ကျွန်တော်တို့တစ်ဦးချင်းစီအစဉ်အဆက် crispy နဲ့ချိုမြိန် kozinaki ကလေးဘဝအပေါ်စားသောက်ခဲ့သည်။ အဲဒီအခြိနျမှာသူတို့ကအခွံမာသီးနှင့်အစေ့ကနေဖန်ဆင်းတော်, ဒါပေမယ့်အခုနည်းပညာကသူတို့ကိုရောထွေးခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးပင်များအပြင်ခွင့်ပြုပေးခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ဆဲဂန္ကပ်ဖို့နဲ့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အိမ်မှာ walnuts ၏ရိုးရာ kozinaki ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
Kozinaki walnuts - စာရွက်
ပျားရည်, လူအပေါင်းတို့နှင့်အတူ walnuts ၏အရိုးရှင်းဆုံးစဉ်းစား kozinaki သူတို့ရည်လိုအပ် texture အချိုပွဲပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မိမိကိုမိမိတစ်ဦးအကျဉ်းကြွက်ကြွက်ဆူပြီးနောက်ဖမ်းဆီးရမိသောပျားရည်, ငါပေးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျားရည် - 235 ml ကို;
- walnuts - 440 ဂရမ်;
- powdered သကြား - '45
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာပျားရည်လောင်းနှင့်တစ်ဦးမီးကူးထားပါ။ ပျားရည်ရဲ့မျက်နှာပြင်မြှုပ်အပေါ်ပြုတ်နှင့်ပုံစံများကိုမှစတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်အပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သွားနှင့်နှစ်ကြိမ်ရေမြှုပ်ကြွက်ကြွက်ဆူပြန်လုပ်ကြကုန်အံ့။ ပျားရည် icing သကြားဆူပွက်အတွက်နှိုးဆော်, တဖန်နှိုးဆော်နှင့်ပြီးခဲ့သည့်အနာစိမ်းရောက်ရန်ခွင့်ပြုပါ။ သန့်စေ့ပျားရည်ရည်ခုတ်ခြင်းနှင့်လောင်း။ အရောအနှောအအေး, ပြီးတော့ဝေမျှသို့ kozinaki walnuts ဝေယူခွင့်ပြုရန်။
ပျားရည်မပါဘဲ Kozinaki walnut
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 390 ဂရမ်;
- walnuts (နျူကလိယ) - 470 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာသကြားလောင်းနဲ့ရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ crystals ပျော်နှင့်သကြားရည်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ပြုတ်ဖို့စတင်တဲ့အခါ။ caramel နှင့်အတူအခွံမာသီးခုတ်ခြင်းနှင့်ရောနှော။ ထိုသို့ဝိသေသဆိမျ့အရသာစေစတင်ခဲ့သည်သည်အထိသည်အထိမီးဖိုပေါ်အရောအနှောချန်ထားပါ။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ငယ်နှင့်အညီအမျှ caramel အတွက်အခွံမာသီးပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ခိုင်မာစေပြီးတော့ဖြတ်ဖို့ချန်ထားပါ။
kozinaki walnut ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- walnut အဆန် - 380 ဂရမ်;
- သကြား - 115 ဂရမ်;
- မြေပြင် cardamom - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
walnut စေ့တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်လှဲနေကြတယ်, ဒါပေမယ့်သိပ်သူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခဲ့ပါဘူး။ အခွံမာသီးကိုပိုပြီးမွှေး, လေတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအကြောင်းကို 2-3 မိနစ်ခန့်ကသူတို့ကိုခြောက်လှည့်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အရည်ပျော်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ သကြား cardamom အမှုန့်ဖို့သွန်းလောင်းနှင့်ခွံမာသီးအဆန်နှင့်အတူရည်ရောမွှေပါ။ တစ်ရှူးဖြတ်တောက်ခြင်းဝက်အူချောင်းအတွက် walnut caramel အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုပုံသွင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌ခိုင်မာစေဖို့ကစွန့်ခွာ။ ဘယ်အချိန်မှာ kozinaki zastynut သာညင်ညင်သာသာအရေပြားတစ်သျှူးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်း၏နှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲပါလိမ့်မယ်။