အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Adzhika သခွားသီး - ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အရသာကွက်လပ်

အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများရိုးရှင်းပြီး unpretentious ဖြစ်ကြောင်း, သင်မုန်ရရှိလာတဲ့အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံး, piquant အရသာကိုခံစားသောသူတို့ကိုအိမ်ထောင်စုများနှင့်ဧည့်သည်များကိုခံစားနိုငျသညျ, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ adzhika သခွားသီးပြင်ဆင်ပါ။ အမျိုးမျိုးသောမူကွဲများတွင်အလေ့အကျင့်သက်သေပြနည်းပညာကိုသို့ချပြီးသိသိသာသာသူတို့ရဲ့ menus တွေမျိုးစုံနိုင်ပါတယ်။

ဘယ်လိုနီးစပ်သခွားသီး adzhika?

အထူးသဖြင့်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏လျင်မြန်ခြင်းနှင့်မှန်ကန်သောကွပ်မျက်အဆင်ပြေချောမွေ့စေရန်သက်ဆိုင်ရာအကြံဉာဏ်ကို၏လက်ချိန်ညှိအချိုးအစားလျှင်အလွန်လွယ်ကူစွာ adzhika အတွက်စပါးရိတ်ရာကာလသခွားသီး။

1. သခွားသီးရိတ်ခင်မှာဆေးကြောသာအစွန်းဖြတ်ဒါမှမဟုတ်ခွက်များ, ချပ်သို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတွက်အသီးအပွဖြတ်နေကြသည်။
2. Adjika စာရွက်အညီပြင်ဆင်, မကြာခဏနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထို့အပြင်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထံမှလိမ်ဖြစ်ပါတယ်လောင်း။
3. adzhika အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပွငျဆငျသခွားသီး, - မြေတပြင်လုံးသီးသောအသီးအနှံအကောင်းဆုံးနှင့်အတူသုပ်သို့မဟုတ် Pickled ကွက်လပ်၏ပုံစံအတွက်ကွပ်မျက်ခံရနိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများ။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Adzhika သခွားသီး

appetizer အောက်ပါစာရွက်မဆိုစားပွဲတစ်ကြီးမြတ်ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ adzhika နှင့်အတူသခွားသီးချက်ပြုတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ရင်, အနီ fleshy နှင့်အရည်ရွှမ်းကိုရွေးချယ်ပါ။ အဆိုပါ workpiece ၏ acute ပူငရုတ်ကောင်း၏ဆေးထိုးတိုးပွားလာသို့မဟုတ်လျော့ကျလာ, သင့်အကြိုက်မှချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 7 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1.5-2 ခေါင်းကို;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 250 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
• ရေနံ - 150 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း 5 မိနစ်ပြုတ်, ဘောဇဉ် grinder အတွက်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။
2. 10 မိနစ်ပြုတ်, သကြား, ဆီ, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. 15 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းခြင်း, ရှာလကာရည်နှင့်ထမင်းချက်သွန်းလောင်းခြင်း, ခွဲသခွားသီးစက်ဝိုင်းအိပ်လေ၏။
4. အအေး insulator တွင်လည်းမြုံအိုးထဲမှာဆောင်းရာသီတွင်တံဆိပ်ခတ်သခွားသီး adzhika ။

ဆောင်းတွင်းကော့ကေးဆပ် adzhika နှင့်အတူသခွားသီး

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးကော့ကေးဆပ် adzhika, များသောအားဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောပြတ်သားနှင့် zest နေသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများအနံ့မဲဆန္ဒနယ်မှအရေအတွက်၏စည်းကမ်းချက်များ၌အောက်ပါစာရွက်အားဖြင့်ဒါမှမဟုတ်နည်းပညာကနေအနည်းငယ်သွေဖီနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အစားအစာများ၏ဖွဲ့စည်းမှု၏မေတ္တာရပ်ခံချက်နံနံသို့မဟုတ် parsley နှင့်အတူပြည့်စုံစေနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
• ကော့ကေးဆပ် adjika - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
• သကြား - 130 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 40 ml ကို;
• ရေနံ - 70 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. လှည့်ကွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လျှင်, ဆား, သကြား, ရေနံကဆက်ပြောသည်။
2. ကုန်တယ်သခွားသီးကိုတင်သော, အလေးချိန် 10 မိနစ်ပြုတ်။
3. Adjika, အ preform, ရှာလကာရည်နှင့်အစိမ်းရောင်သို့အပူ 5 မိနစ်ရောနှော။
4. သခွားသီးနှင့်တံဆိပ်ခတ် adzhika ကော့ကေးဆပ် အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်မြုံအိုးထဲမှာ။

