ရွှေဖရုံသီးဟင်းချို - 7 တောက်ပပူပြင်းတဲ့ဟင်းလျာများအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

ရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုကိုအလွန်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အရသာနှင့် texture အတွက်ကွဲပြား, ဖြစ်ကောင်းဂန္ထဝင်မူကွဲများစွာရှိသည်သောအနည်းငယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာ၏အမျိုးမျိုးသောနိုင်ငံတွေထဲမှာမတူညီတဲ့အရည်အခြေခံအုတ်မြစ်ကို အသုံးပြု. ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုသတ်သတ်မှတ်မှတ်ထားဖြည့်ဆည်းသည်။

ရွှေဖရုံသီးဟင်းချို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်

အဘယ်သူ၏စာရွက်မဆိုတစ်လောကလုံးချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ဂန္ထဝင်ရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုမကြာခဏ creamy texture puree ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချပ်နှင့်အတူပူဂန္ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့်ခဲချက်ပြုတ်နေကြသည်။ Next ကိုသင်လူကြိုက်များမူကွဲများတွင်ရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုချက်ပြုတ်နှင့်အမှန်တကယ်အရသာ, မယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်လွယ်ကူပန်းကန်ကိုခံစားဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။

မုန့်နှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချို

ပန်းကန်၏ဤကြင်နာတွေနဲ့အသိအကျွမ်းစတင်ရန်ဖရုံသီးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသူများသည်မုန့်ပေါ်တွင်အခြေခံအပြောင်းအလဲမှပိုကောင်းပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောပူပြင်းတဲ့အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်သည်၎င်း၏ creamy texture စာရွက်၏အောင်မြင်မှုသော့ချက်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ကြောင့်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်အချက်အပြုတ် ratings အတွက်ခေါင်းဆောင်မှုပေးတောက်ပခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာမျှမျှတတနှင့်သဟဇာတအရသာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီး - 950 ဂရမ်;
• ရေ - 1.2 ဌ;
• ကြက်သွန် - 120 ဂရမ်;
• chives - 2 PCs ။
• နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• ဖက်တီးမုန့် - 100 ml ကို;
• သကြား - 1/3 Tsp ;.
• sprig စမုန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ဘေကွန်, ရွှေဖရုံသီးအစေ့များ, croutons ထောက်ပံ့ရေး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူကြော်ဆီ Cube နှစ်မျိုး၏အရောအနှော။
2. သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ကြော်အနည်းငယ်သူတို့နှင့်အတူဖြန်း, ဖရုံသီး Cube ပစ်။
3. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။
4. Pyuriruyut အစိတ်အပိုင်းများနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့အချို့ဆား, ထပ်ပေါင်းမုန့်လောင်းနှိုးဆော်ကြ၏။
5. အဆိုပါပန်းကန် vyzharkami ဘေကွန်, နေကြာမျိုးစေ့များနှင့်ကဖြည့်စွက်, ရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက် croutons ။

ကြက်သားနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချို

အာဟာရနှင့်အကြိုးပွုအပေါ်ဖရုံသီးဟင်းချိုကိုစီမံခန့်ခွဲ ကြက်သားဟင်းရည် ။ ဒါဟာအိမ်မှာကြက်သားယူသို့မဟုတျ, အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်, ခြေထောက်သို့မဟုတ်တင်ပါးတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။ ဿုံဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်မွှေးအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာပယ် ထား. ရသော၏ pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 480 ဂရမ်;
• ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 240 g နဲ့;
• ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 120 ဂရမ်;
• အာလူး - 480 ဂရမ်;
• အဆီသို့မဟုတ်ခါးကို - 4 ချပ်,
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, စမုန်ဖြူ, Laurel, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသား Laurel နှင့်အတူဆားကိုရေ၌ပြုတ်, နှင့်ဖြတ်ပျော့ဖတ်ကွဲကွာခဲ့သည်ကို၎င်း, ဟင်းရည် filtered ခဲ့သည်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့, ရွှေဖရုံသီးနှင့်အာလူး Cube တစ်ခုဒယ်အိုးထဲမှာ တင်. စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။
3. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် vyzharivayut ဘေကွန် brisket ခုနှစ်, cracklings ဖမ်းမိခြင်းနှင့်စီးဆင်းခွင့်ပြုနှင့်ဆီဥကိုကြက်သွန်နဲ့မုန်လာဥနီရိတ်ကြော်။
4. ကြော်ဖို့ချိတ်ဆက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, အပူနှင့်ထောက်ပံ့ခြင်း, အသားနှင့်အတူရောနှော pyuriruyut ။

