အဆိုပါဆော်လမွန်ငါးအများစု၏စိတ်ထဲတွင်အတွက်များသောအားဖြင့်ဤအရေးကြီးသောအခါသမယတွင်စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းတစ်ခုစျေးကြီးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်မှန်မှာတော့ချက်ပြုတ်နှင့်ကိုးကွယ်သောဆော်လမွန်သာမန်နေ့စဉ်မုန့်ညက်အတွင်းနိုင်ပါတယ်နှင့်ကုန်ကြမ်းငါးကိုသာအနီရောင်အမျိုးပေါင်းသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူးသည်အတိုင်း, သင်ကပုံမှန်အတိုင်း, ငါးကြင်းနှင့်လုပ်ကြနိုင်ပါတယ် bream ။ ဒီပစ္စည်းကနေ avid ငါးဖမ်းသမားများနှင့်၎င်းတို့၏မိသားစုများအထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်လတ်ဆတ်ဖမ်းရာမှရရှိသောအကောင်းဆုံးဆော်လမွန်အဖြစ်ကောင်းသောအရာ၌ရပ်တည်ပါလိမ့်မယ်။
အိမ်မှာဆော်လမွန်ငါးအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါစာရွက်ငါး မှလွဲ. ရိုးရှင်းသော sturgeon ဖြစ်ပါသည်, ယင်း၏အဖွဲ့ဝင်အတွက်ဆားနဲ့သကြားတို့ပါဝင်သည်။ ဆား၏ 10 ဇွန်းနှင့်ငါးကီလိုသကြား 3 ဇွန်း: grammovki မဟုတ်နှင့် ပတ်သက်. အဘယ်သူမျှမတိကျတဲ့ညွှန်ကြားချက့်ရိုးရှင်းတဲ့အချိုးသတိရပါ။ ဒီအချိုးအစားအပေါ်အခြေခံပြီး, သငျသညျကိုအောကျတှငျဖျောပွထားသောနည်းစနစ်ကအောက်ပါဆိုဖက်တီးငါးကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။
ကျနော်တို့ငါးဖြတ်တောက်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ဒါဟာအတွင်းထဲကနေပေမယ့်လည်းရုပ်ရှင်နဲ့သွေးခဲခြင်းမှမသာ, အလွန်ဂရုတစိုက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဝမ်းဗိုက်လိုင်ကင်းစင်အမှုကိုပြုရမည်ဖြစ်သည်။ သန့်စင်ပြီးဝမ်းဗိုက်လြျှောနှင့် Pat ခြောက်သွေ့သောအသေကောင်။ အခုတော့အမြီးကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဝမ်းဗိုက်မြို့ရိုးကိုဖြစ်ပါတယ်ခုတ်ဖြတ်။ ကျန်ရှိသောအသေကောင်ကို 6-8 တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ အပိုင်းပိုင်း၏အထူတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာ, ဒါမှမဟုတ် sturgeon ခန်းခြောက်ထက်လျော့နည်းမဖြစ်ရ, ဒါပေမယ့်လည်းထူငါးဇာတိပကတိအားဖြင့်အတွင်းပိုင်းမဟုတ်ရင်အချဉ်မဖြစ်နိုင်ပါ။
အရောအနှော 2-3 မီလီမီတာ၏အောက်ခြေပေါ်မှာချထားတဲ့ကြောင်းဒါကြောင့်အခုဆိုရင် enameled ထည်သကြားနှင့်ဆားအရောအနှောဖြန်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအလွှာဆားဖြန်းဆွတ်, ငါး၏ချပ်အိပ်လေ၏။ ခေါက်နှင့်ဆားငါးတစ်ဦးအဖုံးအားလုံးသင့်လျော်သောအရွယ်အစားနှင့်ထမ်းပိုးအောက်ထားနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းဖြစ်လျှင်, အယပ်နှင့်ဝမ်းကိုဖုံးလွှမ်း။
5-6 ရက်အကြာမှာငါးပိုလျှံဆားဖယ်ရှားပစ်ရရေအေးနှင့်အတူကောင်းစွာသုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ Next ကိုအပိုင်းပိုင်း obsushivayut နှင့်မူကြမ်းအတွက်ဆိုင်းငံ့ (မနေရောင်!) အတွက်ပိတ်ကျဲစလက်အောက်တွင်။ sturgeon ငါးချက်ပြုတ်သုံးရက်ပြီးနောက်ကြိုးစားရန်သို့မဟုတ်သိုလှောင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်ပါသည်, ကျော်ဖြစ်ပါတယ်။
