းဆုံး 8 မိနစ်ကြက်ဥပြုတ်ဖို့အထူးအကြံပြုလိုတယ်။