စူးရှသော adzhika အတူဆောင်းရာသီတွင်ချဉ်သခွားသီး

adzhika နှင့်အတူသခွားသီး pickling များအတွက်အောက်ပါစာရွက်ရိုးရာ Pickled ၏ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများဖို့အကောင်းဆုံးအစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးထိန်းသိမ်းဘို့အသေးစား pre-အမြိုးမြိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အောက်ဆုံးထပ်ဘဏ်များသို့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားသည့်ရှေးခယျြထားခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2-3 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 3 ခွက်;
• စူးရှသော adjika - 2/1 Tsp ;.
• , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြားနဲ့ရှာလကာရည် - 1 ခွက်ကို;
• Currant အရွက်, peppercorns, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, parsley, horseradish အမြစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါသံဗူး stacked နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အောက်ခြေတွင်။
2. ကွန်တိန်နာဖြည့်ပါသခွားသီးကိုဆေးကြော။
3. ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ညှစ်ရေ, adzhika, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောထွေး, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့သည်ဘဏ်များနှင့်ပိုး 15 မိနစ်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. ဆောင်းတွင်း adzhika စူးရှအတွက်တံဆိပ်ခတ်သခွားသီး, အအေးအဖုံးကိုဖွင့်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အခြောက်အ adzhika နှင့်အတူသခွားသီး

ခြောက်သွေ့တဲ့ကော့ကေးဆပ်ရာသီပါဝင်သည်ရာချက်ပြုတ်နည်းများတင်းကြပ်စွာနည်းစနစ်ကအောက်ပါသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏အရသာဦးစားပေး၏အချိုးအစားကပြွီးအားဖြင့်ရနိုင်, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌စူးရှနှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်မွှေး adzhika သခွားသီးပြင်ဆင်ပါ။ ဖွဲ့စည်းမှုမုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း zucchini လိုက်သည်ကိုငရုတ်ကောင်းသခွားသီးဖြည့်စွတ်သို့မဟုတ်အစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံနှင့်ရှလကာရ - 100 ml ကို;
• adjika ခြောက်သွေ့သော - 3-6 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
• သကြားနဲ့ရှာလကာရည် - 1 ခွက်ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်, သကြား, ဆား, 15 မိနစ်အနာစိမ်းနှင့်အတူရောနှောကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး။
2. ကုန်တယ်သခွားသီးကိုတင်သော, adjika လောင်း preform အကြောင်းကို 10 မိနစ်ပြုတ်, ကြက်သွန်ဖြူရောထွေးဖြစ်ပါသည်, ရှာလကာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။
3. သခွားသီးအအေး insulator တွင်လည်း, မြုံအိုးထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ adzhika နှင့်တံဆိပ်ခတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် adzhika နှင့်အတူသခွားသီး

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတင်ပြကြော်သခွားသီး adzhika, အချောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အိမ်လုပ်ဒါမှမဟုတ် store မှာဝယ်ယူ, ဒါပေမယ့်မလိုအပ်အရည်အသွေးကိုနိုင်ပါတယ်။ preform အံ့အားသင့်ရရှိလာတဲ့ဟန်ချက်ညီ, မျှတသောအရသာမဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှင့်အိမ်ရှင်မများနည်းပညာစွမ်းဆောင်ရည်ကို၏ရိုးရှင်း amuse ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 1.5 ဌ;
• adjika စူးရှ - 200 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• 2 အကြီးအကဲများ - ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုခွဲသခွားသီးတင်လိုက်တယ်။
2. ငံပြာရည်, adjika နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်း၏ကျန်ထည့်ပါ။
3. appetizer အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်သံဗူးအတွက်တံဆိပ်ခတ် 7-10 မိနစ်, အဘို့အပြုတ်။

adzhika နှင့်အတူသခွားသီးနှင့် courgettes စည်သွပ်ဗူးကြော်

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Adzhika သခွားသီး - သခွားသီး zucchini သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီး၏အစိတ်အပိုင်းအစားထိုးခြင်းဖြင့်ကွပ်မျက်ခံရနိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများ။ ရင့်ကျက် zucchini မျိုးစပါးနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအခွံနှင့်အတွင်းစိတ်ပျော့ဖတ်ရပါမည်, ငယ်ရွယ်အရွယ်အစားချပ်သခွားသီးများတွင်တူညီ polukruzhkami လိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ် quartered, မြေတပြင်လုံးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီးနဲ့ squash - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1-2 ခွံ;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - ¼ခွက်ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1.5 ခေါင်းကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူ grinder နှစ်မျိုးအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း Twisted ။
2. 10 မိနစ်ပြုတ်ဆား, သကြား, ရေနံ, ထည့်ပါ။
3. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ add, အရှလကာရည်လောင်း, အလိုက်သည်ကို zucchini စက်ဝိုင်းနှင့်ရပ်ကွက်အိပ်လေ၏။
4. အနာစိမ်း Pickled မြုံအိုးတံဆိပ်ခတ် adzhika courgettes နှင့် 20 မိနစ်နှင့်တကွ, အအေးကာကွယ်ပေးနိုင်။

