မီးဖို၌ဝက်သားခုတ်

ခုတ် - များသောအားဖြင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကိုပြင်ဆင်သောလူကြိုက်များတဲ့အသားဟင်း။ သို့သော်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့မည်သို့မည်ပုံချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ် ဝက်သားခုတ် မီးဖို၌။ ဒီအပြောင်းအလဲနဲ့မှာတော့အမဲသားကိုအများကြီး, juicier ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးလှည့်, နှင့်သင်ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်နီနဲ့ Mayonnaise အတူကပေါင်းစပ်လျှင်, သင်စားပွဲပေါ်ရှိတစ်ဦးထူးဆန်းသောပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ခုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 600 ဂရမ်;
• အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
• နံ့သာမျိုး,
• tverdyy- ဒိန်ခဲ 90 ဂရမ်,
• Mayonnaise ချောကျိကျိမဟုတ်ပါဘူး - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန် - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီ peeled နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့တစ်ခုတည်းအလွှာတွင် promazyvayut ထောပတ်နှင့်ပြန့်ပွားဖုတ်။ portioned ချပ်သို့အမဲသားကိုဖြတ်, အနည်းငယ်တွန်းလှန်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုအပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ အသီးအသီးကြက်သွန်၏ထိပ်ပေါ်မှာဝက်သားချပ်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် Mayonnaise ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိပ်တန်းခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ချပ်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းကိုဖြည့်။ ကျနော်တို့ preheated မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးပေးပို့နှင့်နာရီဝက်အတိအကျရှာရန်။ မည်သည့်အပါအနှင့်အတူစားပွဲမှအဆင်သင့်ခုတ်။

မီးဖို၌ဝက်သားခုတ်ဘို့ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 900 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်,
• ကြီးမားသောကြက်သွန် - 1 pc; ။
• Mayonnaise - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးငါတို့သည်အမဲသားများကို ပြင်ဆင်. : tenderloin လက်ဆေး, ပဝါရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့မှအပေါ်လွန်။ ထို့နောက်လိုအပ်ခဲ့လျှင်ခန္ဓာကိုယ်အဆီဖြတ်, 4 အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အထူးတူနေဖြင့်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဝက်သားတွန်းလှန်။ အခုတော့တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ချပ်မြည်းစမ်းပြန့်နှံ့ဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နှင့်ထုခုတ်။ နက်နဲပန်းကန် grater set နှင့်ဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။

အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခုတ်ပုံဖော်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအဆုံး, ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူ၎င်း၏မျက်နှာပြင်နှင့်အတူသတ္တုပါးနှင့်ကုတ်အင်္ကျီနဲ့ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ ယင်းဝက်သားချပ်ပြန့်ပွားတွင်မြည်းစမ်းဖို့ Mayonnaise နှင့်အတူကြက်သွန်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီကိုခွဲ။

ဂရုတစိုက်သတ္တုပါးပေါ်အမဲသားကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်စေတနာစိတ်ဒိန်ခဲဖြန်း။ မီးဖို 180 ဒီဂရီတာဝန်အထိအပူကြောင့်သို့ခုတ်၏မုန့်ဖုတ်ထားပါ။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်မီ 35 မိနစ်အဘို့ပန်းကန်ဖုတ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဘောဇဉ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် propechetsya နှင့်အပြည့်အဝကြက်သွန်အရသာစုပ်ယူလျက်, ဒိန်ခဲအရည်ကျိုပြီးလှပသော appetizing ရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းခဲ့သိရသည်။ မီးဖိုကနေထုတ် ယူ. ဂရုတစိုက်သတ္တုပါးထံမှဝက်သားခုတ်ခွဲခြားရန်အဆင်သင့်ပန်းကန်ဖုတ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်အသားပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်နှင့်အတူနွေးထွေးသောအစေခံ သုပ် လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ။ ပိုပြီးမူရင်းစာကျွေးခြင်းပြန့်ပွားခုတ်ဘို့ lettuce နဲ့ဇီယာစေ့၏ sprig နှင့်အတူအလှဆင်။ သွန်းလောင်းမည်သည့်စပျစ်ရည်ကိုစုံလင်သည်နှင့်အမျှ။

မီးဖို၌မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 600 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 250 ဂရမ်;
• အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် - 80 ml ကို;
• ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ပိုးစာရှာလကာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အနည်းငယ်နှစ်ဖက်စလုံးကတွန်းလှန်, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူပတ်ရစ်။ ထိုအခါ အသားနံ့သာပွတ်သပ်, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 1 ဦးခန့်နာရီစိမ်ထားခဲ့ပါ။

တစ်ဦးကဤအချိန်မှိုများကို ပြင်ဆင်. : သူတို့ကို process, အနာစိမ်း, ရေညှစ်ခြင်းနှင့် melenko သို့ဖြတ်သည်။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူမှိုကြော်။ ယခုဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအချဉ်မုန့်လောင်းအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။ , ထောပတ်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုပုံဖော်ခုတ်ပျံ့နှံ့အချို့ရေအနည်းငယ်ဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကို 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အချိန်ပြီးနောက်ဂရုတစိုက်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမှို၏ထိပ်ပေါ်ပိုလျှံအရည်များနှင့်ပြန့်ပွားကိုသွန်းလောင်းအမဲသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအိပ်ပျော်ပန်းကန် Fall နှင့်နောက်တဖန်အခြား 10 မိနစ်မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။