ကင်ကြက်သား - ရိုးရှင်းသော, အရသာနှင့်အာဟာရပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ရိုးရှင်းတဲ့။ ယေဘုယျအားဖြင့်အအေးခံ - ကျန်းမာရန်ရိုသေလေးစားမှုနှင့်အတူ, ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်, ထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှုများအတွက်နည်းလမ်းကြဲ, အပြင်, ကြက်သားအသားကိုအလွယ်တကူစာဖြစ်ပါတယ်။
ကင်ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။ ကမ်ဘာပျေါမှာပျမ်းမျှအားဖြင့်လူတွေဟာမကြာခဏအခြားမည်သည့်အသားထက်ကြက်သားကိုစားကတည်းကအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူးအရာ, နည်းလမ်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားရှိပါတယ်။
တစ်အိုးကင်းထဲမှာအာလူးနဲ့ပူအိမ်လုပ်ကြက်သား
ဒါကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရမုန့်ညက်။ တစ်မိသားစုနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တစျပိုငျးကို၏သင့်လျော်သောအပိုငျးပိုငျးသို့ကုန်တယ်ကြက်သားအသား underwire (ခြေထောက်) - 800 ဂရမ်;
- အာလူး - 8-10 ကိုအပိုင်းပိုင်း။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး၏အရောအနှော,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်းနဲ့ tarragon);
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါသန့်စင်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပိုင်းအရည်ကျိုကြက်သားအဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီအတွက်အိုးကင်းထဲမှာကြက်သွန် spasseruem ကုန်တယ်။ ကုန်တယ်မုန်လာဥထည့်ပါ။ 5 မိနစ် Protushivaem နှင့်အမဲသားကိုထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူပေါ် 20-25 မိနစ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်အတူတကွအားလုံးပြင်ဆင်ပါ, လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူးကိုတင်သောနှင့်ရေပေါ်ပစ်။ ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။ အာလူး (ဆိုလိုသည်မှာအခြား 20 မိနစ်) အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးခြင်းအားဖြင့်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ အချော ပူအိမ်လုပ် ပြား, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီပေါ်ပြိုကွဲ။ တစ်ဦးအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုအတူစားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
တစ်ရက်မှာတော့သို့မဟုတ်ဧည့်သည်များ၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကများဆိုက်ရောက်များအတွက်ထက်မြက်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းထက်အနည်းငယ်ပိုနိုင်ပါတယ် အိုးကင် မီးဖို၌ကြက်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုနှင့်အတူ။
ကြက်သားနှင့်အတူအိုးကင်
4 စားသုံးခြင်းအပေါ်အခြေခံပြီးထုတ်လုပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငယ်ရွယ်ပဲမျိုးစုံပဲမျိုးစုံ - 16 တောငျ့;
- လတ်ဆတ်သောမှို (မှို, အဖြူ, ကမာ) - 200 ဂရမ်;
- အလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြက်သား, ချွတ်ချွတ် - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အာလူး - 4 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင်;
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး skillet ကြက်သားအဆီထဲမှာအရည်ပျော် (ကသေးငယ်တဲ့မဖြစ်သင့်) နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ spasseruem ။ 5 မိနစ်အဘို့အစွပ်ပြုတ်နှင့်မှိုထည့်လိုက်သည်ကို။ Cook က, ဖုံးအုပ်ခြင်း, 15 မိနစ်, တစ်ဦး scapula နှင့်အတူနှိုးဆော်။ အိုးထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆိုင်းနှင့်အတူရာသီ။ အသီးအသီးကြက်သားအသားနှင့်အလိုက်သည်ကိုအာလူး, ပဲ, ငရုတ်ကောင်းမှထည့်သွင်းခဲ့သည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အခြို့သောရေကိုလောင်းသတ္တုပါးနှင့်အတူ lids သို့မဟုတ်အိုးများနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် preheated မီးဖို 40-50 မိနစ်ပေးပို့ပါ။
ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝါရင့်, အိုးကင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ မကောင်းတဲ့များနှင့်အနည်းငယ်အချဉ်မုန့်မပေးအသီးအသီးမှဆက်ပြောသည်။ ထိုသို့သောလက်ရာမြောက်သောဟင်းလျာများမှောင်မိုက်ဘီယာသို့မဟုတ်အလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦး aperitif အဖြစ် berry သီး liqueur တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
လောလောဆယ်, (အနည်းဆုံးရက်တွင်) များစွာသောအလုပ်များလူတွေ multivarka အတွက်စားနပ်ရိက္ခာပြင်ဆင်ထားရန်ပိုနှစ်သက်။
multivarka အတွက်ကင်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 5-8 PCs; ။
- ကြက်သားအသား - 600-800 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်သောမှို (မှို, အဖြူ, ကမာ) - 300 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါဟာနှစ်ခုအဆင့်သို့လုပ်ငန်းစဉ်ကိုဝေ သာ. ကောင်း၏။
ပထမဦးစွာ spasseruem ထုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားအဆီမှကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကုန်တယ်။ နှိုးဆော်, 15-20 မိနစ်မိနစ်အားလုံးကိုအတူတကွမှိုနှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။
ပန်းကန် Multivarki သို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents shift ရန်။ ကုန်တယ်အာလူး, အခြောက်နံ့သာမျိုးနှင့်ရေ၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။ Prisolit နှင့်ရောနှော။ "သတ်" mode ကို select ပြီးအကြောင်းကို 50-60 မိနစ်အချိန်ကိုခန့်ထား၏။ ပူပြင်း, ပန်းကန်ပေါ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီစီစဉ်ပြီးလေ၏။