adzhika အတွက်ဂျြောဂြီယနျအတွက်သခွားသီး

အထူးသဖြင့်မွှေးကြိုင်သောသခွားသီးအခြောက်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထို့အပြင်နှင့်အတူဂျော်ဂျီယာ adzhika အတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ရရှိခဲ့ကြသည်။ အသုံးပြုမှု, Khmeli Suneli, မြေနံနံ၏ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ရွေးချယ်ထားသည့်အခြားအသည်၏အရောနှောမွှေလို့ရပါတယ်။ အဆိုပါဝစွာ၏တောင်းဆိုချက်အရမဏိမေငရုတ်ကောင်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်မှာ, ခရမ်းချဉ်သီးအစိတ်အပိုင်းကိုအစားထိုးလိုက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်သီး - 1 ခွံ;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - 1/3 ခွက်ကို;
• ။ ခြောက်သွေ့ရာသီ - 1 Tsp,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဘောဇဉ် grinder အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးငရုတ်သီး Twisted, ဆား, သကြား, ထောပတ်, ခြောက်သွေ့တဲ့ရာသီ, 10 မိနစ်ပြုတ်ကဆက်ပြောသည်။
2. ကိုခွဲသခွားသီး, ရှာလကာရည်, စက်ဝိုင်းကြက်သွန်ဖြူကို တင်. 15 မိနစ်ပြသနာတွေ။
3. ပူရေစာထုပ်မြုံကွန်တိန်နာထဲမှာချိတ်ပိတ်။

ဆောင်းတွင်း adzhika နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုသခွားသီး

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ adzhika အတွက်သခွားသီးဖြတ်လျှင်သင်ပြင်ဆင်ကြပြီ, နှင့်ထိုကဲ့သို့သော workpiece အပေါငျးတို့သကျက်သရေတန်ဖိုးထားကြပါပြီနောက်ထပ်စာရွက်သုံးပါနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့များ၏ထို့အပြင်အတူ marinated ချပ်ချက်ပြုတ် စပ်ဂျြောဂြီယနျရာသီ ။ ရရှိလာတဲ့ရေစာအံ့အားသင့်ခြင်းနှင့် piquant ပြတ်သားနှင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အနံ့၌မွေ့လျော်။ 0.5 လီတာအိုးတလုံးထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောအစိတ်အပိုင်းများအရေအတွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 300 ဂရမ်;
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• ဆား - 0.5 Tsp ;.
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ အပူပိုင်း adjika - 0.5-1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ပဲ allspice - 2-4 PCs; ။
• နံနံ, ဇီယာစေ့ကိုခြောက်သွေ့မုန်ညင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံ - တစ်ဦးဖြစ်တော့မှာပါ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါသံဗူး stacked ကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုးနှင့်ခြောက်သွေ့ adjika ၏အောက်ခြေတွင်။
2. ကွန်တိန်နာလိုက်သည်ကိုသခွားသီးဖြည့်ပါ။
3. အဆိုပါဆူရေရဲ့ contents လောင်းအိုးတလုံးကိုဆား, သကြား, ရှာလကာရည်ထဲသို့တိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းထားပါသည်။
4. အအေးမတိုင်မီတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်, preform 10 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။

ဆောင်းတွင်း adzhika နှင့်အတူသခွားသီးသုပ်

စည်သွတ်သခွားသီး adzhika တခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဥပမာ, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနဲ့ကိုခွဲငရုတ်ကောင်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသုပ်၏ပုံစံကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ Savory နှင့်မုန်ပြတ်သား၎င်းတို့၏အရေအတွက်ကိုလျှော့ချဖို့, အပြန်အလှန်, မြည်းစမ်းအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်း, ဒါမှမဟုတ်ရန်ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - 1/4 ခွက်ကို;
• 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်လှည့်ကွက်။
2. အနာစိမ်းဖို့အလေးချိန် Adjust, ဖျက်စီးမုန်လာဥကြက်သွန်နီ add, 10 မိနစ်ပြုတ်။
3. ကုန်တယ်သခွားသီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရှာလကာရည်ကိုတင်သောရောထွေးဖြစ်ပါသည်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အခြား 15 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ်။
4. သုပ်တက်ခြုံ, မြုံအိုးတံဆိပ်ခတ်။