မွှေးနှင့်အရည်ရွှမ်းဘာဂါငါး forcemeat ၏, ဒါပေမယ့်လည်းခါတိုင်းလိုစည်သွတ်ငါးမသာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ငါး၏အမျိုးမျိုးအနည်းငယ်သာသို့မဟုတ်လုံးဝမတနျဖိုးရှိပါတယျ။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကိုစည်သွတ်ခုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့သင်မည်သို့လေ့လာသင်ယူကြကုန်အံ့။
စည်သွတ်ငါးထံမှ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ် - 2 အိုး;
- သင်္ဘောသဖန်းပင်ပြုတ် - 0.5 v; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ငါး mash လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်စည်သွတ်, ရေတိမ်ပိုင်း terochke အာလူးအတွက်ချက်ပြုတ်ဆန်နှင့်ခြစ်ကြိုတင်မဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အထွေထွေအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မီးသီးစင်ကြယ်သော shinkuem နှင့်ပြန့်ပွား။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥကိုမောင်းဖို့, ကောင်းစွာဆုပ်နယ် minced အသားကိုမြည်းစမ်းဖြူသေးငယ်တဲ့ Patti တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်။ ထိုအခါမုန့်ညက်အတွက်သည်ပြိုလဲခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်ကြော်။
စည်သွတ်ငါးထံမှ Cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 1 ဘဏ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 ကို T; ။
- oat အလွှာ - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီတော့ညင်ညင်သာသာအားလုံးအရည်ပေါင်းစည်းနှင့်ငါးအမဲချိတ် mash, ပွင့်လင်းစည်သွတ်။ ထိုအခါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်သန့်ကြက်ဥထည့်ပါ။ အဆိုပါ Blend ငါးအလေးချိန်ပစ် oatmeal ။ သငျသညျ oatmeal ကိုသုံးပါလျှင်, သူက 20 မိနစ်တကိုယ်လုံးရောင်ပါစေ, သင်ဂျုံယာဂုတစ်ဦးအမြန်ပြုတ်ရည်များအတွက်သီးနှံရှိပါက, သင်ချက်ချင်း Patti ဖွဲ့စည်းရန်စတင်နိုင်ပါတယ်။ နောက်ထပ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် 5 မိနစ်အကြောင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်။ ဒါကစည်သွတ်ဆော်လမွန် Patti အပေါငျးတို့သအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပဲ!
စည်သွတ် saury ထံမှ Cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- saury, စည်သွတ် - 1 အိုး;
- သင်္ဘောသဖန်းပင်ပြုတ် - 100 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - မုန့်ကို၎င်း,
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာထားအာလူး, ငါ့ဖုန်, အပျော့သည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာကိုသွန်းလောင်း, အာလူး peeled နှင့်အလတ်စားသို့ဖြတ်, အအေး။ ဆန်စပါး, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာတင်ဒါသည်အထိပြုတ်သုတ်ခြင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်, စည်သွတ် saury တစ်အိုးတလုံးဖွင့်လှစ်ဖျန်နှင့်အစေ့ကနေတစ်ပန်းကန်နှင့်အသန့်အပေါ်ငါး၏အပိုငျးပိုငျး shift ။
ထိုအခါအသေးဆုံးတွင်းနှင့်အတူတစ်ဆန်ခါကို အသုံးပြု. အာလူး, ဆန်နှင့် saury mince ပြုတ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြည်းစမ်းဖို့ကြက်ဥ, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ဂျုံမုန့်ညက်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။
မုန့်ညက်အတွက် minced အမဲသားကို Patti သေးငယ်ကောင်းစွာ paniruem ဖွဲ့စည်းခြင်း, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာသည်အထိပူထောပတ်နှင့်နေကြာကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့အလွတ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ စည်သွတ်အဆင်သင့် cutlets ဆန် a la လှည်းဟင်းလျာများအတွက်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
စည်သွတ် mackerel ထံမှ Cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံအတွက်စည်သွတ် mackerel, - 250 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 150 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်အိုးတလုံးထဲကနေငါးပြန့်ပွားစည်သွတ်, ထိုအရည်ကိုလောင်းတစ်ဦးမဲချိတ် mackerel နှင့်အတူအားလုံးအစေ့နှင့်အ mash ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်ဥ, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ပြုတ်ဆန်ထည့်ပါ။ မြေပြင်ငါး, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်အတူရာသီ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, တစ်ဇွန်း stuffing နှင့်ပုံစံ Patti အတူကပြန့်နှံ့သွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်နှင့်အာလူးပြုတ်နှင့်အတူငါး cutlets ဆောင်ရွက်ပါသည်။