မုန့်ငံပြာရည်အတွက် Chanterelles - အရသာမှိုဟင်းလျာများချက်ပြုတ်စိတ်ဝင်စားဖို့စိတ်ကူးများ

အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကွောငျ့, လိမ္မာစားဖိုမှူးရာသီအလိုက်မှိုနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်အတိအကျဘာအသစ်ဖြစ်၏ဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီပေးပါမည် - လူတိုင်းမကောင်းတစ်ဦးမှိုဖြစ်ပါတယ်။ အချဉ်မုန့်အတွက် Chanterelles - ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချက်ထဲကဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပင်မူလမုန့်ညက်, "အမြန်အရသာများနှင့်တတ်နိုင်" ၏အမျိုးအစားထဲကနေပန်းကန်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့အပြောင်းအလဲဖြစ်ပါတယ်။

အချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သည်အခြားမှိုများထက်အချဉ်နှင့်အတူကွတ် chanterelles ခက်ဘူး။ ဒါပေမဲ့ဒီရိုင်းမှိုကြောင်းပေးထား, သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအကြီးအတာဝန်နှင့်အတူချဉ်းကပ်ရပါမည်။

1. တစ်ခုချင်းစီကိုမှိုသင်ဂရုတစိုက်, စစ်ဆေးခြင်းကျန်နေတဲ့ဖုန်၏သန့်ရှင်းရေအေး, Pat ခွောကျသှေ့နှင့်အတူသုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ပိုမိုလွယ်ကူကျင်းပမှိုဆေးကြောဖို့, ရေအတွက် 30-40 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့စုပ်ယူထားသည်။
3. အဆိုပါမှိုသူတို့အောက်ခြေမှနစ်မြုပ်သည်အထိသည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်ကြသည်သေချာပါစေ။ အဆိုပါရေချက်ချင်းညှစ်ခြင်းနှင့်ကြော် start ဖြစ်ပါတယ်။
4. ကြော်စားသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်များတွင်အချဉ်မုန့်ထုတ်ကုန်အပူအားဖြင့်ကောက်မထားဘူးသောပန်းကန်ကိုချွတ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ chanterelles ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြော် chanterelles ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဿုံဒယ်အိုးထဲမှာအချဉ်မုန့်ပါ။ ကြီးမားတဲ့နံ့သာမျိုးကိုအရေအတွက်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူများ၏ထို့အပြင်အတော်လေးသင့်လျော်သောမဟုတျပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ရိုင်းမှိုအရသာအလွန်ပြင်းထန်သောဖြစ်ပါတယ်။ Sami အဘိဓါန် chanterelles ကြီးမားသောနမူနာဆားရေထဲမှာဖြတ်အနာစိမ်း, ဖုန်၏သန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည် pre ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• မုန့် 20% - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. လုပ်ငန်းများ၌မှိုတစ်ပူဒယ်အိုးမှ strain နှင့်လွှဲပြောင်းချက်ပြုတ်။
2. ရေနံနှင့်ကင်ပြီးမှအရည်အငွေ့ပြန်တဲ့အထိပါပဲ။
3. ထက်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်ဆမ်း, အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။
4. မီးလျှံကို turn off, အချဉ်မုန့်လောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။
5. တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူ 10 မိနစ်အကြာတွင်မုန့်နှင့်အတူအရသာ chanterelles ဆောင်ရွက်ပါသည်။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြော်အာလူးနဲ့ Chanterelles,

ရူးသွပ်အရသာရရှိသော အာလူးနဲ့မုန့်ငံပြာရည်အတွက် chanterelles ။ ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးမှိုစပါးရိတ်ရာကာလအတွင်းမှာကိုပြင်ဆင်အများအပြားနေအိမ်များအတွက်ဒီပန်းကန်။ ဿုံဘောဇဉ်သည်အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ဖြည့်စွတ်။ အချဉ်မုန့်ရယူထားသောနှင့် 10 မိနစ်ပိတ်လိုက်အဖုံးကိုစောင့်ရှောက်ရန်မီးပယ် switching ပြီးနောက်, နောက်ဆုံးကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မွခှေး - 600 ဂရမ်;
• အာလူး - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 30 ဂရမ်,
• မုန့် - 100 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, chive ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သီးခြားစီ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအာလူးကြော်။
2. Chanterelles ပြုတ်နှင့်အရည်၏ရေငွေ့ပျံဖို့ချက်ပြုတ်။
3. နူးညံ့သော, ဆားနှင့်အတူရာသီသည်အထိအာလူးနဲ့မှိုရောထွေး, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဆမ်း, နှိုးဆော်, လှော်။
4. ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ Pritrusite, မီးလျှံကို turn off, အချဉ်မုန့်လောင်း, အဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

