ဂန္ထဝင် strudel puff pastry အတွက်အရသာပန်းသီးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦး crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူဖုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်မွှေးကြိုင်ပျော့ဖတ်ပန်းသီး - "လက်ဖက်ရည်အဘို့" ကြီးစွာသော option ကိုရုတ်တရက်ဧည့်သည်များအတွက်အိမ်တံခါးပေါ်တွင်များမှာအထူးသဖြင့်ပါ။
puff pastry အတွက်ပန်းသီး - စာရွက်
ဒီစာရွက်ကပိုပုံမှန်မဟုတ်သောမီးဖုတ်ထားသောပန်းသီးထက်ဂန္ puff နဲ့တူသို့သော်ကြီးမားသောပန်းသီးချပ်ယို၏ stuffing ဖို့ပျင်းစရာထံမှအလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 500 ဂရမ်;
- ပန်းသီး (အလတ်စား) - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြည်းစမ်းဖို့ - walnuts, အခြောက်လှန်းချယ်ရီသီး, သွေ့ခြောက် apricots ။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီးသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြရပ်ကွက်သို့ဖြတ်, အဓိကအနေဖြင့်သူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင် 10 မိနစ်ဘို့ငါတို့ပန်းသီး "မျှတည်ထားပါ" သောထောပတ်နှင့်သကြားများ caramel, ချက်ပြုတ်။ ပန်းသီးပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခြောက်လှန်းအသီးများနှင့် caramel ပန်းသီး တင်. ရသောအလယ်၌, 10 စင်တီမီတာ၏နှစ်ဖက်နှင့်အတူရင်ပြင်သို့မုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။ ကြက်ဥရိုက်နှက် Zaschipyvaem မုန့်စိမ်းစာအိတ်များနှင့်ချောဆီ။ စမ်းသပ်မှုအထုပ် (180 ဒီဂရီမှာများသောအားဖြင့် 15-20 မိနစ်) အတွက်သတ်မှတ်ထားသောဆေးညွှန်းနှင့်အညီဟင်းချက်။ puff pastry အတွက်ပန်းသီးကြမ်းသကြားနှင့်အတူဖြန်း, ဝတ်ပြုကြလော့။
puff pastry အတွက်မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး
ဒီစာရွက်ပန်းသီး mousse ဆင်တူသည်: puff တောင်းထဲ၌နူးညံ့သိမ်မွေ့ပူစီနံပန်းသီးဆော့စ်အချိန်ကြာမြင့်စွာသင်နှင့်သင့်ဧည့်သည်များမှတ်မိပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 500 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- ပူစီနံ - ½ရောင်ခြည်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုး - 15 ဂရမ်,
- ပျားရည်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်မော်တာသို့မဟုတ်ချောမွေ့သည်အထိပူစီနံနဲ့ Blender အတွက်တစ်ဝက်သကြားကြိတ်: အပူစီနံသကြားပြင်ဆင်နေစတင်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မျိုးစပါးနှင့်ပြန့်ပွားခြင်းမှသန့်စင်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ပန်းသီး, ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပူစီနံသကြားပြည့်ရှိသည်အတိုင်းအသီးအသီးပန်းသီးရပ်နားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏အလယ်၌တည်၏။ 180 ဒီဂရီမှာ 20-25 မိနစ်သတ္တုပါးမုန့်ဖုတ်ထဲမှာပန်းသီးထားပါ။ ထိုအတောအတွင်းကျွန်ုပ်တို့တောင်းပြင်ဆင်လော့။ ရေနံသို့မဟုတ်ရေဖျန်းကျန်ရှိသောသကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးချောအဆိုပါ puff pastry ၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်နှင့်ခြုံ "ဝက်အူချောင်း။ " အထူ 2-2.5 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ transversely "ဝက်အူချောင်း" Cut ။ မုန့်စိမ်းကို "စကတ်" ရယူသကဲ့သို့တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ, အသေးစားအချင်း pancake သို့လှိမ့်ကာ inverted ခွက်ကို၏အောက်ခြေပေါ်မှာတင်ကြ၏ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ 180 ဒီဂရီမှာ 15-20 မိနစ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့တောင်းဖုတ်ရမည်။ အဆင်သင့် crispy အခြေစိုက်စခန်းများပန်းသီးပျော့ဖတ်၏အရေခွံကနေကွဲကွာနှင့်ပျားရည်လောင်းဖြည့်ပါ။ ပျားရည်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရချက်ပြုတ် caramel တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်ရုံ 1 အချိုးအတွက်ရေနှင့်သကြားမွှေ: 2, နှင့်အရသာမှအနည်းငယ် vanilla အနှစ်သာရထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောကိုထူသည်အထိတစ် skillet အတွက်အပူသည်, ထို့နောက် impregnation များအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပူအချိုပွဲသွန်းလောင်း။
puff pastry ၌ဖုတ်ပန်းသီး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1 pc; ။
- puff pastry - 1 စာရွက်;
- caramel သကြားလုံး - 1 pc; ။
- စပျစ်သီးပျဉ် - 1 Tsp ;.
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သစ်ကြံပိုး - ½ Tsp ;.
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
Apple ကလုံးဝ peeled နှင့် core ကိုအဘယ်သူမျှမခွဲစိတ်ဖြစ်ပါတယ် (!) ။ peeled ပန်းသီးသစ်ကြံပိုးသကြားအရောအနှောထဲမှာပြိုလဲသွားပြီ, နှင့် core ကိုအတွက်အစားမျိုးစပါး, အ caramel နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်၌ထားလေ၏။ puff pastry ၏ပန်းသီးထုပ်ပိုးပြီး strips တွေ "ကျပ်" နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်း၏အရွက်၏ပုံသဏ္ဍာန်ဖြတ်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းသီးကိုအလှဆင်။ 200 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်သတ္တုပါးထဲမှာဖုတ်, ပြီးတော့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသတ္တုပါး dopekayut ဖယ်ရှားခြင်း။ puff pastry အတွက်မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီးရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!