အဆိုပါစကားလုံး "ပိုင်" လူအပေါင်းတို့သည်၎င်း၏မြို့သားတို့အိမ်နှင့်စိတ်အားတက်ကြွဖွယ်အတွက်အခမ်းအနားတစ်ခုသဘောမျိုးဖန်တီးပေးသူကအမြဲတမ်းအားရစရာဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်ကောင်းကြောင့်, စကားလုံး "အဘို့ဆောင်သောပွဲ" ၏တစ်ဦးဆင်းသက်လာဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ယနေ့ကြှနျုပျတို့ရိုးရာ quiches အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းတင်ပြနေကြပါတယ်။
ဘော်စတွန် quiche
ဒါဟာပိုကိတ်မုန့်တူကြောင်းအံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိတ်မုန့်ပါပဲ။ ဒါဟာသိပ်ချောကျိကျိတော်တော်လေးရိုးရှင်းပြီးတော့မဟုတ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်း:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 90 ဂရမ်,
- နို့ - 115 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 215 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 95 ဂရမ်,
- vanillin, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား။
မုန့်:
- အနှစ် - 3 PCs; ။
- နို့ - 255 ml ကို;
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ်ပါ - 20 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- vanillin ။
glaze:
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- ကိုကိုး - 125 ဂရမ်;
- မုန့် - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥတစ်ဦးသိပ်သည်းမြှုပ်ရရှိရန်သကြားနှင့်ရော။ ပြိုကွဲ, vanillin နှင့်မုန့်ညက်ချပြီး, 3 ကြိမ်ပြနှင့်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သွင်း, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ထောပတ်အရည်ပျော်သည်အထိနို့နှင့်ထောပတ်ကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်ပူမုန့်စိမ်းအတွက်ကြားဝင်။ မိနစ် 30 တွေအကြောင်း 175 ဒီဂရီ၏ပုံစံဘီစကွတ်မုန့်ဖုတ်။
vanilla, သကြားနဲ့ကစီဓါတ်နှင့်အတူမုန့်ရောနှောကြက်ဥအနှစ်နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ နို့အနာစိမ်း, ဖယ်ရှားလျက်, ကြက်ဥအရောအနှောထည့်သွင်းဖို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်း, ပြီးတော့နောက်တဖန်ထူချက်ပြုတ်ရန် 2 မိနစ်နှိုးဆော်သည်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်။ နေသည် ပြီးတာနဲ့ပျော့ထောပတ်စွက်ဖက်, အအေး။
အဆိုပါ glaze ရောနှောသကြား, မုန့်နှင့်ကိုကိုးများအတွက်ရောမွှေပြီးရေရေချိုးချောကလက်ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်။
2 ကိတ်မုန့်သို့ဖြတ်နွေးကိတ်မုန့်, ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်တစ်ခုထူအလွှာစေနှင့် glaze သွန်းလောင်း။
custard နှင့်ယိုနှင့်အတူဂရိပိုင်
semolina အပေါ်မူလတန်းရိုးရှင်းသော quiche ။ သူတို့ကတူရကီအနေဖြင့်ဂရိနိုင်ငံသို့ဆောင်ခဲ့သောလို့ပြောပေမယ့်သူကဒါမယ့်အမျိုးသားရေးအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာတော်မူကြောင်းကို, အဲဒီမှာဖမ်းမိခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- phyllo မုန့်စိမ်း - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- အဆီနို့ - 700 ml ကို;
- semolina - 70 ဂရမ်,
- သကြား - 110 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 145 ဂရမ်;
- ကြောပိတ်ဆို့မှု - 160 ml ကို;
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
vanillin, သကြား, semolina နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိဆန်နှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ အပူနို့နှင့်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ထား, ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်သွန်းလောင်း။ ထူသောမုန့်ပြသနာတွေအခါ, အအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါမုန့်ထောပတ် 100 ဂရမ် add အအေးသိရသည်။ စာရွက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုယျတျောနှငျ့အတူတစ်ဝက်မုန့်စိမ်းစီတန်း, ရေနံနှင့်အတူကလူးနှင့်မုန့်ကိုလောင်း။ အဆိုပါစမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယတစ်ဝက်နှင့်နောက်တဖန်ဖောဖောသီသီ promazhem ဆီထိပ်ထားပါ။ 175 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အဆင်သင့်ပိုင်ဝေမျှနှင့် polem ယိုသို့ခုတ်ဖြတ်။
custard နှင့်အတူသဲပန်းသီးပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- custard - 500 ဂရမ်;
- မုန့် - 60 ဂရမ်,
- ပန်းသီး - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 190 ဂရမ်;
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 355 ဂရမ်
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, သကြား, အအအေးရေနံဆန်ခါသို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ပေါင်းစပ်နှင့်အစအနအတွက်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ , ကြက်ဥ Add ချဉ်မုန့်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ထူမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ပန်းသီးသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ချပ်ဖြတ်ရမည်။ Chilling မုန့်စိမ်းအမြင်အာရုံထဲကဘန်ပါနှင့် 1/3 လိပ်ထွက်ခွာနှင့်ဖြာ, ပုံစံအတွက်အထဲကအလိပ်နှင့်လိုင်း 3 ရှယ်ယာ 2/3 သို့ခွဲခြားထားတယ်။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းတစ်ဦးချွတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာပူနွေးသောမုန့်နှင့်ပြန့်ပွားသွန်းလောင်းခြင်း, မှိုစပန်းသီးထားတော်မူ၏။ 175 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။