ဂျင်းနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချို

Next ကိုဘယ်လိုစပ်ဂျင်းမှတ်ချက်နှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်။ ဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုအဘယ်သူမျှမချဲ့ကားအများဆုံးအသုံးဝင်၏တဦးတည်းစဉ်းစားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဖရုံသီးတွင်ပါရှိသောဒြပ်စင်အမျိုးမျိုးတို့ကိုတစ်ဦးအာဆင်နယ်အသင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဂျင်းအမြစ်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများ, ရှိသမျှအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်း၏လုပျငနျးတိုးတကျအောငျနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားခိုင်ခံ့စေမည်သောခန္ဓာကိုယ်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်ပေါက်ကွဲမှုအဘို့ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• 2 tbsp - လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ် frayed ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 120 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 480 ml ကို;
• သံလွင်ဆီ - 40 ဂရမ်,
• ရွှေဖရုံသီးအမြိုးအနှယျထောက်ပံ့ရေး;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်ဖွာအမြစ်နှင့်ကြက်သွန် Cube အတွက်ကြော်။
2. , ကြော်အဆိုပါမုန္လာဥနီချစ်ပ်, Add ဖရုံသီးဇာတိပကတိ၌ တင်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။
3. အဆိုပါပျော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့သူတို့ကိုငါလှည့်သို့ရောက်ရှိအပေါ်သို့, ထိုမုန့်အတွက်ကိုလောင်း။
4. ရွှေဖရုံသီးအစေ့မြားနှငျ့အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပုစွန်နဲ့အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချို

သငျသညျကိုအောကျတှငျဖျောပွထားသညျ့လမ်းညွှန်သုံးပြီးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ပင်လယ်စာ၏မှတ်စုတစ်ခုနှင့်အတူအရသာဖရုံသီးဟင်းချို။ အဆိုပါပန်းကန်လှော်ကြက်သွန်ဖြူကိုဆီ peeled ပုစွန်ကိုတိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အောင်မြင်မူရင်းနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ palette ဟင်းလျာများ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီး - 940 ဂရမ်;
• peeled ပုစွန် - 340 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 120 ဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ဖက်တီးမုန့် - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• နံ့သာမျိုး, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်အဆီကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီတုတ်နှင့်လိုက်သည်ကိုရွှေဖရုံသီးအတွက်လမ်း၌ရှောက်။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောအစိတ်အပိုင်းများကိုငါသွန်းလောင်း, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့အချို့ဆား, add, မုန့်နှင့်အတူ Blender နဲ့ရောထွေးကိုထိုးဖောက်။
3. သံလွင်ဆီကြော်ကြက်သွန်ဖြူသွားတွေ, သူတို့ကိုဖယ်ရှားတဲ့ကွန်တိန်နာပုစွန်၌ထား၏။
4. , browned ပြားပေါ်မှာဖြန့်နှင့်ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သောဟင်းချိုလောင်းပုစွန်ပေးပါ။

