ဒီနေ့ကသူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အတူသငျသညျ, ပျော့ပျောင်းသော savory နှင့်ကျေးဇူးပြုပြီးဖြစ်ပါတယ်နှင့်သူမ၏ထံမှချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြားရွေးချယ်စရာပူဇော်ကြောင်းအမဲသားကင်ဖို့သင်မည်သို့ပြောပြပါ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘယ်လိုအရသာကင်အမဲသား?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 520 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 75 ml ကို;
- မွှေးသောသံလွင်အခြောက်မြက် - 5 ဂရမ်,
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- Peppermint ခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှော - 5 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 90-150 ဂရမ်;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြော်, အရည်အသွေးအမဲသား tenderloin ကိုရှေးခယျြဆေးကြော obsushivayut နှင့် ပတ်သက်. ငါးမှခုနစ်မီလီမီတာ၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအထူသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါပန်းကန် Peppermint, Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့သံလွင်ဆီရောထွေးနှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှော spiced အမဲသားတုံး၌နှစ်ပြီးသော။ ကျနော်တို့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိမ်တို့အားပေးနှင့်ကြော်ရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ ဒီအတှကျအထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကင်ဒယ်အိုးတက်နွေးခြင်းနှင့်အထဲတွင်အသားများချပ်အိပ်လေ၏။ ကျနော်တို့ကိုမြည်းစမ်းဖို့ဆားနယ်အတွက်သူတို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာနှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမိနစ် Brown ပေး, ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ထိုကဲ့သို့သောအမဲသားမှကြက်သွန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့များအပြင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အတူတူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အနည်းငယ်ရှိလောင်းတဝက်ကွင်းကြက်သွန်သို့လိုက်သည်ကိုများနှင့်မီးပေါ်မှာထိန်းသိမ်းထား, ကြိုတင်ဝယ်ယူသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချောမွေ့အညိုရောင်မှမိနစ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်အိပ်လေ၏။
အဆိုပါအမဲသားတုံးကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားကင် - 2 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- နံ့သာ များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
စုံလင်သောအပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းတုံးအသေကောင်ကိုအချို့အစိတ်အပိုင်းများကနေအမဲသားသို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့အမဲသားပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သင်ဤပန်းကန်အဘို့အညာဘက်အသားရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုသိမထားဘူးဆိုရင်, ကအဆင်သင့်လုပ်ကွက်လပ်ကိုဝယ်သို့မဟုတ်ဈေးကွက်ထဲမှာကသူတို့ကိုကွိုတငျပွငျဆငျဖို့အမဲသတ်သမားကိုမေး သာ. ကောင်း၏။
သငျသညျအမြင့်ဆုံးမှာသဘာဝအရသာအမဲသားကိုထိန်းသိမ်းချင်တယ်ဆိုရင်, နံ့သာ၏အသုံးပြုမှုကိုအကောင်းဆုံးလျော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသံလွင်ဆီနှင့်အသားတစ်မုန့်လူးခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အဖြူရောင်မီးခိုးမြူအိုးထနွေးအပေါ်စီစဉ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ ဒါဟာအမြဲတမ်းထူအောက်ခြေနှင့်အတူဖြစ်သင့်သည်။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာပထမဦးဆုံးနှစ်မိနစ်ဘောဇဉ်ရပ်ပြီးတော့ toasted ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီသည်အထိတိုင်းမိနစ်လှညျ့ကင်ပြင်ဆင်နေနိမ့်ဆုံးနှင့်အမီးမှမနုတ်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာအချို့ဆားအသားပေါင်းထည့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်တစ်ဦးကြွင်းသောအရာပေး, ဆယ်မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း။
ကြက်သွန်ချပ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်အမဲသားကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 550 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 160-190 ဂရမ်;
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုပြင်ဆင်အမဲသား tenderloin ချပ်သို့ဖြတ်သံလွင်ဆီနဲ့အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ လာခြင်းအမဲသားကိုပေးပြီးတော့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအသားအမျှင်သည်အထိအဖုံး tomim vodichku သွန်းလောင်း။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်အငွေ့ပျံအနည်းငယ်ဆီကိုလောင်း, Brown နှင့်ပျော့ပျောင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိအားလုံးအတူတကွကြက်သွန်ကြော်ကို တင်. ဖို့အရည်ပေးပါ။