ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများမှချက်ပြုတ်သကြားနှင့်အတူ Buns, ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ပါတီရူ့ပျင်းစရာကောင်းများ၏နံနက်ခွက်ကိုတစ်ဦးမှတစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြည့်ရလိမ့်မည်။ ဒီအခြေခံအကျဆုံးလိုအပ်ချက်များအတွက်မြေအောက်ခန်းများနှင့်အစားအစာအစုံ၌သူတို့ချက်ပြုတ်။
ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌သကြားနှင့်အတူအရသာ muffins ဖုတ်ဖို့ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 260 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- Press တဆေး - 35 ဂရမ်,
- vanilla သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဂျုံဂျုံ - 575-600 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
အဆိုပါအဆာ for:
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 120 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ထိပ်တန်းလိပ်ချောဘို့တကြက်ဥ။
ပြင်ဆင်မှု
နို့အထဲတွင်သကြားနှင့်သောတဆေး၏နှစ်ဆယ်ငါးဂရမ်ပျော်ဆယ်နှစ်ဆယ်မှမိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါခန့်လေးဆယ်ဒီဂရီအပူချိန်မှအပူဖြစ်ပါတယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းတဆေးကို၎င်းဖွဲ့စည်းခဲ့မြှုပ်ညွှန်ပြလတံ့သောသူတို့၏အလုပ်စတင်ပါလိမ့်မယ်။
ထိုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် vanilla သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်း, နောက်ဆုံးတော့ကြိုတင်အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ထောပတ်ကိုဆင်းအအေးနှင့်နောက်တဖန် whisk လောင်းအဖြစ်ထပ်မံလတ်ဆတ်သောဥ, fluffy နှင့်လျှပ်သည်အထိကြွင်းသောအရာသကြားကိုချိုးဖျက်။ အခုတော့တဆေးနှင့်အတူကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေးနှင့်ဤနေရာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ပထမဦးစွာကအခက်အခဲနှင့်အတူထွက်အလုပ်လုပ်စားပွဲပေါ်မုန့်စိမ်းကိုထုတ် တင်. ပျော့ပျောင်းသော့ပွငျ, ဒါပေမယ့်သူကမုန့်စိမ်း၏လက်မှကပ်မထားဘူးပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးဇွန်း, နှင့်ကုဒ်တွေနဲ့မွှေပေးပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲမှာပျော့မုန့်ညက်စိမ်းသို့ပြန်သွားသည်, စင်ကြယ်သောအဝတ်သို့မဟုတ်တဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာတိုး, ဒါမှမဟုတ်ပင်သုံးဆရှေ့မှာမနွေးနဲ့စိတ်အေးလက်အေးအတွက်အထည်နှင့်နေရာတစ်ခုဖြတ်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
ထို့နောက်စားပွဲပေါ်ပူဖောင်းတွေအများကြီးထွက် တင်. သူမ၏လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်လိပ်များ၏အလိုရှိသောအရွယ်အစားသက်ဆိုင်ရာတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ခွဲခြားထားတယ်။ အခုဆိုရင်သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ, တစ်ဦးပြားချပ်ချပ် tortillas ရရှိရန်လက်ချောင်းများ mash မျက်နှာပြင်မွမ်းမံထောပတ်တော၌ထားသော, သကြားနဲ့ pritrushivaem လိပ်ကိုဖွင့်, အရာ, အလှည့်အတွက်တစ်ဦးဓါးခွဲစိတ်အတူလက်ဝါးကပ်တိုင်အောင်, အရှည်လိမ်နေကြသည်နှင့်စာအုပ်နဲ့တူတခုခုပေါ်ထွက်လာတဲ့အခါ။ ဆောင်းပါးများတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေအနည်းငယ်ဆုတ်ခွာ, pre-မုန့်ဖုတ်ထောပတ် fluff မှာရရှိသောနှင့်သက်သေပြဘို့အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်ကစွန့်ခွာရလိမ့်မည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ငါတို့သည်ထနွေးဖို့မီးဖိုဖွင့် 190 ဒီဂရီအပူချိန်အခြေအနေများအပေါ်ထားကြ၏။ နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်ဒါမှမဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောမျက်နှာသည်အထိကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်ရိုက်နှက်သကြားချောဆီကိုအတူ buns မြင့်တက်လာခဲ့သည်။
မီးဖို၌သကြားနှင့်အတူသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကနေအမြန် buns ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့သို့မဟုတ်ရေ - 300 ml ကို;
- Press တဆေး - 50 ဂရမ်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- သကြားမုန့်စိမ်း - 50 ဂရမ်,
- ဖြန်းဆွတ်ဘို့သကြား - 100-150 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 550 -600 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ယခင်ဂျ၌ရှိသကဲ့သို့, ဂျယ်လီဒါမှမဟုတ်တချို့ရေမှာကိုအသုံးပြုပြီးသကြား crystals ပျော်တဆေးကိုဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အပြည့်အဝစိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူလူစုခွဲရန်သူတို့ကိုပေးပါ။ ထို့နောက်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုးဆယ်ဂရမ် add တဆယ်အတွင်းဘီယာအရက်ချက်မြှုပ်နှိုးဆော်နှင့်ပေးပါသို့မဟုတ်နှစ်ဆယ်
အခါ timer နေရာမှာဆီကိုလောင်းခြင်း, vanilla သကြားကိုမြည်းစမ်းဖို့ add, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်စက်ရုံတွယ်ကပ်ပေမယ့်ပျော့မုန့်စိမ်းပါဘူးကုန်ဆုံး။ com ရေနံနှင့်သကြား pritrushivaem အားဖြင့်ငါတို့သည်ကုတ်အင်္ကျီကသူတို့တစ်ဦးစီတစ်ဦး rectangular ဖွဲ့စည်းရေးရရှိရန်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသုံးပြီးထွက်လှိမ့်, အပိုင်းနှစ်ပိုင်းစမုန့်ညက်မျှဝေပါ။ သူတို့တစ်ဦးစီမကာအိုသကြား၏အောက်ခြေနှင့်ထိပ်တန်း zaschipyvaem နှင့်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကုန်ပစ္စည်းနေရာ, အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူကဖြတ်, မုန့်စိမ်းလိပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ workpieces နှင့်အတူဒယ်အိုးဆုံးဖြတ်ရန်နှင့် rasstoyatsya horoshenechko ပေးပါ။ အခုဆိုရင်နှစ်ဆယ်မိနစ်ဒါမှမဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအအညိုရောင်သည်အထိ 185 ဒီဂရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated အတွက်လိပ်ထားတော်မူ၏။