ပုဇွန်နှင့်အတူပန်းကန် - ပင်လယ်စာနှင့်အတူ appetizers, သုပ်နဲ့ပူဟင်းလျာများ၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ပုစွန်, သူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်အားဖြင့်လူသား၏ရှေ့, လောကီသားအများအပြားအစားအစာများကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ စပိန် paella, ထိုင်း Tom yum, ပြင်သစ် bouillabaisse - ပုစွန်နဲ့အတူဟင်းလျာများ, ပင်လယ်နေသောရန်၎င်း၏လူကြိုက်များကြွေးတင်နေသည်။ အရည်ရွှမ်း, လတ်ဆတ်သော, အလွယ်တကူအရသာစုပ်ယူ - ဤအရည်အသွေးတွေကိုအခြားသူတွေတို့တွင် soloist ခွင့်ပြုပါနှင့်၎င်းတို့၏ရှေ့မှောက်တွင်နှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာကိုအလှဆင်။

ပုဇွန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း

ပုစွန်ဟင်းလျာများ - အိမ်မှာအချက်အပြုတ်ကမ္ဘာကြီးနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရရန်ခွင့်ပြုကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ။ တစ်ဦးကအကြီးအဥပမာ - အာရှသို့မဟုတ်ပူဥရောပ။

1. ဟင်းချို Tom yum - လေးပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦးရိုးရာထိုင်းပန်းကန်: ဟင်းရည်နံ့သာမျိုး, ပင်လယ်စာနှင့်မှို။
2. ပင်လယ်တို့သည်နေသောသူမရှိမဟုတ် - ပြင်သစ်ဟင်းချိုပင်လယ်စာ bouillabaisse စိမ်။ ရေနံအတွက်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူစိတ်ပျက်, ထို့နောက်ငါး, mussels နှင့်ရေဘဝဲ၏အပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့အားကောင်းတဲ့ fishy ဘီယာအရက်ချက်သွန်းလောင်းလေ၏။

ပုစွန်၏အဘယ်အရာကိုပေါင်းစပ်သတိရဖို့အရေးကြီးတယ် crustaceans တစ်သဟဇာတမုန့်ညက်ဖန်တီးရန်:

• mussels, ပြည်ကြီးငါး, ရေဘဝဲ, ပင်လယ်ငါး - ပူပြင်းတဲ့ဟင်းလျာများအတွက်ဆိုင်တဲ့ရပ်ကွက်အတွင်း;
• ခရမ်းချဉ်သီး, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံလွင်ဆီ - မုန်အတွက်ဂန္အစိတ်အပိုင်းများ;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ် - အပြစ်တင်ဖို့လွတ်လပ်သောလက်ရာ။

ပုဇွန်နှင့်အတူသုပ် "တော်ဝင်"

ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးအစားအစာနှင့်ရှိခိုးပင်လယ်စာအကြောင်းအများကြီးသိတယ်။ Commons မှတပိုင်တနိုင်စျေးကြီး eatables နှင့်အတူဝန်ကိုထမ်းရွက် nobility စားပွဲ။ Times ကပြောင်းလဲပြီ, နှင့်ပင်လယ်မြို့သားမျက်နှာသာအတွက်နေဆဲဖြစ်ပြီးအခြေအနေကိုသတ်မှတ်။ သုပ် "တော်ဝင်" ပုဇွန်နှင့်ဆော်လမွန်သမင်ဒရယ် - လူကြိုက်များတဲ့ဥပမာတော်ဝင်စစ်မှန်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာစျေးပေါမဟုတ်အစိတ်အပိုင်းများကို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန် - 350 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 80 ဂရမ်,
• ပြောင်းဖူး - 120 ဂရမ်;
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• Mayonnaise - 80 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

• ကုန်တယ်ကြက်ဥ, စာရင်းထဲကကအခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူရောမွှေပါ။
• ပုဇွန်နှင့်အတူဟင်းလျာများဿုံ Mayonnaise နဲ့ပေါင်းစပ်, ဒါကြောင့်သူမကြာခဏ link တစ်ခုအဖြစ်ပြုမူနေကြသည်။
• caviar ဆည်းဖူးအစေ့နဲ့ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်နှင့်အပါအပေါ်တွင်သုပ်စီစဉ်ပါ။

