ဆောင်းတွင်းအဘို့အကြော်ချဉ်ရေနံ

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ marinated ထောပတ်မှို - လူအတော်များများအတွက်ရေပန်းအစားဆုံးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများထဲကတစ်ခု။ ၏သင်တန်း, ဤမှိုကိုကိုင်တွယ်ရန်အလွန်ခက်ခဲပေမယ့်ဆောင်းတွင်းတစ်အိုးတလုံးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အထူနှင့်အရသာမှိုစားရန်ကောင်းတဲ့ပါပဲ။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအလွတ်ပြုမိဖူးဘူးလျှင်, ငါတို့သည်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အထောပတ်မှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုယခုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆောင်းတွင်းဘို့ဆီ Marinating

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• luteus - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပြုတ်ရေ - 1 လီတာ;
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

Luteus, ကိုင်တွယ်သန့်ရှင်းသောရေကိုအပြေးအောက်မှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြော, ပြီးတော့ 40 မိနစ်ပြုတ်။ Next ကိုမှိုညင်သာစွာဦး colander ပြန်ကျူလုံးသည်မှီနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။ ဒယ်အိုးစင်ရေလီတာကိုလောင်းသကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်လောင်း, ဆား, Laurel ရွက်ပစ်။ သငျသညျလညျး, optional ကိုငရုတ်ကောင်း add လေးညှင်းပွင့နှင့်ထောပတ်အနည်းငယ်ကိုစက်ရုံလောင်းနိုင်။ မီးပေါ်မှာနောက်ထပ် marinade ထားကျနော်တို့အတိအကျမိနစ် 30 ဆူနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ရောမွှေပါ။

ပါးလွှာချပ်သို့ Pre-ဖြတ်သောပစ် peeled ကြက်သွန်ဖြူ, ရဲ့အဆုံးမှာ။ ထို့နောက်အပူကနေပြီနောက်ဟင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပြီးသားပြုတ်မှိုသောဘဏ်များ, ပေါ်မှာသွန်းလောင်းလေ၏။ အားလုံး lids တက်လှိမ့်, ကျော်ဖွင့်နေတဲ့စောင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။ သာအေးမြသောနေရာတွင်မြေတပြင်လုံးကိုဆောင်းတွင်း marinated အဆိုပါထောပတ်မှိုထားပါ။

ဆလရီနှင့်အတူဆောင်းတွင်းဘို့ဆီ marinating ၏စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• luteus - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 3 PCs ။
• ဆား - 7, အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ဆလရီ - 1 စည်း;
• အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
• 5 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 1 လီတာ;
• ရှာလကာရည် - 150 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

အဘယ်သူသည်ဆောင်းရာသီဘို့ဆီပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့သေးသည်အခြားဂျရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။ စင်ကြယ်သောအငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဒီတော့ boletus လက်ဆေး။ နောက်ထပ်မှိုနီးပါးကို 10 မိနစ်, ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပြုတ်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်တစ်ဦး colander ၌သူတို့ကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်ငါတို့သည်ကြက်သွန်ယူခွံကနေသန့်ရှင်းပါးလွှာဝက်ကွင်း shinkuem ။ ထိုအခါအရွက်ဖျက်စီး ဆလရီ၏ , နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း အားလုံးအစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် strips တွေထဲသို့ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။

တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရေတွေနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse ရောမွှေ, ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနဲ့သကြားလောင်း: ကျနော်တို့အခု marinade ၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့။ ထိုအခါအားနည်းမီးပေါ်မှာအရောအနှောထည့်သွင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နောက်ထပ်ညင်ညင်သာသာရေနွေးနဲ့ပြုတ် marinade ကြက်သွန်ဖြူ, မှို, ကြက်သွန်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆလရီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါပိုးအိုးနှင့် lids အပေါ်အရာအားလုံးပြောင်းလဲဖို့အကြောင်းတစ်မိနစ်ပြီးနောက်တက်လှိမ့်။ မှိုအအေးပုထောပတ်ပြီးတာနဲ့ချမ်းသောကာလ၌သိုလှောင်မှုအဘို့ထိုသူတို့ဖလှယ်။

ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရေနံအဘို့အချဉ်ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• luteus - 1 ကီလိုဂရမ်။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
• allspice - 5 PCs; ။
• citric အက်ဆစ် - 2 ဂရမ်,
• ဇော်မွှားပန်း - 5 PCs; ။
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• ရှာလကာရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

စင်ကြယ်သောမှို, ရေများများထဲမှာမိနစ် 30 သုတ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်ထောပတ်မှိုစွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေ running အတွက်ကိုဆေးကြော။ ယခုငါတို့အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့် blanshiruem 5 မိနစ်သို့ဖြတ်, သူတို့ကိုလက်သည်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေယူပါ။ ပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွ, citric အက်ဆစ်, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ထို့ပြင်အဆိုပါဆူ marinade ပျံ့နှံ့အားလုံးမှို, ရေနှင့်နမူနာအရည်အရသာထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade နီးပါးလွှမ်းမိုးသောကြောင်းဒါကြောင့်ပြီးနောက်ခြောက်သွေ့အိုး boletus ဖြည့်ပါ။ အခုတော့တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့တင်းကျပ်စွာတက်လှိမ့်အိုးတလုံးကိုကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ workpiece ထားပါ။