ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Samsa?

ယနေ့ခေါင်းစဉ်နဲ့စမူဆာ၏ပရိသတ်များစိတ်ဝင်စားပါလိမ့်မယ်။ စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာဦးဇျဘအစားအစာ၏ဤအရသာရှိတဲ့ဟင်း, မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်၎င်း၏ပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ရွှဲနှင့်အတူအံ့သြဖွယ်ပါပဲ။ သူ့ကိုမုန့်ဖုတ် tandoor သုံးစွဲဖို့အဘို့နှင့်ကမလိုအပ်ပါဘူး။ မီးဖို Samsa မျှပိုဆိုးထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ တဖန်သင်တို့က, ကိုယ့်ကိုယ်ကိုလုပ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများသင်လိုချင်သောရလဒ်အောင်မြင်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

မီးဖို၌ Uzbek အဘိဓါန် samsa ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - မည်မျှမုန့်စိမ်းကို ယူ. တော်မူမည်
• သန့်ရေ - 200 ml ကို;
• အဆီ kurdjuchnogo - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 10 ဂရမ်,

အဆိုပါအဆာ for:

• ပျော့ဖတ်သိုးသငယ် - 420 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်အဖြူ - 800 ဂရမ်;
• အဆီ kurdjuchnogo - 250 ဂရမ်;
• ဇီ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,
• နှမ်းမျိုးစေ့များ။

ပြင်ဆင်မှု

စတင်ကျနော်တို့ samsa အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ထိုအပူဒယ်အိုးပေါ်မှာကနေအမြီးရေတိမ်ပိုင်းအလုံအလောက်ယို၏အဆီသို့ဖြတ်အဆီ cracklings extract လုပ်ပါ။ ထို့နောက်ပန်းကန် vodichku သို့သွန်းလောင်းပြုလုပ်အတွက်ဆားပျော်နှင့်အနည်းငယ် podsypaya မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်, ငါတို့မုန့်စိမ်းကိုစတင်ပါ။ ရှည်လျားခက်ခဲကြောင့်ပွားကချောထုတ်ကုန်များ၏အရသာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ရလဒ်အရည်ကျိုအဆီထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာနောက်တဖန်ဒီသော့ပွငျ kneading ရဲ့အဆုံးမှာ။ တစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်နေရာနှင့်အတူ Now ကိုပြောက်ကျား com မုန့်စိမ်း။

ဤအချိန်အတောအတွင်းအမြီးသိုးသငယ်၏အသားနှင့်အဆီဥခွံနှင့် shinkuem chetvertkoltsami သို့မဟုတ် Cube ဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်ချွန်ထက်သောဓါးများနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ဝသကဲ့သို့ထုတတ်နိုင်သမျှခုတ်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမြေပြင်အသား, ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်နီပေါင်းစပ်ခြင်း, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, zira နှင့်ဆားမြည်းစမ်းကောင်းစွာရောနှောဖို့အနံ့။

အခုတော့မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကွဲပြားထွက်ကိုင်ထားပါ။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအချော samsy ၏တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ သုံးမီလီမီတာတစ် Two-layer ကိုအထူရရှိရန်သူတို့တစ်ဦးစီကိုထုတ်လှိမ့်စင်တာအပေါ် stuffing နှင့်ချက်ပြုတ်ယခင်က zaschipyvaem အိတ်အစွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ကုန်ပစ္စည်းများ, စတုဂံသို့မဟုတ်တြိဂံပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာအလှည့်အတွက်ရင်ပြင်သို့မဟုတ်စတုဂံသို့ဖြတ်မူသောမုန့်စိမ်းကြီးမားတဲ့ရေလှောင်ကန်ထွက်လှိမ့်ဖို့ပိုအဆင်ပြေပါတယ်။

တစ်တော၌ထားသောဒယ်အိုးအပေါ်ချမှတ်ထား Samsa ချုပ်ရိုး, ငါတို့အင်္ကျီထုတ်ကုန်၏မျက်နှာပြင်မီးဖို၏အမြင့်ဆုံးအပူချိန် Pre-အပူအလယ်အဆင့်တွင်မှုတ်ရပျရပျကို အသုံးပြု. vodichkoj ထိပ်တန်းနည်းနည်းပေါ်ဖြန်းထိပ်တန်း pritrushivaem နှမ်းမျိုးစေ့များ, maslitsem ။ က crunchy အရသာပေးတော်မူမည်ဟူသော, ရွှေ samsa အစိုဓာတ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုသုံးကြိမ်တိုင်အောင်အဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်။ အလိုရှိသောထုတ်ကုန် Rouge ၏ဝယ်ယူပြီးနောက်ကရပ်စဲခြင်းမရှိဘဲမီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်လှစ်ခြင်း, တစ်ဦးကိုထပ်မံဆယ်မိနစ်များအတွက် device အတွက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။

အသား samsa puff pastry နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆင်သင့် puff pastry - 4 ဖွဲ့စည်းရေး;
• အသား (ဇာတိပကတိ) - 420 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်အဖြူကြက်သွန် - 500 ဂရမ်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ကနေရှေးခယျြဖို့ဇီသို့မဟုတ်အခြားနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နှမ်းမျိုးစေ့များ - 35-50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

thawed puff pastry တိုင်အောင်, ကျွန်တော်တို့ကိုဖြည့်ရန်ပြင်ဆင်နေကြကုန်အံ့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ထုတတ်နိုင်သမျှအမဲသားသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါအပိုင်းအစအဆီအလွှာ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူပေါ်ထွန်းသောပါကလည်းအနည်းငယ်ကုန်တယ်ဘေကွန်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ peeled ကြက်သွန်နီ chetvertkoltsami သို့မဟုတ် Cube shinkuem နှင့်အသားမှထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် zira တွေအများကြီးသို့မဟုတ်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့။

အနည်းငယ်ထွက်မုန့်စိမ်းလိပ် Thawed နှင့်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်တဖဲ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျ zaschipyvaem အနားရပျရပျ stuffing တစ်ခုချင်းစီပြန့်ပွားကြိုတင်စာရွက်အိပ်လေ၏။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥထုတ်ကုန် pritrushivaem နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားနှင့်အတူအင်္ကျီနှစ်ဆယ်မိနစ်ဒါမှမဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအအညိုရောင်သည်အထိ 200 ဒီဂရီမီးဖို preheated ။ မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းရေအေးနှင့်အတူအကြိမ်ပေါင်းများစွာ samsa ဖြန်း။