ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအမဲသားစွပ်ပြုတ်

အမဲသားကို၏အရသာကိုခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ တစ်ခုမှာရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်မဟုတ်ရင်, အမဲသားမှ (သူတို့တစ်တွေအဓိကအစိတ်အပိုင်းတွေဟာအရာဒါမှမဟုတ်သုပ်,) လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ တဖန်သင်တို့အခြေခံအကျဆုံးဟင်းလျာများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏအမဲသားနှင့် (သို့မဟုတ်နွားငယ်သား) အပါအဝင်အသားစွပ်ပြုတ်, ချက်ပြုတ်။

ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအမဲသားစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

အမဲသားနဲ့အခြားတိရိစ္ဆာန်များကနေသိသိသာသာပိုရှည်အသားထက် stewed, သူတို့အသား၏အသေကောင်မှသူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့တက်ကြွစွာအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, အရေးကြီးသောအချိန်ဆံ့ကြောင့်အချို့လမ်းများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးအသားကိုထိခိုက်လို့ပဲ။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအကျိုးရှိသောခရမ်းချဉ်သီး၏ပမာဏကိုအပူကုသမှုအပြီးတွင်တိုးပွါးကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ 8-12 မိနစ်ကြာခရမ်းချဉ်သီးမျှတည်ထားပါသင်ကချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်သည်မှန်လျှင်, သူတို့ပဲစုတ်ထဲမှာသူတို့ပြော, ကြီးထွား, လုံလောက်အောင်ထက်ပိုပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသားနီးပါးနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည်သောအခါ, နောက်ဆုံးအခိုက်မှာအမဲသားမှခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး၏မရှိခြင်းအတွက် (နှင့်သူတို့တည်ရှိပင်လျှင်) လည်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ stewed အမဲသားစာရွက်,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - အကြောင်းကို 600-800 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3-5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ထူသောခရမ်းချဉ်သီးမှည့်သောအနီ - 3-5 PCs ။ အလတ်စား;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• သင့်ရဲ့အရသာမှခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့အတိုအလယ်တန်းအရွယ်အသား strips တွေသို့မဟုတ် Cube ဖြတ်ရမည် - ကပိုမိုမြန်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်။ သငျသညျ, တစ်အိုးကင်းထဲမှာ (အ wok အတွက်အပါအဝငျ) ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ Calcined ရေနံနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်သွန်နီကြော်သို့မဟုတ် passeruem, ကွင်းလေးပုံတပုံကိုခွဲ။ လက်နက်ဖော်စပ်, အမဲသားကို Add နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြောင့်အရောင်ပြောင်းလဲသည်အထိကြော်, ထို့နောက်မီးကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်း။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိတစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ်မှာရှိသမျှအတူတူမျှတည်ထားပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ရေ add နှင့်အခါအားလျော်စွာ spatula မွှေပေးပါ။

အကြောင်းကို 1 နာရီနှင့် 30-40 မိနစ်, နှင့်အမဲသားအဘို့အမဲသားစွပ်ပြုတ်အလိုတော် - 2 ထက်မနည်း။ အရသာဆုံးဖြတ်ရန်လိုလိုလားလား။ အမဲသားကိုလုံလောက်အောင်ပျော့ဖြစ်လာသည်တဲ့အခါမှာကျနော်တို့ကိုခွဲ, ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်ကောက်ရိုးများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။ သူတို့ကိုသင်သောဖြစ်ပါသည်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကူးလောင်းနှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှား blanche-pre နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူကျွန်တော်အရေ၌ပါရှိသောအာဟာရဆုံးရှုံးမည်ကိုသတိပြုသင့်ပါတယ်။

ကိုလက်စသတ် အမဲသားစွပ်ပြုတ် minced ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီ။ မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်များနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ် , အရွက်စိမ်းထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ထိုသို့သောတစ်ပန်းကန်အကောင်းဆုံးအနီရောင်စားပွဲပေါ်မှာဝိုင်ဝတ်ပြုကြ၏။