မီးဖို၌ Belyashi - တစ်အရသာ savory pastries များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

မီးဖို၌ Belyashi - pies ထက်ပိုမိုရှုပ်ထွေးကွိုတငျပွငျဆငျမပါဘူးတဲ့လူကြိုက်များတာပန်းကန်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့ကြော်အပြောင်းအလဲထက်အများကြီးကျန်းမာသန်စွမ်းရှိပါတယ်။ ဒါဟာသူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်ရန်အချိန်ဖြစ်သင့်, သူတို့စားပွဲပေါ်မှန်မှန်ပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။

မီးဖို belyashi အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အိမ်ရှင်မအောက်ပါအတိုင်းနေသောမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် belyashi အောင်အချို့သောလှည့်ကွက်, apply:

1. အစဉ်အလာ belyashi မီးဖုတ်ထားသောပတ်ပတ်လည်အသားနှင့်အတူကျပ်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အလယ်ဗဟိုတွင်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေ။
2. လက်ျာမုသာဖြင့်ချက်ပြုတ်၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာမမြဲသောသို့မဟုတ် kefir ချိုမြိန်, တဆေး, ရှိနိုင်ပါသည်။
3. အမဲသားကို stuffing တစ်အရသာများအတွက် hops-suneli, ထိုကဲ့သို့သောဇီအဖြစ်နံနံနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါမယ်။ အစိမ်းရောင်ချပြီးသေချာပါစေ။

Tat ဘို့မီးဖို၌မုန့်စိမ်း

ဒါဟာစနစ်တကျမီးဖို၌ vac-Tat ဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျအလွန်အရေးကြီးသောဖြစ်စဉ်းစားသည်။ သငျသညျနို့၏အခြေခံပေါ်မှာသော့ပွငျလြှငျ, pastries မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့် crispy ထွက်လှည့်။ မီးဖို၌ဖုတ်ဖို့ကျေးဇူးတင်ပါသည်ကအသုံးဝင်နှင့်မွှေးကြလိမ့်မည်။ belyashi စတင်ခြင်းမွှေးမူကွဲအောင်, ဘာမှတောင်မှအသီးရှိနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• ရေနံ - 70 ဂရမ်,
• နို့ - 180 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်ဆားသွန်းလောင်း။ ထောပတ်အရည်ပျော်။
2. တောင်ထိပ်တွင်ရှိရာဆီနှင့်ရောသောနို့ကိုငါသွန်းလောင်းရန်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေ။
3. ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4. သိပ်သည်း, elastic မုန့်စိမ်းအစားထိုးလိုက်ပါ။ ခဏကရွှေ့ဆိုင်းရန်, တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါများနှင့်ဖုံးလွှမ်း။

မီးဖို၌ Wack-Tat တတာ - စာရွက်

ဂန္ထဝင်အမျိုးသားရေးပန်းကန်စာရွက်, အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာဖို့အဓိကအရာကအရမ်းရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, မီးဖို၌ Tat တတာဖြစ်ပါတယ်။ စိမ်းလန်းစိုပြေလှည့် pastries ဖို့ကအဖြူရောင်မုန့်ညက်ကိုလည်း ယူ. ရန်အကြံပြုသည်။ သငျသညျအပိုငျးပိုငျး၌ထည့်သွင်းပါလျှင်မုန့်စိမ်းပိုမြန်အောင်မြင်ပွား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
• နို့ - 250 ml ကို;
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• တဆေး - 5 ဂရမ်,
• ဆား;
• mince - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အာလူး - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီထုကုန်တယ်။ သူတို့နှင့်အတူ stuffing ရောနှော။
2. တဆေးကိုသကြားထပ်ထည့်, အခန်းအပူချိန်နို့ရောလျက်နှင့်အပူသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။
3. ရေနံပျော့ပြောင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
4. တဆေးကိုပူးတွဲနှင့်တစ်ဦးအသုတ်ပါစေ။
5. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး၏ချွတ် pinch သောဘောလုံးသို့လှိမ့်ပုံ။ တစ်ဦး pancake သို့လှိမ့်ပုံ။
6. ဗဟိုအတွက်အဆာ, zaschipnut အစွန်း၌ထားလေ၏။
7. 40 ခန့်မိနစ်မီးဖို၌ Belyashi ဖုတ်။

Belyashi မီးဖိုတဆေးပါသော

တစ်ဦးကဂန္အပြောင်းအလဲမုန့်စိမ်းတွေနဲ့မီးဖို၌ Tat စာရွက်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာပွဲလမ်းသဘင်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုသည်။ ပေမယ့်စမ်းသပ်မှုဒါမှသာလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရလဒ်ကထိုက်သည်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာဟင်းမစားနှင့်စိတ်ကျေနပ်မှုဧည့်သည်များနှင့်အိမ်သူအိမ်သားအဖွဲ့ဝင်များရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦးကလိုအပ်ချက်နို့၏အသုံးပြုမှုကိုအခန်းအပူချိန်ဖို့နွေးဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• တဆေး - 5 ဂရမ်,
• နို့ - 250 ml ကို;
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• mince - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. minced အသားနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီတစ် stuffing လုပ်ပါ။
2. အခန်းအပူချိန်မှာနို့၌တဆေးပျော်, အပူအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှသကြားထည့်ပါ။
3. ရေနံ, မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေး, တဆေးနှင့်အတူနို့လောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းကိုလုပ်မယ့်ပျော့ပြောင်းပြည်နယ်မှဆောင်ခဲ့ကြ၏။ ကလှိမ့်ပုံနှင့်အနည်းငယ်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
4. အဆိုပါအဆာကိုထုတ် တင်. zaschipnut အစွန်း။
5. နာရီဝက်တစ်ပူမီးဖိုတဖို၌ Belyashi ဖုတ်။

