Crimean pasties

ငါတို့သည်သင်တို့ပစ္စုပ္ပန် chebureks Crimean ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတွက်ရွေးချယ်စရာများကိုဆက်ကပ်။ ရိုးရှင်းသောလမ်းညွှန်ချက်များသည်အောက်ပါကသင်သည်တစ်ဖန်တောင်ပိုင်းအစားအစာများ၏အများဆုံးမမေ့နိုင်သောအရသာကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။

Crimean pasties အသားနှင့်အတူ pastry လှား - ညာဘက်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ရေ - 180 ml ကို;
• ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
• chebureks ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,

အဆိုပါအဆာ for:

• မြေပြင်အမဲသား - 700 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 75 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 225 ဂရမ်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်ဥအနှစ်တစ်ဖန်ချိုးလမ်းဆုံလမ်းခွများတွင်ထည့်သွင်းကာအပြည့်အဝဖန်၏လေးပုံသုံးပုံတစ်အသံအတိုးအကျယ်မှရေထည့်ပါ။ ထို့အပြင်ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရှိပါတယ်ပစ်။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ရောနှောအတူပန်းကန်ထဲသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။ ကြီးမားသောအလွှာမုန့်ညက်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်မုန့်စိမ်းကိုတကယ်အေးမြထွက်လှည့်လျှင်, အနည်းငယ်အချို့ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်စိမ်းရုပ်ရှင်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက, လေးဆယ်မိနစ်ရပ်တည်ရန်ကစွန့်ခွာ။

ထိုကဲ့သို့သောရောစပ်ခြင်းအားဖြင့်, မုန့်စိမ်းအလွှာရရှိသောအဆုံးရလဒ်အပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှုရှိသည်သောနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ pasties လေပြတ်သားနှင့်အတူရရှိခဲ့ကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့နှင့်ရောမွှေ, ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေလောင်းထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုပေါင်းစပ်။

တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Cut နှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်။ အသားအဆာသွတ်သွင်းခြင်းနှင့်သူတို့ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းလူစုခွဲမပြုခဲ့ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်မသွားပါစေပါဘူးနိုင်အောင်, အနည်းငယ်အစွန်းလမိုင်းကိုလှိမ့ pin ကို pasties ဖွဲ့စည်းရန်ဗဟိုပြု။

နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတလုံလောက်သောငွေပမာဏအတွက် pasties ကြော်နှင့်ပိုလျှံအဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ဖို့အထည်ပေါ်ထွက်ယူပါ။

ကြော် Crimean chebureks ဒိန်ခဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ရေ - 250 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 640 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• ဗော့ဒ်ကာ - 35 ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,

အဆိုပါအဆာ for:

• ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
• suluguni , ဆားရည်အိုင် - 320 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ရေထဲမှာကြွက်ကြွက်ဆူမှဆား, ရေနံနှင့်အပူဖြည့်စွက်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ အခုတော့ဗော့ဒ်ကာနှင့်ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက် podsyplem ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းသို့မဟုတ်တစ်အိတ်၌ထည့်သွင်းလေးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအတောအတွင်းဖြာနှင့်ဒိန်ခဲနှင့် suluguni ရောမွှေပါ။

အချိန်ကိုနောက်တဖန်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့် chebureks ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်အခါ။ စုစုပေါင်းမေ့မြော၏တဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်းကိုဖြတ်နည်းတစ်ခုထက်မီလီမီတာအထူပါးလွှာသောအလွှာသို့လှိမ့်။ တဖကျတှငျဒုတိယခြမ်းအစွန်းနှင့်လက်ချောင်းများပုံနှိပျနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, အဆာတစ်ဇွန်းစည်းကြပ်။ ထိုအခါပူရေနံ cheburek အတွက်အံသွားအမဲချိတ်ရပျရပျကိုနှိပ်နောက်ထပ်သူတို့ကိုခိုင်ခံ့စေ။ ရွှေသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရောင်နင်းပြီးနောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာ တင်. , စက္ကူပဝါနှင့်အတူပိုလျှံအဆီ impregnate ။