ပိန်ဖရုံသီးဟင်းချို

ဒါဟာသက်သတ်လွတ်စားဘို့အမှန်တကယ် Boon ဖြစ်သို့မဟုတ်မှိုနှင့်အတူအစာရှောင်ခြင်းဖရုံသီးဟင်းချိုကိုစောငျ့ရှောကျပါလိမ့်မယ်။ မိမိအပိန်အခြေခံအုတ်မြစ်အံ့အားသင့် tasters အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများကိုတားဆီးမထားဘူး။ မှို, လတ်ဆတ်အေးခဲသို့မဟုတ်အခြောက်စေနိုင်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောမှိုအရသာအသုံးပြုတဲ့အခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပိုမိုချမ်းသာအရသာလက်ဝါးကြီးအုပ်ချယ်လှယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီး - 940 ဂရမ်;
• အာလူး - 940 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 120 ဂရမ်;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 180 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ (အခြောက်) - 250 (50) ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ဂရမ်,
• နံ့သာမျိုး, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒယ်အိုးထဲမှာထားကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အာလူး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ရွှေဖရုံသီး, ရေပျော့သည်အထိဖုံးလွှမ်းရန်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြုတ်သည်။
2. စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်မှို, ထုထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်ခုတ်နဲ့ကြော်။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ဆန်မှိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတိုက်ကျွေးသည်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချို

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်အံ့သြဖွယ်အရသာ creamy အရသာနှင့်တောက်ပဟင်းလျာများ, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များနှစ်သက်သောပါလိမ့်မယ်။ မကြာခဏငါးပိ၏ပုံစံအတွက်မုန့်ထုတ်ကုန်ကိုသုံးပါ - ဒါကြောင့်အလျင်အမြန်ပျော်နှင့်အရသာအရည်အသွေးကိုဟင်းလျာများ velvety နုပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီး - 960 ဂရမ်;
• အာလူး - 960 ဂရမ်;
• shallots - 120 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3-4 PCs; ။
• လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 220 ဂရမ်;
• ရေနံ - 90 ဂရမ်,
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား, Laurel ။

ပြင်ဆင်မှု

1. လွယ်ကူသောမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ shallots ရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်လမ်း၌ရှောက်နေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ pre-ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းထားပါသည်။
2. အချို့ဆားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့အစိတ်အပိုင်းများ, paprika Add တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငါးပိသို့ကူးပြောင်းနေသည်နှင့်ဒိန်ခဲထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အပူသည်။

multivarka အတွက်ရွှေဖရုံသီးဟင်းချို

အချက်အပြုတ် multivarochnogo devices များအာရုံစိုက်မှုနှင့်ရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုချက်ပြုတ်၏ဘာသာရပ်မပါဘဲကျန်ရစ်ကြသည်မဟုတ်အားလုံးအခြေအနေများတွင်သုံးစွဲဖို့စိတ်သဘောထား။ တစ်မီးဖိုချောင်လက်ထောက်နှင့်အတူအလှဆင်ပန်းကန်, ဤထုံးစံ၌ကချက်ပြုတ်ဖို့ချက်ချင်း, အထူးသဖြင့်အာဟာရများနှင့်မွှေးစီမံခန့်ခွဲ။ ပူ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖို့အထူး piquancy ကိုငါပေးမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီး - 960 ဂရမ်;
• အာလူး - 900 ဂရမ်;
• leek, မုန်လာဥနီ - 120 ဂရမ်;
• ဖက်တီးမုန့် - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• Provence ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 2 Tsp ;.
• သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• ဘေကွန် - 90 ဂရမ်,
• Parmesan - 90 ဂရမ်,
• ပင်စိမ်း, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ "မုန့်ဖုတ်" ကြက်သွန်ဖြူ chives မှ multikastryule အတွက်အညိုရောင်ဆီနှစ်ခုအမျိုးအစားများအရောအနှော, သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့် saute မှသင်္ဘော leeks နှင့်မုန်လာဥမှဆက်ပြောသည်။
2. အဆိုပါရွှေဖရုံသီးကို တင်. ထိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်နာရီဝက်မှာ "stewed" ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်။
3. အဆိုပါပန်းကန်မှုတ်တွင် Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နီးပါးကြွက်ကြွက်ဆူသောမုန့်မှအပူနှင့်မသွားအောင်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
4. တစ်ကြော်ဒယ်အိုး vyzharivayut ဘေကွန်ထဲမှာပြတ်သားအထိပါပဲ။
5. Pyuriruyut မွှေးကြိုင်မုန့်နှင့်အတူရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, အချို့ဆားထပ်ထည့်ပြီးလေ၏။
6. ရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုဘေကွန်, ခြစ် Parmesan ပင်စိမ်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။