ကင်ကြက်ဆင်

တူရကီ - အံ့သြစရာကအလွယ်တကူဓါတ်အသားကြေညက်။ ရင်ပတ်သို့မဟုတ်အောက်ပိုင်းခြေထောက်ကနေအသားကို အသုံးပြု. ကြက်ဆင်သားကင်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဟုတ်ပါတယ်, မည်သည့်ကိစ္စတွင်ထဲမှာငယ်ရွယ်ငှက်အမဲသားကိုသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူတူရကီ၏အမဲသားကိုသတိထားပဏာမရိုက်နှက်မှုနှင့်အတော်လေးရှည်လျား Pickled လိုအပ်သည်။ တစ်ကြက်ဆင်သားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ကြရအောင်။

ကင်စာရွက်ကြက်ဆင်

ပထမဦးစွာအမဲသားကိုပြင်ဆင်ပါ။ က Promoem ခြောက်သွေ့ပိတ်ချောအထည်, ကြှနျုပျတို့ (ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးဖြတ်ဖို့ကြိုးစားခဲ့) 1.5 စင်တီမီတာအထူအသားကင်သို့ဖြတ်မည်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပေါ့ပေါ့ Otobaya အသားကင် toque တူနှင့် zamarinuem ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ marinade:

• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
• သင့်ရဲ့အရသာမှခြောက်သွေ့သောမြေပြင်နံ့သာမျိုးကို (အမျိုးမျိုးသော, ဂျင်း, ဇီမျိုးစေ့များ, နံနံခြင်းနှင့်စမုန်နက်၏ငရုတ်ကောင်း) ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါထောပတ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောထွေး, တစ်ဦး sagging ကြက်သွန်ဖြူ add, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြောက်နံ့သာကုန်တယ်။ သင်က marinade မှအဖြူသို့မဟုတ်နှင်းဆီစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို nesulfitirovannogo ၏ 10-20 ml ကိုထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ အနည်းဆုံး 30 မိနစ်ခန့်စိမ်ဖို့ Leave, ထိုသို့ 2 နာရီ (မလိုအပ်ပါဘူးတော့ဘူး) အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ marinated ကြက်သွန်နီသုံးစွဲဖို့မဟုတ်အကြံပြု - က (ဒီအရသာတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်သော်လည်း) လူတိုင်းမ likes တဲ့ဝိသေသအရသာပေးသည်။

Next ကိုကျနော်တို့ချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုအကွာအဝေးရှိသည်။

ဒယ်အိုး-ကင်အတွက်တူရကီကင်

ရုံပိုလျှံ marinade ဖယ်ရှားပစ်ရန်စင်ကြယ်သောအဝတ်သို့မဟုတ်ဦး colander အပေါ်ကိုပြန်ချပစ်အသားကင်ချက်ပြုတ်မီ။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သားအဆီ (ဒါအဖြစ်ကိုမီးရှို့မဟုတ်) ၏အပိုင်းအစကင်ချောဆီကိုကောင်းစွာအပူသွန်း-သံဒယ်အိုး။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3-5 မိနစ်အလတ်စားမြင့်အပူပေါ်အသားကင်နဲ့ကြော်ထားပါ။ ယခုငါတို့နောက်တဖန်ဒယ်အိုးကင် 90 ဒီဂရီ၏အောက်ဆုံးမှလေးစားမှုနှင့်အတူလှည့်ကျော်ဖွင့် - ဒါကြောင့်အောက်ခြေပေါ်မှာရာဇမတ်ကွက်ပုံစံဝန်းရံပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2-3 မိနစ်ကြော်။

အဆိုပါအိမ်ပြင်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါသင်ကင်နှင့်ကင် (ကင်) ရက်တွင်အသားကင်ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာပြင်ဆင်မှုကိုလည်းအတော်လေးကောင်းလှ၏အဓိကအရာ - overcook ပါဘူး။ ၏သင်တန်း, အရက်ဆိုင်ဝက်ဆီနှင့်အတူ lubricated ရပါမည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောဂျအတွက်တစ်ဦး colander ကြောင့်အနှစ်သက်ဆုံးအတွက်ပြင်ဆင်မှု optionally ။ ချက်ပြုတ်အသားကင်စဉ်အတွင်းစားပွဲစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘီယာ sbryzgivat နိုင်ပါတယ်။

မီးဖို၌ကြက်ဆင်၏အသားကင်

ဒါကဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်သဏ္ဌာန် (ဖန်, ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်သံမဏိ) လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးအဖုံး (- အညိုရောင်မည်မဟုတ်အမဲသားဒါမှမဟုတ်သတ္တုပါးအောက်မှာ) ၏ပုံစံ၌ဖုတ်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

အနည်းငယ်နှင့်အတူအမဲဆီဘေကွန်ချပ်၏ပုံစံနွေးခြင်းနှင့်အသားကင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ (အပူချိန်ပေါ် မူတည်. ) 30-50 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ သငျသညျအဖုံးမပါဘဲဖုတ်လျှင်, သင် 2/3 ပြီးနောက်အနည်းငယ်ဘီယာသို့မဟုတ်အလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို၏ပုံစံအတွက်မှာသုတျဖို့အချိန်ကို process နိုင် - အသား, အရည်ရွှမ်းမွှေးနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

အသားကင်ကြက်ဆင်များအတွက်ကောင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်, apply ပူငံပြာရည် (စသည်တို့ကိုဥပမာခရမ်းချဉ်သီး, ချောကလက်, မှဲ့။ ) ။ တစ်ဘက်ပန်းကန်သင့်လျော်သောဆန်, ပဲ, အဖြစ် hominy , polenta သို့မဟုတ်အာလူး။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပတ်သက်ပြီးလည်းမေ့လျော့မနေပါနဲ့။

multivarka အတွက်တူရကီကင်

ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု, အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည် ဆိုလိုသည်မှာ (အထကျ။ ကိုကြည့်ပါ) pickling ။

ပြင်ဆင်မှု

ပန်းကန်လုံး Multivarki smazhem ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အခြားဆီအောက်ဆုံး။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအသားကင် Publish "မုန့်ဖုတ်" mode ကို select ပြီးမိနစ် 20 အဘို့အတွတ် timer ထားကြ၏။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, အသားကင်ကျော်ဖွင့်နှင့် 20 မိနစ်တစ်ကြိမ်နောက်တစ်ကြိမ်အချိန်၌ထားလေ၏။ လိမ့်မည်အရှိဆုံးအစားအသောက် option ကို - သင် "steaming" ဟုအဆိုပါ mode ကိုရွေးနိုင်သည်။ Multivarki ပန်းကန်သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့နှင့်အချို့သောစာအာဟာရပညာရှင်တွေအဆိုအရအထီးကျန်နှင့်အစားအစာအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများလွှဲပြောင်းရန်ပြင်ဆင်ထားသည်နိုင်သည့်တစ်ဦး Teflon အပေါ်ယံပိုင်းခဲ့သောအဓိကအရာ။