Adygei ဒိန်ခဲ - အိမ်မှာအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

Adygei ဒိန်ခဲ - Circassian အစားအစာများ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်။ ဒီထုတ်ကုန်ရငျ့လိုအပ်မပျော့ဒိန်ခဲကပိုင်ဆိုင်သည်။ ဒါဟာအဆင်သင့်လုပ်ဝယ်ယူသို့မဟုတ်နွားမရဲ့, ဆိတ်သိုးရဲ့နို့ရည်ကနေကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ဘယ်လိုအိမ်မှာ Adygei ဒိန်ခဲချက်ပြုတ်ရန်

အများအပြားညားစိတ်ဝင်စားမယ့်မေးခွန်းတစ်ခုကို - အဘယ်အရာ Adygei ဒိန်ခဲကိုမှန်ကန်စေသည်။ အခြားအဒိန်ခဲလိုပဲဒီထုတ်ကုန်နို့ပိတ်ထားရသောမှတဆင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်အတူနို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းများအသိပညာဒီထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်ကူညီပေးပါမည်ကိုအလွန်အရသာဖြစ်ပါသည်

1. နို့တစ်အိမ်မှာသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
2. သင်ပိုမိုသိပ်သည်းထုတ်ကုန်ရချင်တယ်ဆိုရင်, ရှာလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သွေးရည်ကြည်ဟာကြွက်ကြွက်ဆူသောနို့သို့ထိုးသွင်းသည်။ ထိုထုတ်ကုန် 95 ဒီဂရီဖို့ ostuzhennoy နို့ထည့်သွင်းထားပါသည်လျှင်, Adygei ဒိန်ခဲကိုပိုပြီးနူးညံ့ပျော့ပျောင်းပါလိမ့်မယ်။
3. တစ်စိမ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာအောင်ဆိုဒါဒိန်ခဲ၏ထို့အပြင်, ဒီ component တစ်ခုတွင်းဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်။
4. ထုတ်ကုန်များတွင် vksovyh အရည်အသွေးတွေတိုးတက်လာဖို့ဂရင်းနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။

အိမ်မှာသွေးရည်ကြည်အပေါ် Adygei ဒိန်ခဲ

အိမ်မှာ Adygei ပြင်ဆင်ထားရန် နို့ရည်ကနေဒိန်ခဲ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအရည်အသွေးမြင့်သဘာဝကထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အတုထုတ်ကုန်စတိုးဆိုင် curdle မပြနိုင်သောကြောင့်လိုအပ်သကဲ့သို့, အိမ်လုပ်နို့သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, ပြီးတော့တစ်အရသာ Adygei ဒိန်ခဲရနိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့မူလစာမျက်နှာ - 1.5 လီတာ;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဘိတ် Adygei ဒိန်ခဲနို့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လျှင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအတူစတင်သည်။
2. အဆိုပါပန်းကန် 3 မိနစ်ကို turn off နှင့် ပတ်သက်. 95 ဒီဂရီအထိအနည်းငယ်နို့အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
3. အလိုရှိသောအဖြစ်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။
4. တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်ပရိုတိန်းခဲပြီးနောက်ဖွဲ့စည်းခဲ့နှင့်သွေးရည်ကြည်သွားနေကြသည်။
5. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် filtered နှင့်အအေးဖြည့်စွက်ရန်ကြိုတင်ဖွဲ့စည်းခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

အိမ်မှာ Adygei ဒိန်ခဲထောပတ်

အိမ်မှာ Adygei ဒိန်ခဲစာရွက်ကပထမဦးဆုံးမှာထင်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ အနည်းငယ်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုများနှင့်သာကိုသဘာဝနဲ့ကျန်းမာအားရစရာသောကွောငျ့သငျသညျလုံခြုံစွာပင်သေးငယ်တဲ့ကလေးတွေပူဇော်နိုင်မယ့်အရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲရပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 1 လီတာ;
• အိမ်တွင်းနေအိမ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ပျော့ပျောင်းသောရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 1.5 Tsp ;.
• ဆိုဒါ - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဆူနို့ဒိန်ခဲပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နာရီဝက်အဘို့အပြုတ်။
2. ပန်တစ်ဆန်ခါပိတ်ကျဲစမှေးမှိန်နှင့်ပြန့်ပွားချက်ပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါ်တင်လိုက်တယ်။
3. အဆိုပါ whey ညှစ်သောအခါ, တဖန်ဒယ်အိုးထဲတွင်နေရာထောပတ်နွေး, ဆား, ဆော်ဒါ, ရေနံနှင့်ကြက်ဥကဆက်ပြောသည်။
4. နှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
5. နှိုးဆော်, 10 မိနစ်ပြုတ်။
6. ထောပတ်နှင့်အတူလူးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာ, ထောပတ်နှင့်အဆင့်ထိပ်ကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
7. အေးပြီးနောက် Adyg ချမ်း 3 နာရီအတွက်ဒိန်ခဲထောပတ်ကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။

