အဲဒီမှာဂန္အမေရိကန်အချိုပွဲ cheesecake ၏မူကွဲထောင်ပေါင်းများစွာ၏ဖြစ်ကြပေမယ့်စစ်မှန်တစ်ဦးတည်းသာထည့်သွင်းစဉ်းစားရနိုင်ပါကသူမ၏စာရွက်ကြီးနှင့်ကျွန်တော်အသေးစိတ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရန်ဆက်လက်။
ကိတ်မုန့် Cheesecake - ဒိန်ခဲနဲ့ဂန္စာရွက်
ဆန်နှင့်ရောနှောအရည်ကျိုရေနံ crackers နှင့် crispy အလွှာကြာပွတ် topping တာဝန်ထမ်းဆောင်ရာမှကိုပြင်ဆင်အခြေခံဂန္ထဝင် cheesecake ဒိန်ခဲ "Philadelphia တွင်" ။ သငျသညျမူရင်းစာရွက်ဝယ်ဖို့ကြိုးစားရင်အများအပြားအိမ်ရှင်မမီးဖို၌ cheesecake ချက်ပြုတ်ဂန္စာရွက်ဖုတ်မရှိဘဲ version ကိုပိုနှစ်သက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, အပူကုသမှုရှောင်ကြဉ်ရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကစ်မုန့်၏အစအန - 2 1/2 st; ။
- ထောပတ် - 85 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ "Philadelphia တွင်" - 680 ဂရမ်;
- သကြား - 160 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- vanillin သို့မဟုတ် vanilla အနှစ်သာရ။
ပြင်ဆင်မှု
ခင်မှာဂန္ cheesecake ပြင်ဆင်. , မီးဖိုအပူချိန်သကြားလုံး 180 ဒီဂရီ၏တာဝန်အဆင့်ကိုဖုတ်ဖို့ထမြောက်တော်မူသည်။ ချောဆီဤအတောအတွင်း, 22 စင်တီမီတာအုပ်စုခွဲဖုံးမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားနှငျ့အတူပန်းကန်, သူ့မြို့ရိုးကို။
အဖြစ်မကြာမီအပေါငျးတို့သကြိုတင်ပြင်ဆင်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများဖျော်ဖြေနေကြသည်အဖြစ်ကျနော်တို့ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်, နှင့်ရရှိလာတဲ့ Passy နှင့်အတူ cookie ကိုအစအနရောမွှေပါ (ပုတီး၏အမြင့်အကြောင်းကို 5 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်) တစ်ခုလုံးကိုအောက်ဆုံးအပိုင်းတစ်ပိုင်းနှင့်နံရံဖုံးအုပ်, အမှိုသို့လိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီး။
ပန်းကန်ထဲမှာ, အကြောင်းကို 3-4 မိနစ်အများဆုံးမြန်နှုန်းမှာကြက်ဥနှင့်သကြားနှင့်အတူ "Philadelphia တွင်" ရိုက်တယ်။ အဆိုပါဒိန်ခဲရောနှောအမွှေးနံ့သာများနှင့်ကြာပွတ်တစ်ပုံစံတည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်အရသာဖြန့်ဝေရန်နောက်ထပ်မိနစ်များအတွက်ဆက်လက်အဖြစ် vanillin ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ cookie ရဲ့အခြေခံပေါ်မှာဒိန်ခဲအရောအနှောကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 35-40 မိနစ်မီးဖို၌ဂန္ cheesecake ပေးပို့ပါ။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးအားဖြင့်, အအေး, အဲဒီနောက်မှိုကနေဖယ်ရှား, ဖြတ်ခြင်းနှင့်အစေခံရန်အအချိုပွဲနာရီပေးပါ။
ဂန္ထဝင် cheesecake - mascarpone နှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ခြေရင်း for:
- cookie ကိုအစအန - 1 3/4 st; ။
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- ထောပတ် - '60
အဆိုပါ cheesecake များအတွက်:
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 400 ဂရမ်;
- mascarpone - 850 ဂရမ်;
- သကြား - 190 ဂရမ်;
- vanillin;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ြိမ်မုန့် - 60 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူအစအနဖော်စပ်, ဘီစကွတ်မှို၏အောက်ခြေပေါ်မှာပါးလွှာသောအလွှာ tamped ။ mascarpone ဒိန်ခဲသူ့ဟာသူအတော်လေးပျော့ပျောင်းနှင့်စီးဆင်းနေသောဖြစ်ပါတယ်၎င်း၏မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ဥများနှင့်အတူ Pre-စုဝေး, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်, ရှိသမျှလောင်းသကြားရိုက်နှက်နှင့် vanilla နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add ပြီးကတည်းက။ ကြာပွတ်၏ 4-5 မိနစ်ပြီးနောက်, ဒိန်ခဲရောနှောဖို့ကြာပွတ်မုန့်တည်ငြိမ်ထိပ် add နှင့် Korzh အပေါငျးတို့သဖြန့်ဝေရန်။ အိမ်မှာဂန္ cheesecake ၏ပြင်ဆင်မှု 160 ဒီဂရီမှာလျော့နည်းတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီကြာပါတယ်။