မြင်းရဲ့နို့ - နို့သောက်လန်းဆန်း, frothing ။ ၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအနည်းငယ်ချဉ်အရသာဿုံတန်ချိန်နှင့်အထူးသဖြင့်ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတု, ငတ်ခံဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ဤသည်မြင်းအစဉ်အလာလတ်ဆတ်တဲ့မြင်းရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်ခေတ်သစ်မွို့၌ဒါကြောင့်မကြာခဏနွားမရဲ့သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသောက်လော့။ အိမ်မှာ koumiss ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပတ်သက်. ပိုမိုအသေးစိတ်၌သင်တို့နှင့်အတူထွက်ရှာတွေ့ကြပါစို့။
အိမ်မှာ Mare ရဲ့နို့စားနွားရဲ့နို့
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့အကြမ်းဖျဉ်းဖတ် - 1, L;
- ပြုတ်ရေ - 1 st; ။
- သကြား - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဒိန်ချဉ် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- Press ကိတ်မုန့်တဆေး - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပြုတ်နွားမရဲ့နို့သန့်ရှင်းသောရေတစ်ခွက်နှင့်အတူရောနှောခြင်းနှင့်သကြားသတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။ အရောအနှောထို့နောက်အခန်းအပူချိန်မှအအေးနှင့်သွန်းလောင်းခဲ့သည် အိမ်မှာဒိန်ချဉ် ။ နောက်တစ်ခုကျွန်တော်တစ်ဦးစောင်ပတ်ရစ်ပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌နာရီအနည်းငယ်ထား, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း။
အရောအနှော skisnet ပြီးနောက်၎င်း၏အရည်ပြည်နယ်နှင့် cheesecloth မှတဆင့် filtered ကြီးမားသောပရိုတိန်းပြတ်သားဖို့ whisk ။ ကြိုတင်နွေးရေပစ်နှင့်အနည်းငယ်သကြားပစ်ရန် compressed တဆေးကိုဖြည့်စွက်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်။ အဆင်သင့်ဆေး, churned ချဉ်နို့ရည်လောင်းရောနှောနှင့်ပုလင်း။ Hermetically သူတို့ကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့် 20-30 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ အဖြစ်မကြာမီပူဖောင်းပေါ်လာဖို့စတင်သကဲ့သို့, စားပွဲပေါ်မှာပေး iced ရေထဲသို့ 30 မိနစ်သောက်ပြီးနောက်ပုလင်းကိုတင်ထားရမည်။
ဆိတ်နို့ကနေမြင်းအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနိမ့်အဆီဆိတ်နို့ - 1 လီတာ;
- စင်ကြယ်သောပုလင်းရေ - 200 ml ကို;
- ပျားရည် - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကုန်ကြမ်းတဆေးကိုဖိ - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
နို့ရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပျားရည် ထား. , ဒယ်အိုး, အနာစိမ်းသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အားလုံး whisk အလေးချိန်ရောထွေးနှင့်အခန်းအပူချိန်ရန်မီးမငြိမ်း။ ထို့နောက်ဒိန်ချဉ်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးဒယ်အိုးသွန်းလောင်းနေတဲ့ပူနွေးတဲ့သုတ်ပုဝါခြုံနဲ့ 4 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထား၏။
နို့ကိုအချဉ်ကိုဖွင့်ပြီးတာနဲ့ကောင်းစွာ, တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကရိုက်နှက်နှင့်အခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ cheesecloth မှတဆင့် filtered ။ ထိုအခါမှသာ lukewarm ရေအတွက်ပျော်ဖို့လူသိများသည့်တဆေး, အချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုမိတ်ဆက်ပေး။ Next ကို, သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာထုပ် screwing, ပုလင်းထဲသို့အဖျော်ယမကာသွန်းလောင်း။ အဆိုပါအချဉ်ပေါက်လိမ့်မည်သည့်အခါကျွန်တော်ရေခဲရေတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်နေ့အဘို့ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။