ပုစွန်နဲ့အတူ spaghetti

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကိုပင်လယ်ထဲလက်ဆောင်တွေကနေချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုများစွာသောကျော်ကြားသည်။ ပုဇွန်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးဟင်းလျာများသူမ၏ဒေါသအနုပညာရှင်တွေချက်ပြုတ်သကဲ့သို့ငါမရှိခြွင်းချက်ကြီးနှင့်အီတလီ။ အသစ်သောအရသာ motif နှင့်အတူကမ္ဘာကျော်ခေါက်ဆွဲ sparkling နှင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်သကြားလုံးအဘို့အ crustaceans ၎င်း၏ရာသီ-ကယ်လိုရီမုန့်ဆိုပါကတောင်ပိုင်း၏ခံစားချက်ပေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• spaghetti - 400 ဂရမ်;
• အေးစက်နေတဲ့ပုစွန် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဖက်တီးမုန့် - 450 ml ကို;
• ဝိုင်ဖြူ - 80 ml ကို;
• အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - 1/4 Tsp ;.
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
• Parmesan ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ပုစွန်နဲ့အတူ spaghetti - အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ချိန်တည်းမှာကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့အတွက်စာရွက်။
2. ချက်ပြုတ် spaghetti မှီ, အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြင်ဆင်ထား crustaceans add, ကြက်သွန်ဖြူအတွက် stewed ။
3. အရောအနှောမိနစ်အနည်းငယ်နွေး, အဲဒီနောက်ချောခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။
4. စပ်ဒိန်ခဲပုစွန်ဘက်စုံသုံးအတူပန်းကန်ပေးသည်, ဒါကြောင့်မိမိအပါဝင်မှုပိုမဟုတ်ပါဘူး။

ပုစွန်နဲ့အတူဟင်းချို

ပုစွန်နဲ့အတူဒိန်ခဲဟင်းချို - မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများရှိပေမယ့်လည်းကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ပွင့်လင်းကွက်လပ်ပေါ်တွင်မသာပရိတ်သတ်တွေတွေ့ရှိခဲ့ရသောအခြားအချက်အပြုတ်တီထွင်မှု။ အေးစက်နေတဲ့ crustaceans ဆန်းတော့မဟုတ်ပါဘူးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ၏ဟင်းချိုကတည်းက - ဆိုဗီယက်အဖြစ်မှန်, နှစ်ခုထုတ်ကုန်ပေါင်းစပ်ပြီး, သင်ကစိတ်ကျေနပ်စရာပထမဦးဆုံးရနိုင်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန္လာဥနီ - 50 ဂရမ်,
• ဦးညွှတ် - 35 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• peeled ပုစွန် - 400 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ရေ - 1.2 ဌ;
• parsley - လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုအစိတ်အပိုင်းများကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်းနှင့်ကြော်။
2. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောခုနှစ်တွင်, ထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါစာရင်းနေရာ sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။
3. ပုဇွန်နှင့်အတူဟင်းလျာများဿုံလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပေါင်းစပ်, ဒါကြောင့်သင် parsley အတူချောဟင်းချိုတက်မြိန်ဖို့လိုအပ်လျက်ရှိသည်။

ပုစွန်နဲ့အတူ risotto

ဆန်, နံ့သာအတွက်ကြော်နှင့် risotto ကိုခေါ်တင်ဒါ, သည်အထိဟင်းရည်အတွက်အငွေ့ပြန်။ အီတလီမြောက်ပိုင်းတစ်လျှောက်လုံးပျံ့နှံ့ Arabic အဘိဓါန်အမြစ်များနှင့်အတူပန်းကန်တစ်အချက်အပြုတ်အီတလီနာမကိုအမှီအဖြစ်သမိုင်း၌နှိမ့်ချသွားပြီ။ ဒီလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ပုစွန်နဲ့အတူဆန်, မသာဒေသခံအချက်အပြုတ်မှတ်တိုင်, ဒါပေမယ့်လည်း Haute အစားအစာ၏လောကဓာတ်လက်ရာဖြစ်လာခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ပုစွန် - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ဦးညွှတ် - 50 ဂရမ်,
• ဝိုင်ဖြူ - 80 ml ကို;
• Parmesan - 60 ဂရမ်,
• ပင်စိမ်း, parsley, ဇီယာစေ့ - လက်တဆုပ်စာ;
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
• သင်္ဘောသဖန်း Arborio -250 ဂရမ်;
• ရေ - 1.5 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဦးခေါင်းနှင့်ခွံကြော်၏, အရည်များနှင့်အနာစိမ်းဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။
2. သံလွင်ဆီကြက်သွန်နှင့်ဆန်ကုန်တယ်, ကြက်သွန်ဖြူအုံနွေးနွေး။
3. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကိုစပျစ်ရည်, ဟင်းရည်နဲ့, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ထိုအရည်အငွေ့ပျံလောင်း။
4. Crustaceans, parmesan နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပုစွန်နဲ့အတူပန်းကန်မှနောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ပုစွန်နဲ့အတူ Julienne

ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြတ်တောက်၏ပြင်သစ်လမ်းဘာကြောင့်ရှင်းပြဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှို julienne - အမည်တူ၏ဖြစ်ကြသည်။ နာမည်တစ်ခုနှင့်အတူပူ appetizer ဆိုဗီယက်ခေတ်မီနူးဝင်ကြ၏။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သစ်ကိုအစိတ်အပိုင်းများကိုအစဉ်အလာများနှင့်ခေတ်မီပန်းကန် connect လုပ်ထားကြပါတယ်။ ပုဇွန်နှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne - သင့်အကြိုက်ဆုံးမုန်၏လက်ရှိ version ကိုတဦး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 450 g နဲ့;
• ဦးညွှတ် - 70 ဂရမ်,
• ပြုတ်ပုစွန် - 350 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ကို;
• မုန့် - 400 ml ကို;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမသုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်။
2. 5 မိနစ်များအတွက်မုန့်ရောစပ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖြည့်ပါ။
3. အဆိုပါဖန်မှိုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများစီစဉ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဆယ်မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။

ပုဇွန်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Tartlets

ပုစွန်နဲ့အတူ appetizers - ပွဲလမ်းသဘင်ပွဲနှင့်နေအိမ်စုဝေးမှာမကြာခဏဧည့်သည်မသာပေမယ့်ပုံမှန်ထက်အဘို့ဆောင်သောပွဲအစားထိုးသောဘူဖေး။ ခေတ်သစ်ဖြစ်ရပ်ကွင်းကိုပြောင်းလဲကာမိုးသည်းထန်စွာမုန့်ညက်ဖြင့်အစားထိုးထားပါတယ်ကျစ်လျစ်သေးသွယ်ရေစာသညျ လာ. - tartlet ။ စပ်ခြင်းတောင်းကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှအရသာစုဆောင်း, ဒါပေမယ့်လည်းဖက်ရှင်ခေတ်ရေစီးကြောင်းထင်ဟပ်မသာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန် - 120 ဂရမ်;
• mozzarella - 100 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 45 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• သဲ tarts - 10 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. စာရင်းထဲကပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်းကြော်။
2. tartlets အတွက် Blender နှင့်နေရာနှငျ့အတူသူ့ကိုသုံးကြိတ်ကိုလိုက်နာပါ။
3. ကျပ်တောင်း crustaceans အလှဆင်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ပုစွန် - စာရွက်

ရိုးရာအာရှအစားအစာ - ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ကြော်ပုစွန် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပွင့်လင်းကဖေးတွေမှာအလွန်လူကြိုက်များ။ ကောင်းသောကုမ္ပဏီအတွက်ဘီယာနှင့်အတူညနပေိုငျး - မွှေးကြိုင် eatables ၏ပြင်ဆင်မှုတက်ယူပြီးပြည့်စုံသောအခါသမယ။ ခေတ်မီအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှင့်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူး: အင်အားသုံးလူတိုင်းအောက်မှာထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်း technique ကို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကျားပုစွန် - 800 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
• soy ငံပြာရည် - 40 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးဆုံးစာရင်းထဲကအစိတ်အပိုင်း, defrost, ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူ shell ကိုနဲ့ကြော်ကနေသန့်ရှင်းတဲ့, 4 မိနစ်။
2. အချောထုတ်ကုန်သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ပုစွန်နဲ့အတူပီဇာ

ပင်လယ်စာဝယ်ယူခြင်းအားဖြင့်, မကြာခဏတွေးမိ: ပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာကိုသင်ပြီးသားများစွာ options များနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်လျှင်? အခန်းကဏ္ဍ pitstseyola အတွက်ကိုယ့်ကိုကိုယ်ကြိုးစားပြီးအပေါင်းတို့နှင့်သူ၏ကိုယ်ပိုင်ပြုကြနှင့်, တစ်ချိန်တည်းမှာလုပ်တဆေးအခြေစိုက်စခန်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် crustaceans နှင့်အလေ့အကျင့်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်သဟဇာတဖြစ်မယ့်သင်ခန်းစာက fix ဖို့အချိန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 55 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 90 ဂရမ်,
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• mozzarella - 100 ဂရမ်;
• သံလွင်သီး - 80 ဂရမ်,
• ဒိန်ခဲ - 180 ဂရမ်;
• ပုစွန် - 250 ဂရမ်;
• အဆင်သင့်ဆေးမုန့်စိမ်း - 300 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အားလုံးကုန်တယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းမင်းထက်ဖြစ်ပါတယ်ထားပါငံပြာရည်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းနဲ့ဖြီးထွက်လှိမ့်ပုံ။
2. 210 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်ပီဇာထက်ပို 10 မိနစ်မဟုတ်ပါဘူး။