Arugula - အနည်းငယ်ခါးသီးမှုတွေနဲ့အံ့သြဖွယ်စက်ရုံ, မည်သည့်ပန်းကန်မှအရသာတစ်ကောင်းတဲ့ touch နဲ့ထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ arugula ကျေးဇူးတင်မကြာသေးမီကချက်ပြုတ်အတွက် ပို. ပို. အသုံးဖြစ်လာသည်ဖြစ်ပါတယ်။ လူတိုင်းအိမ်မှာကသူ့ပါဝင်မှုနဲ့သုပ်စေနိုင်သည်, ကြှနျုပျတို့ဝမ်းမြောက်စွာချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စူပါမားကက်များ၏စင်ပေါ်ဒီအပင်ကိုလည်းနှမြောမပေးပါ။
arugula, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့် "Mozzarella" နဲ့သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
သုပ်များအတွက်:
- ဒုံးပျံ - 170 ဂရမ်;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- "Mozzarella" - 120 ဂရမ်
အဆိုပါအဆာ for:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပင်စိမ်း - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း;
- သံလွင်ဆီ - 3/4 st; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Dijon gochitsa - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
"Mozzarella" ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးထက်ဝက်အတွက်ဝေ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ နက်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
ကျနော်တို့ဆေးထည့်ပြင်: ကြက်သွန်ဖြူ, အ Blender ခြင်းဖြင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, အပင်စိမ်းရွက်ကို add နှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ သံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအနံ့အဆင်သင့်လုပ် mashed အာလူး မုန်ညင်း များနှင့်အချောသည်အထိနောက်တဖန် whisk ။ ဆားနဲ့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။
ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ကြော်စားကင်နှင့်အတူစား, ချက်ချင်းစားပွဲမှသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပုစွန်, နေရောင်အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် arugula နှင့်အတူစပ်သုပ်
အောက်ပါတိကျတဲ့စာရွက်သုပ်မသာကိုယ့်ကိုယ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းသာယာသောပြတ်သားခြင်းနှင့်အချဉ်ဟင်းလျာများစုပ်ယူသောလောလောလတ်လတ်ကိုပြင်ဆင်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောထွေးဖို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - အပိုဒ် 7 ။ ဇွန်း,
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း - 1/8 Tsp ;.
- အခြောက်လှန်း oregano - 1/2 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ပုစွန် - 6 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငယ်ရွယ်ဒုံးပျံ - 140 ဂရမ်;
- walnuts - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- shallots (ဆန်) - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ်သီး - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်းချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- ပင်စိမ်းအရွက် - 6-8 PCs; ။
- ထုံးဖျော်ရည် - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သံလွင်ဆီ, Cayenne ငရုတ်ကောင်း, oregano, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 2 ဇွန်းရောမွှေပါ။ ပုစွန်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Add, 10 မိနစ် Marine ထားခဲ့ပါ။
သီးခြားစီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အဆီ 4 ဇွန်းရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။
ကျန်ရှိနေသေးသောတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်၏ဇွန်းတက်နွေးများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2 မိနစ်အဘို့အချဉ်, ဒါမှမဟုတ်ဒါကြောင့်ပုဇွန်မှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်ပုစွန်စူးရှသောပလ္လင်ကြော်။ ကိုလက်စသတ်ပုစွန်ထုံးဖျော်ရည်လောင်း။
တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ arugula လူငယ်တစ်ဦး, ပါးလွှာကွင်း shallots, ချယ်ရီအခြောက်လှန်း, အခွံမာသီးများနှင့်ပင်စိမ်းအရွက်ပေါင်းစပ်။ ထောပတ်သီးဖြာနှင့်လည်းသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပေးပို့ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ဝတ်ဆင်သုပ်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြော်ပုစွန်၏ထိပ်ပေါ်မှာထွက်ချထား, ချက်ချင်းသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
arugula, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ သံပုရာခွံ - 1 Tsp,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သား - 120 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 10 PCs ။
- rucola - 1 စည်း;
- ။ ဝိုင်ရှာလကာရည် - 1 Tsp,
- Dijon မုန်ညင်း - 1/2 Tsp ;.
- ။ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်သီး - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်, zest နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ ကြက်သားလွှာရုပ်ရှင်ထဲကနေသန့်ရှင်းနဲ့ 15-20 မိနစ် marinade ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်။ marinated အသား
ကြော်ဒယ်အိုးဆီကိုအပူပေးပြီးဦးချင်းစီဘက်မှာ 3 မိနစ်အဘို့အပေါ်မှာကြက်သားကြော်။ အဆင်သင့် Kuru တစ်ဦးနွေးပန်းကန်ပေါ်လွန်ခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
ခရမ်းချဉ်သီးဝက်အတွင်းဖြတ်နှင့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာ arugula နှင့်အတူရောမွှေပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားသည့်မုန်ညင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့နှင့်အတူရှာလကာရည် whisk ။ ဆီ 2 ဇွန်းဆေးထည့်မှေးမှိန်။
ကြက်သားခုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ အတူဝတ်ဆင် ကြက်သားနဲ့သုပ် နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။