Borsch - ကျေနပ်ပေမယ့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့မသာသောပထမဦးဆုံးဟင်း။ မိမိအချက်ပြုတ်နည်းများအများကြီးရှိပါတယ်။ ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖတ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်။
အနီရောင် borsch ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 3 လီတာ;
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- အရိုးတို့ကိုအပေါ်အသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင်;
- beet - 300 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည် - 20 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 50 ဂရမ်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းရည်အဘို့, အိုးထဲသို့အရိုးပေါ်အသားထားရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ရရှိလာတဲ့အမြှုပ်, ဖယ်ရှားမယ်အပူကိုလျော့ချခန့်တစ်နာရီခွဲကြာများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ဤအတောအတွင်းကွိုတငျပွငျဆငျအခြားအစားအစာများ - အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဖြာအာလူး, melenko ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများနှင့် beets ပြိုလဲသွားပြီတဲ့ grater ရှောက်သွားနေကြသည်။ ကျဲပါး shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်။ , ကြက်သွန်နီ Passeruem မုန်လာဥနီထည့် Ruddy မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါရေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 50 ml ကိုလောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ သီးခြားစီက၎င်း၏နူးညံ့မှုမှအဖုံးအောက်မှာစွပ်ပြုတ် beet ။
အဆင်သင့်နေတဲ့ဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered ဟင်းရည်နှင့်အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်နောက်ကျောဒယ်အိုးသို့ပြန်သွားသည်။ အာလူးကိုပြန်ထားပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကအလွန်ပျော့ပျောင်းခဲ့တယ်စေလိုလျှင်ထိုသို့အာလူးနဲ့ lay မှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးချက်ပြုတ်နေကြသည်သောအခါ, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုမှ Pre-connected တစ်ပြီနောက်ဟင်း beet ၌အိပ်။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီအကြောင်းတစ်မိနစ်အဘို့, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချောဟင်းချိုထားတော်မူ၏။ စားပွဲမှအချဉ်မုန့်နှင့်အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အစိမ်းရောင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်ရဲလ် - 2 ရောင်ခြည်;
- parsley - 2 ရောင်ခြည်;
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 2 ရောင်ခြည်;
- chives - 2 ရောင်ခြည်;
- ကြက်သွန်အဖြူ - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းရည် - 2 ဌ;
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဆော်ရဲလ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ ဖျက်စီး greens ။ Cube သို့ဖြတ်အာလူး, အဖြူကြက်သွန်ပြို melenko ။ ရွှေသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန် Passeruem ။ ထိုအခါဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်ဒယ်အိုး၌တရားလိုလုပျနိုငျအားလုံးပါပဲ။ က bottomed လျှင်။ ချက်ချင်းအရည်ပြီးနောက်ပြုတ်ဆော်ရဲလ် add, နှင့်အာလူးထား 10 မိနစ်အကြာတွင်မှစတင်ခဲ့သည်။ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့စင်ပြိုင်။ အာလူးပြုတ်လိုက်တဲ့အခါအချို့သောဆားကိုထည့်သွင်းခြင်း, အစိမ်းရောင်၏ကျန် add, ငရုတ်ကောင်း, စိမ်းဟင်းချိုပြီးဆူအောင်တည်လာပြီးနောက်, မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အသီးအသီးပန်းကန်မှလျှောက်ထားသည့်အခါဝက်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်ပေါ်တွင်တင်။
multivarka အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:
- ပြည်တွင်းကြက်သား - ¼တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း;
- ဆား;
- မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- Laurel;
- ရေ - 3 လီတာ။
borscht များအတွက်:
- အာလူး - 400 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 300 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်;
- ဆား;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- beet - 200 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 220 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအသားကောင်းကောင်းကိုလျှော်ခဲ့သည်။ အပိုင်းပိုင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာသို့ဖြတ်, တူညီတဲ့သင်္ဘောတပြင်လုံးကိုကြက်သွန်နဲ့မုန်လာဥနီငှါ, ကိရိယာ၏ပန်းကန်ထဲသို့ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ။ အချို့ဆား Add နှင့်ရေသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါ "မုန့်ဖုတ်" mode မှာအငြင်းအခုံများနှင့်ရန် "သတ်" ပေါ်ယူနစ်ဝတ်နဲ့ 1 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့လူငယ်တစ်ဦးကြက်သားကိုသုံးပါလျှင်ဒီအချိန်လုံလောက်ဖြစ်လိမ့်မည်။
zazharki ဖျက်စီးကြက်သွန်များအတွက်တစ်ဦး grater မုန်လာဥရှောက်သွား။ အခုဆိုရင်နောက်ထပ်ကွန်တိန်နာသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်းလျက်, "မုန့်ဖုတ် on" သူတို့ကိုကြော်, အပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ထိုအခါကုန်တယ် beets add နှင့်မိနစ်အနည်းငယ် passeruem ။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်းနှင့်အထူသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆုံးမှာထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့အာလူးထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်လည်းနည်းနည်း podsaharit ဖြစ်နိုင်, အရသာအတွက်ဆားထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏တစ်ဦးဖြစ်တော့အကြောင်းကိုထားပါ။ ကို "သတ်" mode မှာ, 1 နာရီများအတွက်ဟင်းချိုပြင်ဆင်နေ။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 10 မိနစ်လိုက်သည်ကိုထည့်သွင်းပါ
သငျသညျပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, စိတ်ဝင်စားလျှင်, သင်ကအနည်းငယ်ချိန်ညှိအထက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုဘို့အခြေခံအဖြစ်ယူနိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောလမ်းပေါ်သွားနိုင်ပါတယ်နှင့်ပြီးသားနီးပါးချောဟင်းချိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ဒါမှမဟုတ်မရှိဘဲစည်သွတ်ပဲမျိုးစုံထည့်ပါ။ ထိုအသင်ပထမဦးဆုံးပဲပြုတ်, အဲဒီနောက်ဟင်းချိုကထည့်နိုင်သည်။
အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးအရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့အတိအကျဘယ်လောက်သိကြ၏။ သငျသညျမွငျနိုငျကြောင့်လုံးဝခက်ခဲသည်မဟုတ်။ သင်တို့ရှိသမျှကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်သောလမ်းအတွက်လာရမညျနှင့်ပျော်ရွှင်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များဖြစ်လိမ့်မည်။