သငျသညျနိုင်ငံအတွင်း zucchini ၏ကြီးမားသောသီးနှံစုဆောင်းသူတို့နှင့်အတူအဘယ်သို့ပြုရမည်အဘယ်သူမျှမစိတ်ကူးရှိသည်ကြလျှင်, အတိတ်နွေရာသီရဲ့အရသာပြန်ခေါ်, မှိုင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရက်ပေါင်းတက်အလှဆင်ရန်တံ့သော, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ squash ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာရွှေဖရုံသီးကြက်ဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 2 ခွက်,
- courgettes - 2 PCs ။ ကြီးမားသောအရွယ်အစား;
- ဇီယာစေ့ - 7 sprig;
- မုန္လာဥနီ - 160 ဂရမ်;
- ။ နီပူငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ကြက်သွန် - 115 ဂရမ်;
- ရော့ခ်ဆား - 15 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- သကြား - 2 ရက်ရက်ရောရော pinch;
- နေကြာဆီ - 55 ml ကို;
- ရှာလကာရည် 9% - 25 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း - 125 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန်လာဥနီနှင့် zucchini, စင်ကြယ်သောရေဆေးခြင်း, core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါနှင့်အလတ်စားအရွယ်အစား Cube သို့ squash ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီပါးပါးချပ်သို့ဖြတ်ခြင်း, ငရုတ်ကောင်း, အညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆူပွက်ရေပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လောင်း, ပြီးတော့သူတို့နဲ့ပတ်သက်ပြီး 40-50 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ Shinkuem သေးငယ်သောဂရုတစိုက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်နီးပါးအပြည့်အဝကြွက်ကြွက်ဆူသောရေဒယ်အိုးသူတို့ကို add ပြီးနောက်။ ဆဲ Blender ထဲသို့ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်လွှဲပြောင်းထို့နောက်အကြောင်းကို 5 မိနစ်ပြုတ်ပြီးသန့်စင်သောသို့လှည့်။ ထို့နောက်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ squash caviar တကယ်ပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်။ စင်ကြယ်ဒယ်အိုးဖို့ preform လောင်းနှင့်ဆား, ရှာလကာရည်, ပူငရုတ်ကောင်း, နေကြာဆီနဲ့သကြားထည့်ပါ။ နိမ့်ဆုံးအပူ Set ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့ပိုးအိုးနှင့်လိပ်တက်စလောင်းအကြောင်းကို 8 ပိုပြီးမိနစ်စိတ်ပျက်ဖို့ကြက်ဥကြကုန်အံ့။ မှောင်မိုက် preform အတွက် Store မှာရပျကိုအအေးရမည်ဖြစ်သည်။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူ squash caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 2 tbsp - ရှာလကာရည် 6% ။ ဇွန်း,
- zucchini - 5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 55 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs ။
- မုန္လာဥနီ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 500 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
Zucchini နှင့်ငရုတ်ကောင်းရေချိုး, အခွံအခွံနှင့် peduncles နှင့်အတူအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်တကွ, ခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘောဇဉ် grinder အတွက်အလတ်စားအရွယ်အစားနှင့်ကြိတ်၏ Cube သို့ဖြတ်နေကြသည်။ မုန်လာဥထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအကြောင်းကို 5 မိနစ်များအတွက်ကြီးမားသော grater နဲ့ကြော်သုံးပြီးခြစ်ပြီးတော့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ သကြားနဲ့ဆားကိုလောင်း, နေကြာဆီ, ရှလကာရည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုငါသွန်းလောင်းကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ်အကြောင်းကို 2 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း add နှင့် ပတ်သက်. 8-10 မိနစ်ပြီးနောက်, ဘဏ်များအားဖြင့်ပိုးပူ preform သွန်းလောင်း။ ဦးထုပ်အဖုံးဖုံးနှင့် ပတ်သက်. 25 မိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်အိုးအားမရခြင်းဖြင့်ပိုးမွှားသတ်။ ထို့နောက်ဖွင့်လှိမ့်နှင့်အေးမြသည်အထိဇောက်ထိုးထားတော်မူ၏။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ squash caviar
ခရမ်းချဉ်သီး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ compatriots အများအပြား၏အနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာ။ သင်ဆဲသူတို့ရဲ့ထို့အပြင်နှင့်အတူခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ squash ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်အောက်ပါစာရွက်သင်တို့အဘို့တခုတန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သော tool ကိုရလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 95 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 925 ဂရမ်;
- သကြား - 160 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 975 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 765 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 350 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက်ရှက်သို့ဖြတ်ဂရုတစိုက်ထံမှမျိုးစေ့သန့်ရှင်းရေး, အညှာဖြတ်, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းဆေးကြောပါ။ အကြောင်းကို 3-4 မိနစ်, အေးမြသောရေနံနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်နှင့်အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခွံနှင့်ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်, ပါးလွှာကွင်းသို့နှင့်အတူတူပင်ရေနံအတွက်သူတို့ကိုဖြတ်, ကြက်သွန်နီဆေးကြောပါ။ zucchini လျှော်ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ မုန်လာဥနီအားဖြင့်ထိုအတူပြုပါ (zucchini မျိုးစပါးအမြဲဖယ်ရှားပစ်ရမည်) ။ မုန်လာဥနီ, zucchini ချမ်းတုန်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း: အ Blender ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အားလုံးထားပါ။ ပြည်နယ် puree နှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုပို့ဆောငျခဲ့ကွ။ ကျနော်တို့နာရီဝက်ဆူပွက်၏ယခုအချိန်တွင်ပြီးပြုတ်။ ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဆူရေလောင်းပြီးနောက်ဖယ်ရှားခဲ့သည့်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ရေနံ, နေကြာဆီ, ရှလကာရည်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, အရေပြားမပါဘဲနံ့သာမျိုးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ဖြည့်စွက်, သကြားနဲ့ဆားထည့်ပါ။ ထူသည်အထိတစ်နာရီခန့်လေးပုံတစ်ပုံ၏အလေးချိန်ပြုတ်, Pre-ပိုးအိုးထဲသို့လောင်းလိပ်နှင့်အအေးရှေ့တော်၌ထိုအဖုံးပေါ်မှာလှည့်။