မှိုနှင့်အတူဝက်သား - စာရွက်

မှိုနှင့်အတူဝက်သား - မူလလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်နောက်ထပ်အကျွမ်းတဝင်နဲ့ရိုးရိုးပန်းကန်။ အသားနှင့်မှို universal ပေါင်းစပ်ပင်အစပြုသူလက်မှာချက်ပြုတ်ကြောင်းဖျက်ဆီးဖို့မဖြစ်နိုင်သလောက်ပါပဲ။

မှိုနှင့်အတူဖုတ်ဝက်သားကြော်,

အများအားဖြင့်, မှိုနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောဝက်သားများချက်ပြုတ်နည်းများအများစုလည်းလွယ်ကူပါတယ်မဟုတ်, ကျနော်တို့ဿုံသင့်ရဲ့ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာဖြည့်စွတ်သောဟင်းလျာများတစ်ခုလွယ်ကူသောအနက်ကိုပြင်ဆင်ကြပြီ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 500 ဂရမ်;
• Parma ဝက်ပေါင်ခြောက် - 90 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပန်းသီး - 2 PCs; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မှို - 150 g နဲ့;
• Parmesan ဒိန်ခဲ - 25 ဂရမ်,
• sage - 1 လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးထဲတွင် stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီပေါ်မှာကြော်။ ချက်ပြုတ်၏ 4-5 မိနစ်ပြီးနောက်, ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်ပေါ်သို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents ပြောင်းလဲရန်နှင့်အအေးထားခဲ့ပါ, ထို့နောက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add, ပညာရှိအရွက်များနှင့်ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။

ပြုပြင်မျက်နှာပြင်တွင်အညီအမျှ Parma ဝက်ပေါင်ခြောက်ပျံ့နှံ့နှင့်ပေါ်နှင့်အမူအကျင့်ဖွင့်လှစ်စာအုပ်အပေါ်တစ်ဦး longitudinal ဖြတ်အောင်ပြီးနောက်, ဝက်သား tenderloin ကျော်ပါကထားပါ။ အတွင်းပိုင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းမှို stuffing ထွက် တင်. အသား၎င်း၏အလွှာနှင့်အတူအဖုံးနှင့် Parma ဝက်ပေါင်ခြောက်အလိပ်ခြုံ။

မီးဖို 200 ဒီဂရီအထိအပူ။ rosy အရောင်ကြော်ဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာလှိမ့်ပုံ, ပြီးတော့တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မုန့်ဖုတ်ဝက်သားနေဆဲမိနစ် 5. သီးခြားပေးရပ်တည်ရန်တိုက်ကျွေးမခံရမီမိနစ် 30, မုန့်ဖုတ်ပန်းသီး နှင့်အသားမှသူတို့ကိုထောက်ပံ့။

မှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ဝက်သားကြော်,

တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာမှိုနှင့်အတူဝက်သားအဘို့မဟုတ်, အချည်းနှီးအချက်ပြုတ်နည်းကိုအလွန်လူကြိုက်များ: ပထမဦးဆုံး, အစွပ်ပြုတ်အမြဲတမ်းအရည်ရွှမ်းဝက်သားငံပြာရည်ကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းမရှိပါဘယ်သူတစ်ဦးအထူးသဖြင့်နူးညံ့မွှေးနှင့်ဒုတိယအပါသလဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ -1 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဝက်သားပျော့ဖတ် - 750 g နဲ့;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• မှို - 450 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/4 st ။
• ပန်းသီးဖျော်ရည် - 3/4 st; ။
• ကြက်သားဟင်းရည် - 3/4 st; ။
• ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• စမုန်ဖြူ - 1 sprig ။

ပြင်ဆင်မှု

ထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီ fryer အတွက်အပူနှင့်အန်စာတုံးပလ္လင်ဝက်သားကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကို rosy သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာ တင်. ထင်းမီးကုန်တယ်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ 4-5 မိနစ်အဆုံးမှာအသားစားကြက်မွေးမြူရေးမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရဲ့ contents ဖြန်း။

အဆိုပါဖောက်သည့်ဟင်းရည်နှင့်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သောပြီးနောက်, ကင်ဒယ်အိုးထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုလောင်းတဝက်ကအငွေ့ပျံ ပန်းသီးဖျော်ရည် ။ အဆိုပါ frypot ဝက်သားပြန်သွား, ထား sprig စမုန်ဖြူအပေါင်းတို့နှင့် 5 မိနစ်ငြိမ်းအေး။ ခဏအကြာတွင်ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်ညက်စီဓါတ်ပါသောရေကိုတစ်ဇွန်းထဲမှာရောလျက်သွန်းလောင်း။ ထူငံပြာရည်ဟင်းသည်အထိမျှတည်ထားပါနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။

စွပ်ပြုတ်ဝက်သားနှင့်မှိုဒီစာရွက်ချမ်းရာသီအတွင်းအစာစားဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။

porcini မှိုနှင့်အတူဝက်သားကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 450 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• အဖြူရောင်မှို - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• paprika - 1 1/2 Tsp ;.
• မုန့်ညက် - 1/4 st; ။
• နို့ - 2 tbsp; ။
• ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
• Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို 190 ဒီဂရီအထိတွင်စတင်။ ဝက်သား tenderloin ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နဲ့မှိုထဲသို့သွင်းထားနောက်ပိုင်းတွင်ဖြန့်ဝေ အာလူးချပ်။ အိုးဖုတ် 20 မိနစ်။

ဒယ်အိုးထဲမှာဤအတောအတွင်း, မှို, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, paprika နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoning သူတို့ကိုဖြန်းဆွတ်ပလ္လင်သည့်ထောပတ်နှင့်ကြော်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ 8 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးရဲ့ contents လောင်းနှင့်မုန်ညင်းဟင်းရည် add, နို့လောင်းအပေါင်းတို့နှင့် 1 မိနစ်ပြုတ်။ , ငံပြာရည်မှမုန့်ညက် Add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်အသားနဲ့အာလူးကျော်သွန်းလောင်း။ အခြား 15 မိနစ်ဝက်သားဟင်းချက်နဲ့ parsley နှင့်အတူဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။

ဤသည်ဝက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူစာရွက်အဖြစ်ဖြစ်နိုင်သောသင့်ရဲ့စားပွဲပေါ်ပူဟင်းလျာများ၏ဌန်အမျိုးမျိုး။