ဆန်နှင့်အတူအသား "Hedgehog" - meatballs ဆင်တူတဲ့ထုံးစံ၌တစ်ဦးလူကြိုက်များအရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာပန်းကန်။ အဆိုပါအမည် "Hedgehog" သို့သော်သူက "ယုန်ကနေ pies", "Lynx အသားညှပ်ပေါင်" နှင့်အခြားအလားတူနာမည်များနှင့်အတူအစာစားချင်စိတ်နှင့်အတူပြဿနာများ, သူကလေးများနှင့်အတူစကားပြောအဆင်ပြေသောအချို့သောဝန်ထမ်းတွေရဲ့တူ, မှတဆင့်အတည်ပြုနိုင်ခဲ့ခံရဖို့ပုံရသည်။ စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနိမ့်ဆုံးလည်းမရှိလျှင်, သင်စနစ်တကျဒီပန်းကန်စီစဉ်နိုင်ပါတယ်။ မိမိအစိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်တီထွင်ဖန်တီးမှုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့သူငယ်၏အစာအာဟာရနှင့်ပညာရေးရန်ဤချဉ်းကပ်နည်း။
အမဲသား, ဝက်သား, သိုးသငယ်နှင့်ရောနှောကြက်သား, ကြက်ဆင်နှင့်အမဲသား: အမျိုးမျိုး၏အသား "Hedgehog" ကိုအသုံးပြုခြင်းအသားအောင်သည်။ သင်, minced အသား "Hedgehog" ချက်ပြုတ်အဆိုပြုထားလက်လီချည်နှောင်ပေမယ့်သင်တန်း၏, ကကိုယ့်ကိုကိုယ်အားဖြင့်အိမ်မှာကချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏နိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ကျနော်တို့ကလေးမြားအတှကျချက်ပြုတ်လျှင်။
ဆန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအသား "Hedgehog" ၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားအမဲသား - 200 ဂရမ်;
- သိုးသငယ်ကိုအသား (အမှီ) - 300 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်ကြက်သားအသား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆန်အမျိုးပေါင်း "ဘာစမာတီ" - 100 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် sprig;
- ဆား။
အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ရုံ "Hedgehog" သာဆန်မျိုးပေါင်းအသုံးပြုမှုလျှင်ရရှိသောဒါကြောင့်သင့်ရဲ့မြို့မှာရှိတဲ့လက်လီချည်နှောင်ထဲမှာရှာဖြစ်ကြောင်းသတိပေးချင်တယ်။
stuffing ပြင်ဆင်ပါ။ အသားကိုဆေးကြောခြင်း, ရုပ်ရှင်နှင့်ရွတ်ကနေကင်းစင်, obsushivayut လက်သုတ်ပဝါနှင့်ဘောဇဉ် grinder အတွက်ကြိတ်များအတွက်သင့်လျော်သောအပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူပျမ်းမျှ nozzle နဲ့အသား grinder မှတဆင့်သူတို့ကိုကျော်သွားပါ။ သန့်မုန်လာဥတစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်ပွတ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ mince မှထည့်ပါ။ အနည်းငယ် prisalivaem နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
အသား "Hedgehog" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တစ်ဦး walnut ၏အရွယ်အစားထက်အနည်းငယ်ပို minced အသားပတ်ပတ်လည်ဘောလုံး, ဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်: ငါတို့သည် minced အသားတစ်ဦးသောအဘို့ကိုစုဆောင်း, ကိုယ်လက်ပေါ်သို့မှပုံသဏ္ဍာန်ပေးပါ။ ဂရုတစိုက်ဒါ risinki တင်းကျပ်စွာမှီဝဲတစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ဖို့ဆေးကြောဆန်နှင့် obsushenny အတွက်အသားဘောလုံးနှစ်ပါ။ ကျနော်တို့က 40 မိနစ်နေတဲ့မီးသင်္ဘောများနှင့်ရေနွေးငွေ့ရှိ "Hedgehog" တင်သောနေကြသည်။
ကျွန်တော်တို့ကိုဟင်းရည်ကြပါစို့။ အလင်း Rouge သည်အထိခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးအပေါ် Passeruem မုန့်ညက်, ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ရေအနည်းငယ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ 2-3 မိနစ်မီးနှင့်ညှဉ်းဆဲ။ တစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့လက်စသတ်အသား "Hedgehog" ငံပြာရည်လောင်း။ သူတို့ဟာ mash အာလူး, သို့မဟုတ်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ပြုတ်ဆန်ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းထဲတွင်ထည့်သွင်းသည်အတိုင်းသင်တို့သည်တစ်ဦးအပါအမပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။
အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုများ
ကြက်ဆင်သားအသား "Hedgehog" အဘို့အကြော်အတန်ငယ်ကြက်ဆင်အသားယုန်သို့မဟုတ်နွားငယ်သားရောစပ်ခြင်းဖြင့်တိုးတက်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်အသား - 300 ဂရမ်;
- ယုန်အသား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆန်အမျိုးပေါင်း "ဘာစမာတီ" - 150 ဂရမ်;
- ဆား;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအသား, ကိုဆေးကြောသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အတူတကွပျမ်းမျှ nozzle နှင့်အတူသန့်ကြက်သွန် mince နှင့်အတူနေသည်။ ဆုပ်နယ်အောက်ပါအတိုင်းသကဲ့သို့, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ "Hedgehog" ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်ဆန်သို့သူတို့ကိုငါသည်ပြိုလဲ။ ကျနော်တို့အမဲဆီသို့မဟုတ်တော၌ထားသောတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကမီးသင်္ဘောများတွင်အသားဘောလုံးဝတ်နှင့် ပတ်သက်. 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အသား "Hedgehog" ဆန်မဆိုအပါအနဲ့အလင်းအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူထောက်ပံ့နိုင်ပါသည်။
အမဲသားကိုသာပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှ "Hedgehog" ။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်း minced ငါးမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ သည် "Hedgehog" အကောင်းဆုံးအသုံးပြုမှုကိုပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ဖက်တီးထိုကဲ့သို့သော hake, ကော့, pollack အဖြစ်ငါး, မဟုတျပါဘူး။ ပြင်ဆင်နေ ငါး meatballs ရုံအသားနှင့်တူ။ ဒါဟာမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်: ဤပန်းကန်သာစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်နိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်ရန်။ အမဲသားကို မီးဖို၌ meatballs ထိုကဲ့သို့သော "ဆူး" နှင့် disheveled ထုတ်လုပ်ရန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။