ဆိတ်သငယ်ကိုရဲ့နို့ရည်ကနေ Adygei ဒိန်ခဲ

အိမ်မှာ Adygei ဒိန်ခဲဆိတ်နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာတချို့အကြောင်းပြချက်နွားမရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းထုတ်ကုန်ကိုမသုံးနိုငျသောသူတို့ကိုများအတွက်စစ်မှန်သောကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်သည်။ ဆား၏ဤစာရွက်ထဲမှာသာသည်ပါဝင်သော်လည်းမြည်းစမ်းဖို့မဆို comminuted ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆိတ်နို့ - 2 လီတာ;
• ဆား - 40 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် 9% - 4 v ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းပန်းကန်အပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
2. ဆူနှင့်နှိုးဆော်ထံသို့ဆောင်ခဲ့တစ်ဦးကွန်တိန်နာပုံးသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
3. နို့ခွေစတင်ပါလိမ့်မယ်။
4. တစ်ဦးသိပ်သည်းခဲသည်အထိပန်းကန်ပေါ်တွင်အလေးချိန်ကိုဆီးတား။
5. ဒိန်ခဲရောနှော, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမြို့သားဦး colander မှိန်ပိတ်ကျဲစပြန့်ပွား။
6. , အကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းအလတ်စားအပူကျော်ခြောက်သွေ့သွန်း-သံ skillet ရပျရပျအပျေါမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
7. အစုလိုက်အပြုံလိုက်အရည်ကျိုထားပါတယ်ပြီးနောက်, Adygei ကိုဖယ်ရှား ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ သွန်းလောင်းရန်အချမ်းသောကာလ၌။

အိမ်မှာနို့ကနေ Adygei ဒိန်ခဲ

သွေးရည်ကြည်အပေါ် Adygei ဒိန်ခဲရိုးရှင်းပြီးအလွန်မြန်ဆန်စွာပြင်ဆင်ကြရသည်။ သင်ထုတ်ကုန်တစ်ဦး "ရော်ဘာ" မရဘူးမြင်ချင်ပါကသွေးရည်ကြည်ကိုထည့်သွင်းဖို့ပိုကောင်းသည်ဆူပွက်နို့မရှိ, 95 ဒီဂရီအပူချိန် ostuzhennoy ။ ထိုအကအခန်းအပူချိန်မှာရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲအခိုင်အမာမတိုင်မီသွေးရည်ကြည်နှင့်ပိုပြီးအက်ဆစ်ဖြစ်လာ သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 3 လီတာ;
• သွေးရည်ကြည် - 1 လီတာ;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့, အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းမီးလျှံကို turn off, နို့ curdle လိမ့်မယ်သည်အထိသွေးရည်ကြည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်သွန်းလောင်း။
2. ပန်, ပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်းဒယ်အိုးရဲ့ contents သွန်းလောင်းလေ၏။
3. အခါအရည်, ညှစ်ဆားလောင်းနှင့်နှိုးဆော်ထားသည်။
4. ပိတ်ကျဲစသွေးရည်ကြည်စီးဆင်းမှုထွက်ဆွဲထား, ချည်ထားလေ၏။
5. ထို့နောက်လက်ပိတ်ကျဲစအတွက် Adyghe အဘိဓါန်ထား ပျော့ဒိန်ခဲ စာနယ်ဇင်းအောက်မှာကျန်ကြွင်းနာရီအနည်းငယ်အဘို့အချမ်းသောကာလ၌။

နို့နှင့်ဒိန်ချဉ်ကနေ Adygei ဒိန်ခဲ

Adygei ဒိန်ချဉ်နဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းဒိန်ခဲ - အားလုံးသဘာဝကကျန်းမာထုတ်ကုန်။ အဲဒီအစား, သငျသညျဒိန်ချဉ်နဲ့ဒိန်ချဉ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ၏အစိတ်အပိုင်းများပမာဏက၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြာရှည်ခံ, ဆိုးဆေးများနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောထို့အပြင်ဆံ့မခံပါဘူးသောကွောငျ့အရသာဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝသာပတ်ပတ်လည် 600-700 ဂရမ်ဒိန်ခဲ Adyg လှည့်ကပြောပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အိမ်လုပ်နို့ - 2 လီတာ;
• kefir - 700 ml ကို;
• ဆား, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အလတ်စားအပူကျော်နို့နှင့်ရာအရပျကိုလောင်း။
2. မျက်နှာပြင် plenochka ဖွဲ့စည်းရန်စတင်သည်သည့်အခါတဖြည်းဖြည်း curdled သွန်းလောင်းလေ၏။
3. နို့ကိုလျော့နည်းသွားသည်မဟုတ်သည်အထိမွှေ, အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်။
4. အဆိုပါ whey ညှစ်သည်တိုင်အောင်ဦး colander နံရံပိတ်ကျဲစပြန့်ပွားရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ခွာသွားသည်။
5. ပန်းကန်ထဲမှာဒိန်ခဲ Shift, ဆား, နံ့သာမျိုးကို add နှင့်ချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားသည်။

