အများစုကတော့, စပျစ်ရည်, သင်တန်း၏, အောင် စပျစ်သီးကို ။ ဒါပေမယ့်ဒီအသောက်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်တတ်သည့် Currant သီး၏ထွက်လှည့်။ ဘယ်လိုယခုမေးလျှောက်, အနက်ရောင် Currant ကနေစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေ။
အိမ်တွင်တစ်ဦးအနက်ရောင် Currant ကနေစပျစ်ရည်ကိုစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ အနက်ရောင် Currant - 10 ကီလိုဂရမ်;
- သန့်ရေ - 15 လီတာ;
- သကြား - 5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
Currant သီးစိမ်း, ပျက်စီးကြောင်းဖယ်ရှားခြင်း, ထုတ်ခွဲခြားပေးသည်။ အရေးပါသောအချက် - က berry သီးတဆေးပါရှိသည်ကြောင့်, ထို Currant ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, သင်ကသူတို့ကိုဆေးကြောပါလျှင်, wort ချဉ်ပေါက်နိုင်ပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့၏လက်တို့ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်သစ်သား tolkushkoy နှင့်အတူသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီ berry သီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခဲ့အရေးကြီးပါသည်။ တစ်ဝက်သကြား, နွေးရေနှင့်ရောမွှေပါ။ ကြီးမားသောအိုး၌သို့မဟုတ်ကြွေ၏ရေပုံးထဲမှာသကြားရည်၏ Currant အလေးချိန်ချပြီး။ အကြောင်းကို 2/3 ကချဉ်ပေါက်ဖို့အစပြုလာသောအခါ, ယိုဖိတ်မထားရပါကြောင်းစုစုပေါင်းပမာဏ၏ဖြည့်စွက်ဖို့ကွန်တိန်နာ။ အပူဖယ်ရှားပစ်ရန် 4 ပိတ်ကျဲစနေ့နှင့်အတူထိပ်တန်း Undergirding ။ ထို, သင်ကရောထွေးဖို့လိုတယ်အကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးတစ်နေ့လျှင်ငြာမပြုရပါ။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကုန်ဆုံးခြင်း, ကစော်ဖောက်ခြင်း၏အရိပ်လက္ခဏာရှိပါတယ်သောအခါ, ဖျော်ရည်တစ်ခွက်ပုလင်းမမိုးရွာသွန်းမှုညှစ်နေသည်။ cheesecloth မှတဆင့်ပျော့ဖတ်ညှစ်, ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အရည်ပုလင်း Currant ဖျော်ရည်ထဲသို့ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောထွေး, သကြားကိုငါသွန်းလောင်း။ ကရာအရပျမြားနှငျ့ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်အမြှုပ်ရန်လိုအပ်ပါသည်အဖြစ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်¼အသံအတိုးအကျယ်, အခမဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ ပုလင်းများ၏လည်ပင်းတွင်သို့မဟုတ်တစ်ရေထောင်ချောက်စင်ကြယ်သောဆေးဘက်ဆိုင်ရာလက်အိတ်ထားတော်မူ၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လက်ညှိုးကိုအနည်းငယ်အပေါက်ပြုမိရန်လိုအပ်ပါသည်။
တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ကွန်တိန်နာတင်နှင့် 30-40 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချန်ခြွင်း။ ရေကိုထောင်ချောက်၏ installation 5 ရက်အတွင်းကျင်းပပြီးနောက်အခါ, သကြား 1 ကီလိုဂရမ်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, wort သီးခြားကွန်တိန်နာ 500 ml ကိုသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ရရှိလာတဲ့ရည်ဟာအချဉ်ပေါက်ရေယာဉ်သို့တဖန်သွန်းလောင်းနှင့်ရေတံဆိပျကိုပိတ်လိုက်သည်။ 5 ရက်အကြာမှာကျနော်တို့သကြားတစ်ဦးအပိုဆောင်း 1 ကီလိုဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်း, လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ တက်ကြွစွာကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့အဆုံးမှာ, ထိုလက်အိတ်ကိုချွတ်လွဒါမှမဟုတ်ရေတံဆိပျပူဖောင်းကိုခွင့်ပြုမည်မဟုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်သက်သေများနှင့် wort ကိုပေါ့စေကြ၏သည်, အောက်ခြေအနည်အနှစ်များကဲ့သို့၎င်း, စပျစ်ရည်ကိုသေသပ်စွာပါးလွှာသောပြွန်မှတဆင့်အနည်အနှစ်များနှင့်အတူပေါင်းစည်း။ ဒါဟာမျိုးစုံမြည်းစမ်း, လိုအပ်ပါက, သကြားထပ်ထည့်သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာလောင်းခွန်အားသည်။ အောက်စီဂျင်နှင့်အတူအဆက်အသွယ်ထိပ်ဖြည့်သောစပျစ်ရည်၏စွမ်းဆောင်ရည်, အထူးအချဉ်ပေါက်သော့ခတ်အောက်၌ဖုံးထားနှင့်အအေးဖယ်ရှား, အနည်းငယ်မျှသာရှိသည်။ 2 လကိုဆီးတားဘူး။
ပထမဦးစွာတစ်ကြိမ်ရက် 20, ပြီးတော့သင်နှင့်လျော့နည်းနိုင်, မည်မျှတစ်ကောက်ရိုးတဆင့် Self-ဖန်ဆင်းအိမ်သူအိမ်သားစပျစ်ရည်ကို blackcurrant သွင်းခြင်းကြောင့် filter လောက် 2-5 စင်တီမီတာအထူသော precipitate လိမ့်မယ် မူတည်. ။ precipitate မှငြိမ်းလိမ့်မည်သည့်အခါကျွန်တော်အချောစပျစ်ရည်ကိုပုလင်းနဲ့တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ဖြစ်ပါတယ်ဖြန့်ဝေ။
အိမ်စပျစ်ရည်, အနက်ရောင် Currant - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဲသကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မှည့်သော blackcurrant - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သန့်ရေ - 3 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
အနက်ရောင် Currant သီးမျာကိုခွဲခြားပေးသည်, ဒါပေမယ့်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသဘာဝတဆေးကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့မအဖြစ်ဒါကြောင့်သူတို့ဆေးကြောရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ကျနော်တို့ကကွန်တိန်နာနဲ့မြေ၌အိပ်ပျော်သူတို့ကိုကျလိမ့်မည်။ ရေလောင်းတစ်ဝက်သကြားထားတော်မူ၏။ ကစော်ဖောက်ခြင်းအကြံပေးအဖွဲ့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2/3 အသံအတိုးအကျယ်မှဖြည့်ရပါမည်။ ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူလည်ပင်း Undergirding နှင့်တစ်ပါတ်အဘို့မှောင်မိုက်အရပ်၌ထားတော်မူ၏။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြည့်ဆည်းမည်သည့် Currant ပျော့ဖတ်၏နေ့ထုပ်နှုန်းအကြိမ်တစ်ဦးကစုံတွဲတစ်တွဲ, သင့်လက်တစ်ခုသို့မဟုတ်သစ်သား spatula နှင့်အတူရောနှော, ချန်လှပ်ထားပါသည်။
ချဉ် mash စုဆောင်းအားဖြင့်ပျော့ဖတ် filter
ကစော်ဖောက်ခြင်း၏အားလုံးဆိုင်းဘုတ်များသွားပြီဖြစ်ကြောင်းသောအခါ, စပျစ်ရည်ကိုကွန်တိန်နာသို့ညှစ်နေသည်, ထိုဟိုက်ဒရောလစ်သော့ခလောက်ထားချမ်းသောကာလ၌တိတ်ဆိတ်စော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အနက်ရောင် Currant ကနေအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုအချဉ်ပေါက်ဘို့တဆေးမပါဘဲဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဒါကြောင့်အနည်အနှစ်များမှသည်ယိုတိုင်း 3 ရက်သတ္တပတ်လိုအပ်ပေသည်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နိုဝင်ဘာလအားဖြင့်စပျစ်ရည်ကိုလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးအောင်မြင်သောဝိုင်ပြုလုပ်နည်း!