အချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သားတစ်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာစုံလင်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်ကအရမ်းမွှေးထွက်လှည့်နှင့်မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူဿုံလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
ဒယ်အိုးထဲမှာအချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 655 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- ရေ - 110 ml ကို;
- မုန့် - 145 ml ကို;
- မုန်ညင်း - 10 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 10 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အချဉ်မုန့်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားပြင်ဆင်ထားရန်, ပျော့ဖတ်ကောင်းစွာဆေးကြောပါခဲ့, ပေါစနှေငျ့နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ maslitse လောင်းကတွင်စတင်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, အမဲသားကိုထုတ် တင်. ကကြော်, အငန်။ ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သော shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းတစ်ခုဒယ်အိုးနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်အတွက်ပစ်။ ထို့နောက်ရေနွေးလောင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မိနစ် 30 ပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။ ပြီးနောက်ငါတို့သည်ချဉ်မုန့်, မုန်ညင်း, နံ့သာမျိုးကိုပစ်သွင်းထားမယ့်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 15 မိနစ်များအတွက်ပန်းကန်ညှဉ်းဆဲ။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝက်သား goulash
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin - 655 ဂရမ်;
- ချောကျိကျိမုန့် -110 ml ကို;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 20 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 20 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အသား, ဆေးတစ်လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြတ်သားသည်အထိကြော်ပူထောပတ်နှင့်ဝက်သားနှင့်အတူဒယ်အိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဤအတောအတွင်းကြက်သွန်နီကနေသန့်ရှင်းတဲ့ခွံ, အသေးစား Cube သို့ shinkuem နှင့်အမဲသားကိုဆမ်း။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကြော်မှဆက်လက်အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာငံပြာရည်နှင့်အတူချဉ်မုန့်ပေါင်းစပ်အရသာနှင့်ညင်ညင်သာသာချောမွေ့သည်အထိ whisk မှနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, အမဲသားကိုမှမုန့်ညက်ကိုလောင်းညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအချဉ်မုန့်နှင့်အတူအနိမ့်နဲ့ညှဉ်းဆဲဟင်းရည်ဝက်သားမှဘိတ်အပူ။ ချက်ပြုတ်ပန်းကန်ရဲ့အဆုံးမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဘက်ပန်းကန်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြော် befstroganova ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခါးကို - 490 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 55 ဂရမ်,
- မုန့် - 40 ml ကို;
- ရေ - 190 ml ကို;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- ။ ခြောက်သွေ့သော Adjika - 1 Tsp,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုနှစ်ဖက်စလုံးကနေတွန်းလှန်, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ပြီးတော့ပါးလွှာ strips တွေ shinkuem ဖြစ်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုးကိုခြောက်သွေ့ adzhika နှင့်အတူ seasoned နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ပူပြင်းတဲ့ထောပတ်နဲ့ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားထားပါ။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, ထို့နောက်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, 5 မိနစ်အသားနှင့်အညိုရောင်ပစ်တဝက်ကွင်းခုတ်။ , ထား cream ကိုအောက်ပါရေလောင်း, အဖုံး 10 မိနစ်အောက်မှာ stroganoff နှိုးဆော်နှင့်မျှတည်ထားပါ။