အိမ်မှာရှာလကာရည်နှင့်အတူ Adygei ဒိန်ခဲ

Adygei ဒိန်ခဲ - လွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်စွာအိမ်မှာစာရွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ရလဒ်သူတစ်ဦးအလွန်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ ရှာလကာရည်ကောင်းသောနို့ curdle ခွင့်ပြုပါတယ်။ သတင်းစာထည့်သွင်းမီ, အချောထုတ်ကုန်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်လာသည်ကိုမြည်းစမ်းဖို့, ကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 3 လီတာ;
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့, အသားပြုတ်အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအချိန်, သငျသညျလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။
3. လူအပေါင်းတို့သည်နို့ curdle ပြီးတာနဲ့ cheesecloth နှင့်အတူစီတန်းတစ်ဦး colander သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. အဆိုပါ whey ၏အမြောက်အများ, ညှစ်စာနယ်ဇင်းများ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာနဲ့နေ့ချင်းညချင်းရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုလိုက်သောအခါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Adygei ဒိန်ခဲ

မူလစာမျက်နှာ Adygei ဒိန်ခဲအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်, လတ်ဆတ်သောမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ ဒါဟာအထူးကြိုင်သောအနံ့ရှိ savory အသားနှင့်အရသာပေးသည်။ ဒါဟာရည်ရွယ်ချက်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley များအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။ ဤသည်ဒိန်ခဲသာအလွန်အရသာကြွလာပေမယ့်လည်းစားပွဲပေါ်တွင်အကြီးလှပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• နို့ - 1 လီတာ;
• ဇီ - 0.5 Tsp ;.
• အစိမ်းရောင် - '30

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါနို့ပြုတ်သည်။
2. သီးခြားစီကြက်ဥနှင့်မုန့်ဆားနှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
3. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဟင်းသီးဟင်းရွက်။
4. ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, မီးသေးငယ်တဲ့သေးငယ်တဲ့စမ်းချောင်းကြက်ဥအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်းကိုဖန်ဆင်းသည်။
5. အရောအနှောဟာသွေးရည်ကြည်ခွဲထုတ်ရန် 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူမှာပြုတ်ခဲ့သည်။
6. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။
7. cheesecloth နှစ်ခုအလွှာနှင့်အတူစီတန်းတစ်ဆန်ခါစနို့သွန်းလောင်း။
8. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ဤပြောင်းကုန်ပြီပြီးနောက်ထမ်းဘိုးကိုတပ်ဆင်ထား, ချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 4 နာရီပြီးနောက်ဒိန်ခဲလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ Adygei ဒိန်ခဲကယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

Adygei ဒိန်ခဲအိမ်လုပ် - ပင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားမဟုတ်သောထုတ်ကုန်။ ဒါကြောင့်ဒါကြောင့်သူကအများကြီးကိုပြင်ဆင်နှငျ့သငျဒိန်ခဲ adygeskogo ၏သက်တမ်းတိုးချဲ့ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်သမျှသုံးစွဲဖို့အချိန်မရှိဘူးကြောင်းဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်။

1. အဆိုပါဒိန်ခဲပိုလျှံအရည်ကိုစုပ်ယူနှင့်အအေးဆုံးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့တံ့သောသကြားတစ်စိမ်း, ဝတ်အတွင်း၌, ဇစ်နဲ့ရေစိုခံအိတ်များတွင်နေရာချနေပါတယ်။
2. ဒိန်ခဲ, ကြမ်းကိုဆားနှင့်ဖြန်းတစ်အိတ်၌ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌သွင်းထားလေ၏။
3. Hermetically ထုပ်ပိုးထုတ်ကုန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
4. သာအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းရေခဲသေတ္တာ Adygei ဒိန်ခဲစတိုးဆိုင်ထုတ်ကုန်အားလုံးအနံ့ပြင်းပြင်းထန်ထန်ကိုစုပ်ယူသောကွောငျ့။