အိမ်မှာ marinated Mackerel

သငျသညျအိမျတှငျ Marine mackerel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး, ဒါမှမဟုတ်ငါး၏ကင်များအတွက် marinade မဆုံးဖြတ်နိုင်သလဲ ထိုအခါသင်ကူညီရနျကြှနျုပျတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးရေစာအဖြစ်ချဉ်ငါးအောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကမ်းလှမ်းမှုရွေးချယ်စရာကင်နှင့်ဆေးလိပ်သောက်ဘို့ marinade ။

3 chasa များအတွက် Bonito ချဉ်ကြက်သွန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အေးခဲအသေကောင်ကို mackerel - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်အလတ်စားအရွယ်အစား - 3 PCs; ။
• ဆား - 4.5 v ။ ဇွန်း,
• သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
• နံနံ (ပဲစေ့တွေဟာ) - 1.5 Tsp သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့။
• ဇော်မွှားပန်း - 2-3 pc; ။
• allspice နှင့်အနက်ရောင်ပဲ - 7 PC များ။ ,
• သန့်ရေ - 1.5 ဌ;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4-5 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

mackerel marinating ခင်မှာ thawed နှင့်ဆေးကြောနေကြသည်။ ဝမ်းဗိုက်အပေါ်တစ်ဦး longitudinal ခွဲစိတ်ပြုလုပ်ခြင်းသည်အူကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အနက်ရောင်ရုပ်ရှင်သန့်ရှင်းရေး။ ဒါ့အပြင်ကျနော်တို့ကဦးခေါင်း, အယပ်နှင့်အမြီးဖယ်ရှားပစ်ရ။ အဲဒီနောကျတဖနျနှစ်ခုစင်တီမီတာမှတစ်နှစ်ခွဲ၏အထူ၏ချပ်သို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ် horoshenechko ငါးမျှား။ ကြက်သွန်နီဟာခွံကနေသန့်ရှင်းနဲ့ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ mackerel တဖဲ့တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိုးတလုံးထဲမှာကြက်သွန်အလွှာတင်ကြ၏။

တစ်ဦး marinade ပြင်ဆင်ထားရန်, တစ်ဦးအနာစိမ်း, သကြားပစ်, ဆား, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, လေးညှင်းပွင့နှင့် Laurel ရွက်ဖို့ရေပူနွေးလာသည်။ ကျနော်တို့မျှတည်ထားပါသုံးမိနစ်ခန့်အပ်သဖြင့်, အခန်းအပူချိန်မှအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ မွှေး marinade ကြက်သွန်နီနှင့်အတူငါးကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ သုံးနာရီအကြာတွင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Marine mackerel အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

တစ်ဦးထက်ပိုငန်အရသာများအတွက်အနည်းငယ်ပိုရှည်အတွက် marinated mackerel ကိုင်ထားပါ။

အဆိုပါဘာဘီကျူးများအဘို့ mackerel pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြီးမားသောအေးစက်နေတဲ့အသေကောင်ကို mackerel - 1 pc ။
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• သံလွင်ဆီ၏ -20 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• zira - 9 ဂရမ်;
• နံနံ - 3-4 sprig;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်မှာရေခဲသေတ္တာအခန်းထဲကအတူ defrosting mackerel shift ရန်။ အသေကောင်ကိုထိပ်ပေါ်မှာ thaws, ဒါပေမယ့်နေဆဲအတွင်းပိုင်းတင်းကျပ်စွာဆက်လက်တည်ရှိသည့်အခါကျနော်တို့သားသတ်သမားမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ်ဖြတ်လေ၏။ ထိုအခါဝမ်းဗိုက်တစ်လျှောက်ငါးဖြတ်ခြင်းနှင့်ကလီနှင့်အနက်ရောင် plenochek ဖယ်ရှားပစ်ရ။ ထိုအခါ mackerel ကိုလျှော်နှင့်ခေါင်နှင့်နံရိုးအရိုးတို့သထံမှလွှာခွဲခြား, နောက်ကျောတလျှောက် notched ။

ကြက်သွန်ဖြူ, ကင်းစင်စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်ထုကုန်တယ်နံနံနဲ့မော်တာအတွက်စပါးကိုကြိတ်။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အရောအနှော Shift သံလွင်ဆီ, ဖျော်ရည်များနှင့်သံပုရာခွံရှက်, ဇီ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆားထည့်သွင်းအပေါင်းတို့နှင့် horoshenechko ရောမွှေပါ။ mackerel ၏တန်းပါပွတ်သပ်နေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထား Marine နှစ်နာရီပေး, marinade ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။

နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောမျက်နှာသည်အထိသည့်အခါတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူ marinade ၏အစိုင်အခဲအစိတ်အပိုင်းများကိုရှင်းလင်း၏အချိန်, မီးခဲကိုကျော်ကာတော၌ထားသောကင်နှင့်ကင်ပေါ်ငါးထားတော်မူ၏။

mackerel ဘို့စိမ်ဖို့ကိုဘယ်လိုသောက်သည်?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အေးခဲအသေကောင်ကို mackerel - 2 PCs; ။
• သံပုရာ juice- 250 ml ကို;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် -250 mL;
• ဝိုင်ဖြူ - 250 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

Mackerel ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်ပေါ်မှာချပြီး, ညင်ညင်သာသာ thawed ခဲ့ကြသည်။ ထိုအခါဦးခေါင်း, ကလီ, အယပ်နှင့်အမြီးကနေအသေကောင်ကိုသက်သာရာနှင့်ဝမ်းဗိုက်အတွင်းမှပိုလျှံသံ plenochek ဖယ်ရှားခြင်း, လျှော်ကြ၏။ ကျွန်တော်တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲသို့ငါးဝတ်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖော်စပ်ကပြင်ဆင် marinade လောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးဘဲလျက်ပြီးနောက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအတူဟင်းလျာများ defining, mackerel ခုနစ်ခုမှဆယ်နာရီကိုဆီးတားဘူး။

လုပ်ထုံးလုပ်နည်းမီ, သောက်သည်ငါးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်တစ်ရှူးနှင့်အတူပေါစနှေငျ့, အ marinade ကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်တဦးတည်းချိတ်ဆွဲနှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်နှစ်နာရီ။

အဆိုပါဆေးလိပ်သောက်၏အောက်ခြေပေါ်မှာအချိန်ပြီးနောက်စိုစွတ်သော alder ချစ်ပ်ကိုပြိုကွဲ, အသေကောင်နှစ်ဆယ်သုံးဆယ်မှမိနစ်အလယ်အလတ်အပူကျော်ကင်နှင့် Copts အပေါ်အလောင်းတော်ထားရပါမည်။

အအေး-သောက်သည် mackerel ဘို့စိမ်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ အဆိုပါစံပြဂျရိုးရှင်းစွာနောက်ဆက်တွဲစပ်စွာဆေးနှင့်အတူ, နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ငါးဆားပွတ်တိုက်ပါလိမ့်မယ်။