အမြဲရက်ရက်ရောရောလဲကြသကဲ့သို့ငါတို့မှိုအများကြီး indulges ။ သငျသညျအနညျးငယျဆုံးသောအရသာ chanterelles ကိုရှာဖွေကံကောင်းလျှင်ထိုကွောငျ့, ထို့နောက်ငါတို့သည်သင်တို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကနေလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်, သင်ထိုကဲ့သို့စနစ်တကျချက်ပြုတ်ဖို့မှိုအဖြစ်အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့်နှင့်အတူကြက်သွန်နီမွှေး, သူတို့နှင့်အတူကြော်အကြံပြုအပ်ပါသည်။
ကြော်ချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ chanterelles မှိုကြော်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရိုင်းမှို (chanterelles) - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 အကြီးအကဲများ;
- မုန့် (25%) - 180 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- နေကြာဆီ - 90-100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
Chanterelles လုံးဝအအေး, အပြေးရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, သူတို့ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်စွန့်ခွာအတူတူပင်ကိုရေ၌မှိုထွက်ဆေးကြော။ ညင်ညင်သာသာ, နေသောမြေခွေးနှင့်ဆွဲထုတ်အနည်းငယ်မှိုထွက်ခန်းခြောက်ဖို့စင်ကြယ်သောသုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မြေခွေးအတော်လေးကြီးမားလျှင် 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်လျှင်မရ - ပြန့်ပွား tselenkie ပြီးသားဆူပွက်နေကြာဆီနှင့်ကြီးမားသောsautéဒယ်အိုးထဲမှာမှိုထွက်ခန်းခြောက်လေ၏။ ရှေးခယျြထား chanterelle သီးဖျော်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်ခဲ့ပြီးသူတို့တစ်တွေနည်းနည်းကိုရွှေစတင်မည်သောအခါ, ငါတို့သည်သူတို့လေးပုံတစ်ပုံလက်စွပ် peeled ကြက်သွန်ကုန်တယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နူးညံ့သောအပေါငျးတို့သမိတ်ဆက်စကားသည်အထိကြော်ကိုဆက်လက်ထည့်ပါ။ မီးကြောင့်အနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်ငြိမ်းအေး Next ကိုငါတို့ရှိသမျှသည်, ဆားမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမုန့်များ၏အလိုရှိသောအရေအတွက်ထဲမှာပြန့်နှံ့မှိုဖြန်းကောင်းစွာရောနှော, အဖုံးပန်းကန်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအဖုံးနှင့်မီးလျှံလျှော့ချ။
ကြက်သွန်နီ, အာလူးများနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြော် chanterelles
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles - 400-450 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 8-9 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အိမ်လုပ်မုန့် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- နေကြာဆီ - 120 ml ကို;
- ဇီယာစေ့ - 0.5 ရောင်ခြည်;
- မီးဖိုချောင်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
pre-ကိုလျှော်နေသောမြေခွေးနှင့်ပန်းကန်အဆိုပါ cooker အပေါ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ဗတ္တိဇံကိုနှင့် 7-8 မိနစ်ကြောင့်၌သူတို့ချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်။ တစ်ဦး colander အတွက်နက်ရှိုင်းသောမှိုများရွှေ့နဲ့ရေအပြေးအောက်မှာသူတို့ကိုမီးမငြိမ်း။
ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးအပေါ်တစ်ဦး preheated ရေနံခိုးအငွေ့ထဲတွင်ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူအထူးစာနယ်ဇင်းကနေတဆင့်ပျောက်ဆုံးနေအံသွားထည့်ပါ။ အညိုရောင်အရောင်တိုင်အောင်ကြော်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ယခုဤမွှေးရေနံ chanterelles ပျံ့နှံ့, 4-5 မိနစ်ပြီးနောက်ကုန်ကြမ်းအာလူးအနည်းငယ်ကိုချပ်သို့ဖြတ်ဆားနှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents prisalivaem သူတို့ကိုထည့်ပါ။ အာလူးချပ်တစ်ဝက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါကျနော်တို့ကြက်သွန်၏ပန်းကန်ကအရမ်းပါးလွှာဝက်ကွင်းထဲသို့ဝင်ခြင်းနှင့်ချက်ချင်းနီးပါးကောင်းတစ်ဦးအိမ်မှာအချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ ပန်ပြောက်ကျားသူမ၏အဖုံးမှကိုက်ညီခြင်းနှင့်နိမ့်ဆုံး-မီးချပြီး, 12 မိနစ်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို yummy ငြိမ်းအေး။ မီးနှင့်အတူဟင်းလျာများကိုမဖယ်ရှားမီ 2 မိနစ်ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့ရမညျကဆက်ပြောသည်။
multivarka ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Chanterelles,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို (မြေခွေး) - 600-650 ဂရမ်;
- မုန့် (20% အဆီ) - 220 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 အကြီးအကဲများ;
- Cardamom - 0.5 Tsp ;.
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- နေကြာဆီ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထုတ်ဆေးကြောပြီးဓါးနှင့်အတူသန့်ရှင်းစေသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖျက်စီး။ အဆိုပါခွက်ကိုပြီးသား Multivarki "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုများတွင်ပါဝင်သည်နေကြာရေနံနှင့်တဲ့အခါမှာအဲဒါကိုမြေပြင် chanterelles ရဲနေသည်ပျံ့နှံ့ဖို့လုံလောက်တဲ့အားကောင်းနေသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ 25 မိနစ်အဘို့ဤ mode မှာသူတို့ကိုပြင်ဆင်ပြီးတော့လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီ Cube ကုန်တယ်မှိုနှင့်အတူပန်းကန်မှထည့်ပါ။ , ထိုအကြောင်းအရာများကို Multivarki ဒဏ်ငွေဆားဖြန်းကွဲပြားခြားနားသောငရုတ်ကောင်း၏ရောနှောတစ်နည်းနည်းမြေပြင် cardamom add နှင့်တစ်ချိန်တည်းစဉ်အတွင်းအခြားများအတွက်မှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအထူမုန့်ထဲမှာမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကိုပျံ့နှံ့ဒီကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ယခင်စစ်အစိုးရ၏ပြန်လည်မပါဘဲတစ်ဦးကိုထပ်မံ 10 မိနစ် chanterelles ပြင်ဆင်လော့။