Gnocchi - ဥရောပနှင့်အာရှရှိများစွာသောလူမျိုးအတွက်လူကြိုက်များမုန့်စိမ်း။ ကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှုများဟင်းလျာများနှင့်အလားတူထုတ်ကုန်မူလအမည်များ (ဖက်ထုပ်, ဖက်ထုပ်, ဇနီး Salma, gnocchi et al ။ ) အောက်မှာလူသိများကြသည်။ အဆိုပါဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်းအတွက်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ - မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥ, ကြက်ဥမပါဘဲဖြစ်နိုင်သမျှ options များဖြစ်ကြသည်။ ဖက်ထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းအတွက်စာရွက်ပေါ် မူတည်. နှင့်အချို့သောအခြားထုတ်ကုန်များ (နို့, add mashed အာလူး , ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, mashed အာလူး, ငါး, မှိုနှင့် minced အသား, ခြောက်သွေ့တဲ့မြေပြင်နံ့သာမျိုး) ။ သူတို့စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်အများအားဖြင့်ဖက်ထုပ်, ဟင်းချိုပြုတ်သို့မဟုတ်ပြုတ်နှင့် (မကြာခဏငံပြာရည်နှင့်အတူဤအမှု၌,) တစ်ခုတည်းအဓိကဟင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ တစ်ခါတစ်ရံဖက်ထုပ်ရှုပ်ထွေးပေါင်းစပ်အချိုပွဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
အဆိုပါဟင်းချိုအဘို့အဖက်ထုပ်လုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် (မုယောစပါး, oat နှင့်အတူရောနှောထားနိုင်ပါတယ်) - 1-1.5 ခွက်;
- ရေ, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်နို့ - 1/2 ခွက်ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
(ကအနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောမြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်) ဆား 1 တစ်ဦးဖြစ်တော့ဖြည့်စွက်ခြင်း, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ကြက်ဥနှင့်ရေသို့မဟုတ်နို့ရောမွှေပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးဓါးဖက်ထုပ်သို့ဖြတ်ရာမှမုန့်စိမ်း, လှိမ့် ချ. ထူမပေး "ဝက်အူချောင်း" သော့ပွငျ။
ဟင်းချိုဒါမှမဟုတ်သီးခြားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုပြုတ် 15 မိနစ်ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။ သင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်လြှငျ, နူးညံ့သည်အထိ 10-12 မိနစ်ဖက်ထုပ်အပေါင်။
အာလူး gnocchi - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
- ဂျုံမုန့်ညက် - တစ်ဝက်တစ်ခွက်ကို။
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီနှင့်စမုန်နက်အမြိုးအနှယျ;
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
peeled အာလူးအဆင်သင့်, လိုက်တာနဲ့ tolkushkoy, volem မုန့်, ဆားသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်ရောမွှေပါ။ ရလဒ် mashed အာလူးထဲမှာဇီနှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့, ကြက်ဥနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ဒီအာလူးမုန့်စိမ်းဖက်ထုပ် (meatballs အဖြစ် kata ဘောလုံး) ၏ပုံစံ။ 10 မိနစ် Cook ကဖက်ထုပ်, ဂရုတစိုက် skimmer extract လုပ်ပါ။ အရမ်းအရသာရှိတဲ့ပါလိမ့်မည် - ဥပမာအားဖြင့်, creamy ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်မှိုငံပြာရည်, ငံပြာရည်နှင့်အတူသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျပေါ့ပေါ့ ghee အတွက်ကြော်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးဖက်ထုပ် file နိုင်ပါတယ်။ နှောင့်အယှက်များနှင့်ပူဟင်းရည်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Pickled တစ်ခွက်ကိုမပြုကြနှင့်။ ကောင်းစွာဖန်ခွက်သို့မဟုတ် Starkey Kümmel (စမုန်နက် tincture ခိုင်မာတဲ့) ကတာဝန်ထမ်းဆောင်ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာပန်းကန်အောက်မှာ။
အသားနှင့်အတူဖက်ထုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အသား - 300 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1-1.5 ခွက်;
- ရေ, နို့ - 0.5 ခွက်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 PCs; ။
- ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, နံနံ);
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ဥ, အနည်းငယ်နို့သို့မဟုတ်ရေ add, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြောက်သွေ့နံ့သာမျိုးကိုတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ရောထွေးနှင့် (meatballs သို့မဟုတ် meatballs များထုတ်လုပ်ကဲ့သို့) ပတ်ပတ်လည်ပုတီးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ 10 မိနစ်ဖွဲ့စည်းမှုသို့မဟုတ်သီးခြားစီအတွက် Cook ကအသားဖက်ထုပ်ဟင်းချို။ ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်။
ဒိန်ခဲဖက်ထုပ်ဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
- နို့သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ် - 0.5 ခွက်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နှမ်းအမြိုးအနှယျ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြီးလျှင် nutmeg - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, နို့နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူပြီးလျှင်ဒိန်ခဲရောနှော။ အဆိုပါနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့် nutmeg ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းရောမွှေပြီးဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဟင်းချိုဒါမှမဟုတ် 8 မိနစ်များအတွက်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာပြုတ်။ ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်သီးခြားစီဒိန်ခဲဖက်ထုပ်တာဝန်ထမ်းဆောင် - နေ့လယ်စာသို့မဟုတ်နံနက်စာဘို့အကောင်းတစ် option ကို။ ပုံစံ၌ဤတစ် creamy ငံပြာရည်, ဟင်းရည်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူပန်းကန်နှင့်အချိုပွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် - အသီးရည်ဒါမှမဟုတ်ယိုအတူ။
အဆိုပါအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာနှင့်အတူရက်ပေါင်းသို့မဟုတ်မုန့်ညက်နှင့်နို့ (သို့မဟုတ်ရေ) ၏ငွေပမာဏကိုပြောင်းလဲခြင်းဖြင့်မုန့်စိမ်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထိန်းညှိ, အထက်ပါစာရွက်၏တစုံတယောက်သောသူသည်အောက်ပါ, ကြက်ဥဖက်ထုပ်မပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။