မုန့်ဂျယ်လီအတွက် Chanterelles - စာရွက်

အသစ်သောအရာတစ်ခုခုများအားလုံးပရိသတ်တွေအံ့သြသွားလိမ့်မည်ဟုအတော်လေးတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောအားရစရာ - ချဉ် chanterelles ချဉ်ဂျယ်လီ၌တည်၏။ တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်စွပ်ပြုတ်မှိုကနေမျှကွဲပြားခြားနားသောတစ်ဦးအားရစရာမြည်းစမ်းပေမယ့်ဝန်ဆောင်မှုကိုအများဆုံးဓမ္မအခါသမယခံထိုက်ပေ၏ရန်။ တစ်ရေစာကိုကြီးစွာသောပုံစံဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်မှို muffins သုံးပြီးဝေမျှတင်ပြနိုင်ပါတယ်လုပ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှိုဆား - 250 ဂရမ်;
• မုန့် - 200 ml ကို;
• gelatin - 3 tbsp ။ ဌ။
• မှိုဟင်းရည် - 400 ml ကို;
• အစိမ်းရောင် - 30 ဂရမ်,
• Mayonnaise - 50 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးသောဟင်းရည်အတွက် gelatin စိမ်။
2. အကြီးစား chanterelle ဖြတ်, Crayons အလှဆင်ဘို့ဘေးဖယ်အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းနဂိုအတိုင်းထားခဲ့ပါ။
3. ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာမှိုတက်နွေး, အချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
4. မုန့်ဆူပွက်ပြီးနောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
5. ဟင်းရည် gelatin အဆိုပါ granules ပျော်ဖို့နွေးခြင်း, အရောအနှောတဲ့ဖန်းဂတ်စ်ရောနှောသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
6. အဆိုပါအအေးအရောအနှောခွက်ကျော်ပြန့်နှံ့နဲ့ 2 နာရီများအတွက်အအေးထံသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။
7. မုန့်နှင့်အတူ chanterelles ၏ဤပန်းကန်၏လကျအောကျခံမျိုးစုံမြည်းစမ်းမတိုင်မီတိုက်ရိုက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

အချဉ်မုန့်အတွက် chanterelle မှိုနှင့်အတူကြက်သား

မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူ Chanterelles - သင်သည်မည်သည့်အပါအနှင့်အတူလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်ပေးသောအကောင်းဆုံးငံပြာရည်။ မှိုဿုံရင်ပတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်စာရွက်သငျသညျအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့ခွင့်ပြုနေကြသည်။ အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူရိုးရှင်းတဲ့မုန့်ညက်အလွန်အရသာရှိတဲ့ပါစေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မွခှေး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• တန်း - 700 ဂရမ်;
• မုန့် - 150 ml ကို;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သားခုတ်အနည်းငယ်ဆီကိုလောင်းခြင်း, အရည်ငွေ့ပျံ, သွန်း chanterelle, ကြော်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြီးမားသော, ကြော်မဟုတ်ပါဘူး။
2. ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်း Add ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
3. အများကြီးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ, ကြော်အတွက်ပြောင်းလဲရန်နှိုးဆော်, ရာသီမှခရမ်းချဉ်သီး, ကုန်တယ်မဟုတ်ပါဘူး။
4. မီးကို turn off ချဉ်မုန့်လောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
5. 10 မိနစ်အကြာတွင်မုန့်ထဲမှာမွခှေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မုန့်ငံပြာရည်အတွက် chanterelles နှင့်အတူ spaghetti

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Chanterelle ငံပြာရည်ပင်အများဆုံးငြီးငွေ့စရာပန်းကန်အသွင်ပြောင်းပေးနိုင်သည်။ ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ခြင်းနှင့်အစားစားပွဲပေါ်ရိုးရှင်းသောခေါက်ဆွဲ၏သင်တစ်ဦးအရသာအီတလီမုန့်ညက်ကိုချွတ်ပြသရပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်ဆက်ပြောသည်အထူး piquancy ဒိန်ခဲဖြစ်စေမည်သူဆဲငံပြာရည်စေးပျစ်စေ၏ function ကိုလုပ်ဆောင်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မွခှေး - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - PCs ½; ။
• မုန့် - 150 ml ကို;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ရေ - 0.5 ဌ;
• spaghetti - 300 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦး skillet sautéကြက်သွန်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသည်အထိ chanterelle, ကြော်ဆမ်း။
2. ဤအတောအတွင်းဆားနှင့်အတူ spaghetti, ရာသီချက်ပြုတ်။
3. ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါမှိုသွန်းလောင်း။
4. အချဉ်မုန့်အတွက် Tomita chanterelles 5 မိနစ်, အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှိုးဆော်, ဒီမှာခေါက်ဆွဲသွန်းလောင်း။
5. 5 မိနစ်အတွင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် Chanterelles

အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် chanterelles ကြော်ပါပြီ။ ပိုပြီးအရသာများအတွက်, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ပန်းကန်ထပ်ထည့်, တကလတ်ဆတ်တဲ့အားရစရာကိုငါပေးမည်။ ဤသည်ဟင်းရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စီရီရယ်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ရုံ lettuce နိုင်ပြီးမုန့်တချပ်ဖြည့်စွက်ရန်။ ထုတ်ကုန်များကပြောသည်အရေအတွက်ကနေ 4 ဝေမျှကြော်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မွခှေး - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• မုန့် - 150 ml ကို;
• ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ကြော်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Sautéကြက်သွန်နီ, အ chanterelles add, ရေနံသွန်းလောင်းလေ၏။
2. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူချဉ်မုန့်နှင့် pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။
3. ဆားနှင့်အတူကြော်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ရာသီအတွက်ငံပြာရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။
4. Tomita 5 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာမုန့်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူနေသောမြေခွေးနှင့်။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူယူလနျြ chanterelle

အချဉ်မုန့်အတွက်လတ်ဆတ် chanterelles ပြင်ဆင်ပါအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်, ချက်ပြုတ်အတွက်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောပင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ များစွာသောဟင်းလျာများ၏အနှစ်သက်ဆုံး, "ယူလနျြ" ရိုင်းမှို ကပိုမွှေးနှင့် appetizing ထွက်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါပန်းကန်၏ဂန္ဗားရှင်း၌ရှိသကဲ့သို့, left, နှင့်အသေးစား cocotte သို့မဟုတ်တစ်ရေစာမုန့်ပြား၏ပုံစံအတွက်အလွန်ကြီးစွာသောပုံသဏ္ဍာန်ထဲမှာဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မွခှေး - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန့် - 10 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်Sauté, အမှို sirloin ကုန်တယ် 5 မိနစ်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်။
2. ရိုက်နှက်သောသံတူသည်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်ရောနှောကြော်။
3. မှို, pritrusite ဒိန်ခဲသို့ထားပါ။
4. 200 ဒီဂရီမှာ Julienne ဖုတ် 20 မိ။

အိုး၌မုန့်ငံပြာရည်အတွက် Chanterelles

သငျသညျကင်၏ထုံးစံအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်မီးဖို၌အချဉ်မုန့်အတွက် Delightfully အရသာ chanterelles ။ မုန့်ဖုတ်အိုးပင်ရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်သေချာပေမယ့်ထုတ်ကုန်သူတို့ကိုယ်သူတို့အမှန်တကယ်အရသာအိမ်လုပ်ရယူထားသောကိုဖန်တီးရန်အရသာများနှင့်အရသာဝေမျှ။ အိုး 2 ဒီဇိုင်းထုတ်ကုန်များစာရွက်အရေအတွက်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မွခှေး - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 6 PCs; ။
• မုန့် - 200 ml ကို;
• ရေ - 300 ml ကို;
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သား - 2 PCs; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ,
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဇီယာစေ့ - 2 အကိုင်းအခက်,
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အိုး shift ရန်, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ chanterelles ကြော်။
2. အာလူးချပ် Cut, အမှိုထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့, ဆားနှင့်အတူရာသီ။
3. ကြက်သားတစ်အိုးတစ်အိုးနှင့်အပြောင်းအရွှေ့အတွက်တအုံနွေးနွေး။
4. ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း ထား. , prisolit ။
5. ဇီယာစေ့ပေါ်တွင်တင်, ဒိန်ခဲဖြန်း, အိုးထဲသို့လောင်း, ရေနှင့်မုန့်ရောထွေး, အဖုံး lids ။
6. 190 ဒီဂရီမှာမုန့် 1 နာရီအတွက်အာလူးနဲ့နေသောမြေခွေးနှင့်ပြင်ဆင်ပါ။

multivarka အတွက်အချဉ်မုန့်အတွက် Chanterelles

အရသာမှိုစွပ်ပြုတ် multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အချဉ်မုန့်အတွက် stewed Chanterelles တစ်နာရီခန့်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့အဲဒီမှာန်းကျင်မျှမညစ်ပတ်ဟင်းလျာများဖြစ်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်စောင့်ကြည့်မည်, သူ့ဟာသူပြုကြလိမ့်မည်အသိဉာဏ် device ကိုမလိုအပ်ပါ။ အဖြစ်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများစတော့ရှယ်ယာ၌နေသောမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ fit ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မွခှေး - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• 150 ml ကို smetana-;
• အာလူး - 5 PCs; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, chive ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အရည်အငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်sautéကြက်သွန်နီ, မှို, saute "ကြော်" ရန်။
2. ကုန်တယ်မုန္လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီထည့်ပါ။
3. ကိုခွဲအာလူးဆမ်း, အချဉ်မုန့်လောင်း, နှိုးဆော်, ကို "သတ်" 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်သို့ပြောင်းပါ။