မီးဖို၌ puff pastry ၏ Belyashi

လက်ဖက်ရည်ရန်ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့် puff pastry ၏ လုပ်. , မီးဖို၌အသားနှင့်အတူ belyashi ပါလိမ့်မယ်။ နံနက်စာ, နေ့လည်စာနှင့်ရေစာများအတွက် pastries ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရိုးရှင်းစေရန်, သငျသညျအဆင်သင့်မုန့်စိမ်း 1 ဗူးကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ် minced ဝက်သား, ကြက်သားနှင့်အမဲသားပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 1 ဗူး,
• mince - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. stuffing ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။
2. puff pastry ထွက်လိပ်နှင့်ဆီလီကွန်မှို၌ထား၏။ ဗဟိုခုနှစ်တွင်အနားကိုဖုံးလွှမ်းသောအဆာ, ထားတော်မူ၏။
3. 20-25 မိနစ်မီးဖို၌ belyashi puff ဖုတ်။

မီးဖို၌ Belyashi kefir

သငျသညျမီးဖို၌ Tat များအတွက်ဒိန်ချဉ်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းစေလျှင်မုန့်ဖုတ်, အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။ Kefir လည်းအအေးမဖြစ်သင့်, ဒါပေမယ့်လည်းအထူးသကတန်ဖိုးရှိလွန်းမပူရန်။ အကြံပြုကအခန်းအပူချိန်ဖြစ်လာခဲ့သည်နိုင်အောင်, ချက်ပြုတ်မီနှစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲကဆွဲထုတ်။ ဒီဟင်းလျာ၏အားသာချက်သောတဆေးနှင့်နေသည်ထက်ချက်ပြုတ်တစ်ဦးပိုမိုလွယ်ကူစွာလမ်းဖြစ်စဉ်းစားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 3 ခွက်;
• ဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• အနှစ် - 1 pc; ။
• ဆား;
• ဆိုဒါ;
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• mince - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 30 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်ဥ whisk ။
2. မုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောရေနံ။ ကြက်ဥ, ဒိန်ချဉ်, ဆိုဒါ, သကြားထည့်ပါ။
3. တစ်သုတ်လုပ်ပါ။ တစ်နာရီအဘို့စောင့်ဆိုင်းနေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
4. ကြက်သွန်နီ, ခုတ်အသားနှင့်ရေနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
5. မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်ဖြစ်စေလျက်, အဆာအပေါ်မှာထားနှင့်အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
6. 40 မိနစ်မီးဖို၌ Belyashi ဖုတ်။

မီးဖို၌အသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူ Belyashi

minced အသားနှင့်အတူဟင်းလျာများအပြင်, အလွန်ရေပန်းစားနှင့် အာလူးနဲ့ belyashi မီးဖို၌။ အဆိုပါ stuffing နှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ဖို့လျှင်, ကိတ်မုန့်ကိုအမှန်တကယ်ပွိုမည်။ အကြံပြုထုဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုကြသည်, ထို့နောက်သူတို့သီးဖျော်ရည်ကိုစမ်းသပ်ပေးပါကအပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့စေမည်။ ဒါကြောင့်သာအနှစ်ယူ kneading အရမ်းကြပ်, ချက်ပြုတ်ရမထားဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 500 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• တဆေး - 1 ဗူး,
• ဆား;
• သကြား - 1 ဇ L ကို။ , ။
• mince - 400 ဂရမ်;
• အာလူး - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေးကိုတဝက်ခွက်ကိုရေထဲမှာပျော်ဝင်သကြားနဲ့မုန့်ညက်တစ်ဇွန်း attach ။
2. အဆိုပါကျန်ရှိနေသောရေမြှုပ်, ဆားထပ်ထည့်, ကြက်ဥမှချိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ အစိတ်အပိုင်းများမုန့်ညက်ထည့်ပါ။
3. ပျော့ပျောင်း, Non-ချောင်းကိုမုန့်စိမ်းပွားနှင့် 1 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။
4. stuffing ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, အာလူးနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
5. 1 စင်တီမီတာ၏မုန့်စိမ်း tortillas အထူဖြစ်စေလျက်, သူတို့အပေါ်မှာအဆာကိုတင်ထားရမည်။
6. အလယ်မှာအပေါက်တစ်ပေါက်ထွက်ခွာအစွန်းချိတ်ဆက်ပါ။
7. 40-45 မိနစ်မီးဖို၌ Belyashi ဖုတ်။

