Heki (hake များအတွက်အခြားအမည်) - မိသားစု၏အောက်ခြေကနေစားသုံးနိုင်သောငါး genus ငျးကှာ gadiformes merlucciidae, မြောက်ပိုင်းနှင့်တောင်ပိုင်း hemisphere အတွက်အတ္တလန္တိတ်နှင့်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၏တိုက်ကြီးစင်ပေါ်အတွက်အဓိကအားဖြင့်နေထိုင်ကြသည်။ Heck - တန်ဖိုးရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်, စီးပွားဖြစ်ငါးဖမ်းအရာဝတ္ထု။ အသက်နှင့်မျိုးစိတ်ဖော်ထုတ်ခြင်းပေါ် မူတည်. ငါး၏ကိုယ်ထည်အလျား 1.5 မီတာမှ 30 စင်တီမီတာကနေကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။
Heck အခြားကော့နဲ့တူ - အနိမ့်အဆီနှင့်ဇာတိပကတိ၌မြင့်မားသောပရိုတိန်းအကြောင်းအရာနှင့်ငါး။ ဒါ့အပြင် hake ပါရှိသည် ဗီတာမင် (အများအားဖြင့် B, D နှင့် PP) နှင့်လိုအပ်သောလူ့ခန္ဓာကိုယ်အားဖြင့်များစွာသောသတ္တုဒြပ်ပေါင်း။ Heck, သင်ကျနော်တို့ကချက်ပြုတ်ဖို့ရှိသည်, အတော်လေးအသုံးဝင်ငါးထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။
ပုံမှန်အားဖြင့်, hake ကြော်, ဖုတ်နဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်သို့မဟုတ်ပေါင်း, stewed ။
သမားရိုးကျကယ်လိုရီ hake - ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 86 kcal ။ ဒါကကိန်းဂဏန်းလိင်, အသက်, တည်နေရာပေါ်မူတည်နှင့်အချိန်တစ်ခုအထူးသဖြင့်ဥပမာအားဖြင့်ဖမ်း။
ကြော် hake
(ဆိုလိုသည်မှာ overcook မဟုတ်) စနစ်တကျကြော်ထားလျှင်, လုံလောက်အောင်ကျန်းမာပန်းကန်ရယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- hake (ဦးခေါင်းမပါဘဲ eviscerated အသေကောင်);
- ပိုကောင်းတဲ့သံလွင်သို့မဟုတ် canola မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနေကြာ, ထောပတ်သို့မဟုတ်ဝက်ဝက်ဆီအရည်ကျို;
- ဂျုံမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်များအတွက်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူရောထွေး။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်အသေကောင်ကို hake crosswise အသားကင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကောင်းတဲ့ရွှေ-အညိုရောင်အရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်။ သငျသညျအသငျ့အတွက်မယုံလျှင်, သင်ရုံခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနံ့သာမျိုးနှင့်ရေသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်sautéမုန်လာဥအရောအနှော 15 မိနစ်များအတွက်အသေးစားမီးနဲ့စွပ်ပြုတ်မှာအဖုံးအောက်မှာငါးမျှားနိုင်သည် - လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်ပါက, အသားကင် hake ဆန့်ကျင်ဘက်ကြက်သွန်ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီသို့မဟုတ်မည်သည့်အလင်းငံပြာရည် (ဥပမာ creamy ကြက်သွန်ဖြူ,) ၏အရောအနှောများ form မှာကသူတို့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ဖုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ကယ်လိုရီကြော် hake - 100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 105 kcal
အဆိုပါဟင်းရည်တစ်ခုအမြစ်မှရေသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, parsley အမြစ်များနှင့်နံ့သာအတွက်ငါး၏ကြမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းပြုတ်: Heck အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်ပြုတ်။ Cook ကမရှိတော့အနိမ့်အပူပေါ်ဆူပြီးနောက် 12 မိနစ်ထက်, မဟုတ်ရင်ဇာတိပကတိအရိုးထက်နောက်ကျမှစတင်ခဲ့သည်။
ကယ်လိုရီပြုတ်သို့မဟုတ် hake ပေါင်း - 100 ဂရမ်နှုန်းဝန်းကျင် 90-95 kcal
ပြုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် hake အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ် mash အာလူး, ဆန်, အလင်းဝက်အူချောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် Pickled အတူ။