Sturgeon ငါး - စာရွက်
သငျသညျ 3 ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်, အသေးစားငါး၏ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အနည်းငယ်ကွဲပြားပါလိမ့်မည်။ အဆိုပါသည်းခြေနှင့်ဆိုင်သောမပျက်စီးစေရန်သည်အတိုင်းအသေကောင်ကိုရွေးချယ်ခြင်း, ညင်ညင်သာသာ, နောက်ကျောကနေသူမကိုထိုးဖောက်။ စာအုပ်၏ထုံးစံအတွက်အသေကောင်ကို Expand, နှစ်ခုရှက်အတူတကွဝမ်းဗိုက်မြို့ရိုးကိုလုံခြုံကြသည်။ အတွင်းပိုင်းထွက်ကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရ။ အဆိုပါခေါင်အသေကောင်ကိုလြျှော Cut ကြောင့်ခန်းခြောက်။ အသေကောင်ကိုကျော်နေရာထို့နောက်တစ်ဦးပလတ်စတစ်, ဖန်သို့မဟုတ် enameled ထည်အတွက်ဆားလောင်းနဲ့ဆား၏တူညီသောငွေပမာဏကိုဖြန်း။ အထိ 12 နာရီ၏အလေးချိန်အောက်တွင်ငါးချန်ထားပါ။ ပိုလျှံဆားလြျှောပြီးနောက်များနှင့်အခြား 1-2 နာရီရေအေးငါးထဲမှာစိမ် (ကြီးကြီးငါးလျော့နည်းစိမ်) ။ ယခုသင်သည်အသေကောင်ကိုမရနိုငျသညျ, ခြောက်သွေ့တဲ့, ရှာလကာရည်ဖြေရှင်းချက်ထဲမှာစိမ်ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူခြုံပြီးမူကြမ်းထဲမှာအခြောက်မှစွန့်ခွာ။ ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်, ငါးတစ်ရက်, Pre-ထုပ်စက္ကူအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျန်ရစ်နေကြပါတယ်။ ပြီးနောက်ဝမ်းဗိုက်မြို့ရိုးကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့် fixed shpazhek ၏နဂိုအတိုင်းဖြစ်အောင်နှငျ့ငါးညဉ့်တစ်လျှောက်လုံးနောက်တဖန်မူကြမ်းထဲမှာခန်းခြောက်ဖို့ခွင့်ပြုထားပါသည်။
အိမ်မှာမုန်အနီရောင်ငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါး - 2.9 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 55 ဂရမ်,
- ငါးအဘို့နံ့သာမျိုး - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသေကောင်ကိုရောက်ရေချိုငါးသန့်ရှင်းရေးများနှင့်ဝက်အတွင်းကဝေဖန်ပြီးနောက်, ဆားနှင့်အတူရှက်ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်နှစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖိအားအောက်၌ဖုံးထား။ ဆားလုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီးပေါ်၌ဆေးကြောပြီးတော့မူကြမ်းထဲမှာအရိပ်ထဲတွင်ဆိုင်းငံ့ငါးနှင့် vyalitsya အဘို့အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောတွေနဲ့ပွတ် obsushivayut ငါးတစ်ဦးပိတ်ကျဲစနှင့်အတူအနာ။ ငါးအောက်မှာအဆီရွှဲစုဆောင်းရန်မည်သည့်စွမ်းရည်ထားတော်မူ၏။ (ထိုအပိုင်းအစ၏အထူပေါ် မူတည်. ) 5-7 ရက်အတွင်းပြီးနောက်ငါးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဆော်လမွန်ငါးကိုအကောင်းဆုံး Pre-ထုပ်စက္ကူထားပါ။