မီးဖို၌ပျင်းရိ belyashi

သငျသညျမုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့အချိန်မရှိဘူးအခါ, သငျသညျမီးဖို၌ minced အသားနှင့်အတူပျင်းရိ belyashi ပွငျဆငျနိုငျနှင့်မူရင်းစာရွက်သုံးစွဲဖို့။ သင်တစ်ဦး store မှာမဝယ်နိုင်သောရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်, သူတို့အချို့ရှိပါတယ်, နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသည်။ ဒီဗားရှင်း Belyashi ဧည့်သည်များနှင့်အိမ်သူအိမ်သားအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• unsweetened ခြောက်သွေ့ - 150 ဂရမ်;
• နို့ - 1 ခွက်;
• mince - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အချဉ်မုန့် - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခြောက်သွေ့နို့လောင်းတို့ကိုအရည်ကျိုခံရဖို့စောင့်ဆိုင်း။
2. stuffing ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ဆားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
3. မိမိအပြုတ်ခြောက်သွေ့ပေါ်တွင်တင်မယ့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်, ဗဟိုအတွက် stuffing ထားတော်မူ၏။
4. ထိပ်, အချဉ်မုန့်နှင့်အခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
5. မီးဖို၌စိမ်းလန်းစိုပြေ belyashi 20-25 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

မီးဖို၌မုန့်စိမ်း Belyashi Pyrozhkov

တဆေးမပါသောပြင်ဆင်သောကြော် Tat ဘို့မုန့်စိမ်း မီးဖို၌၎င်း, pies များအတွက်လျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။ အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ - ကိတ်မုန့်ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်တစ်ခုသို့မဟုတ်မိသားစုညစာစားဘို့ဆိုလိုလျှင်, သင်ဥပမာ, အမဲသားနှင့်အတူထမင်းချက်, နှင့်အခြားသော၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်စွက်စေနိုင်သည်။ သငျသညျရွှေဖရုံသီးနှင့်ကျွဲကောသီးနှင့်အတူ Tat ၏ပုံစံအတွက်တစ်ဦးအံ့အားသင့်စေနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒုက္ခဆင်းရဲကိုနှင့် - 600 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
• ပြုတ်ရေ - 300 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 Tsp ။ , ။
• သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ ဌ။
• mince - 500 ဂရမ်;
• ဆား - 1/3 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. သောတဆေးနှင့်သကြားအခန်းအပူချိန်မှာရေထဲမှာပျော်ဝင်။ 5 ဇွန်းလောင်း။ l ။ မုန့်ညက်နှင့် whisk အရောအနှော။
2. ရေမြှုပ်ဦးထုပ်တိုင်အောင်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်, ထောပတ်ထည့်ပါ။
3. မုန့်စိမ်းပွား။ 2 နာရီအဘို့မရှိ, မူကြမ်းလည်းမရှိရာအရပ်ဌာန၌ချထားပါ။
4. စက်ဝိုင်းအောင်နှင့်၎င်းတို့၏အသားနှင့်အတူဖြည့်ရန်မုန့်စိမ်း။
5. မီးဖုတ်ထားသော အသားနှင့်အတူ belyashi နာရီဝက်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်မီးဖို၌။

မီးဖို၌ minced ကြက်သားနှင့်အတူ Belyashi

အလွန့်အလွန်အာဟာရမျက်နှာ belyashi ကြက်သား မီးဖို၌, တစ်ဦးထက်ပိုသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုအနည်းငယ်ကလူကိုစားနိုင်ပါလိမ့်မည်ဒါကြောင့်။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာအပြင်, မုန့်ဖုတ်အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီသည်မဟုတ်။ အဆိုပါ minced ကြက်သားလွှာမှကြက်ဆင်သို့မဟုတ်အခြားအသားထည့်သွင်းနိုင်သည်။ သာပိုကောင်းလိမ့်မယ်ဒီကနေ Tat ကိုမြည်းစမ်း။ အဲဒီအစားလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ဝတ်စုံနှင့်အခြောက်လှန်း, အေးစက်နေတဲ့၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 500 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• တဆေး - 1 ဗူး,
• ဆား;
• သကြား - 1 ဇ L ကို။ , ။
• minced ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
• -2 ကြက်သွန်ကိုအပိုင်းပိုင်း။
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေးရေ, သကြား၏ 0.5 ခွက်ထဲမှာရောလျက်နှင့်တဦးတည်းဆောင်းပါးတွဲ။ l ။ မုန့်ညက်, သကြား။
2. အဆိုပါကျန်ရှိနေသောရေကြက်ဥချိတ်ဆက်ခဲ့, အဲဒီနောက်အရောအနှောများနှင့်ဆားသွန်းလောင်း။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်း Make နှင့် 1 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။
3. minced အသားနှင့်ကြက်သွန်နီတစ် stuffing လုပ်ပါ။
4. အဆိုပါ tortillas ထွက်လှိမ့်ပုံ, ထို stuffing ထားတော်မူ၏။ 40 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်။