သေးငယ်တဲ့ငါး, သတ်နေစဉ်အတွင်းကိုအလွန်ပျော့ပျောင်းနေသည်နှင့်ကိုက်ညီမှုအဆငျသငျ့ဆင်တူ - ထို capelin ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်။ သူတို့ကအချောပန်းကန်ထဲမှာခံစားခဲ့ရမည်မဟုတ်ပါကြောင့်တူညီတဲ့အကြောင်းပြချက်များအတွက်သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေငါး၏ Pre-ကုသမှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးစိုးရိမ်ပူပန်ရန်မလိုအပ်လျက်ရှိ၏။
Capelin ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ stewed
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- capelin - 850 ဂရမ်;
- နံနံ - 5 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 180 ဂရမ်;
- allspice - 6 ပဲစေ့တွေဟာ;
- မုန္လာဥနီ - 140 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ဘယ်လိုသန့်ရှင်းတဲ့ capelin ၏အရိုးတို့ကိုကျနော်တို့ကဦးခေါင်းကနေဖြန့်ချိခြင်းနှင့်အပေါငျးတို့သကလီ, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းသာလိုအပ်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီငါးချင်ကြပါဘူး။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့နေဆဲပျော့ပျောင်းအချိန်ကြာမြင့်စွာဖိနှိပ်မှု၏ရလဒ်အဖြစ်မတရားဖမ်းဆီးဖြတ်, ပြီးတော့နိမ့်ဆုံးsautéရေနံမှာအပူ။ ရေအေး၏တစ်ဝက်ဖန်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှေးမှိန်။ Lay capelin အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, zazharku ငံပြာရည်ဖြည့်ပါ, နံနံခြင်းနှင့် peppercorns ၏အစေ့ထည့်ပါ။ capelin ၏ပြင်ဆင်မှုဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူ stewed ထားတဲ့အချိန်သင့်ရဲ့တာဝန်စဉ်အတွင်း, နာရီဝက်ကြာ - အပူအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ခဲ့သည်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးဖို့လုံလောက်တဲ့အိုးထဲမှာအရည်ကိုမီးရှို့မဟုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Capelin စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- capelin - 900 ဂရမ်;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 480 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 140 ဂရမ်;
- ငါးဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 350 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 140 ဂရမ်;
- မြေပြင်ဇီ, paprika - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အတွင်းပိုင်းကနေငါး၏သန့်ရှင်းရေးပြီးနောက် mashed ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အရောအနှောများလုပ်နေတဲ့မွှေးငါးပိ, ဇီ, paprika နှင့်ပင်လယ်ဆားသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။ ကြော်မိနစ် 20 promarinuyutsya, ကြှနျုပျတို့ရုံဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုပွငျဆငျပွီးကြော်ဖို့အချိန်ရှိခဲ့ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်တဝက်ရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သူတို့ကိုချဉ် capelin ဝတ်နှင့်ဟင်းလျာများရဲ့ contents pyurirovannyh ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်ရောနှောနေခြင်းသွန်းလောင်း။ ပန်းကန်မျိုးစုံမြည်းစမ်းနာရီဝက်ဖြစ်လိမ့်မည်။
Mayonnaise အတွက် Braised capelin
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
- Leeks - 90 ဂရမ်,
- တွင်းခြင်ဆီ (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား) - 2 ယူနစ်; ။
- အာလူး - 850 ဂရမ်;
- နို့ - 350 ml ကို;
- အိမ်လုပ် Mayonnaise - 150 ဂရမ်;
- ငါးဟင်းရည် - 540 ml ကို;
- capelin - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကြက်သွန်နီနှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများ roasting စတင်သင့်ကိုပထမဦးဆုံးအရာ - တစ်ရိုးရှင်းကြက်သွန်နှင့် leek ။ အခါကြက်သွန်ကွင်း, ပျော့ပြောင်းသူတို့ကိုအာလူး Cube add, အ peeled zucchini နှင့်မျိုးစပါးများကနောက်သို့လိုက်ကြ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် browned ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်ကြောင့်ယခင်ကအတွင်းပိုင်းကနေသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့လိုအပ်ခဲ့သည့် capelin, ကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူငါးနို့နှင့် Mayonnaise ဟင်းရည်အရောအနှောကနေ Uncomplicated ငံပြာရည်ဖြည့်ပါ။ Uvarivayas ငံပြာရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါး soaks, နှင့်၎င်း၏အကြွင်းအကျန်တစ်ဦးအထူဟင်းရည်သို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ Mayonnaise အတွက် capelin Extinguishing သာကုန်တယ်အစိမ်းရောင်၏ပုံစံအတွက်ပြီး touch နဲ့ add ဖို့လိုအပ်သည့်ပြီးနောက်အကြောင်းကိုနာရီဝက်ယူပါလိမ့်မယ်။
Capelin ကြက်သွန်နီနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ stewed
ဒီစာရွက်ဖြစ်ကောင်းအပေါင်းတို့၏အများဆုံးသတိပညာရှိဖြစ်ပါသည်: အရသာတစ်ခုကြက်သွန်နီကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်, လတ်ဆတ်သော capelin, မုန့်ငံပြာရည်နှင့် Laurel တစ်နည်းနည်း - ဆိုအပါအမှကိုက်ညီမယ့်ရိုးရှင်းတဲ့ပူမုန့်ညက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအသုံးဝင်သည်သောသူအပေါင်းတို့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- capelin - 750 ဂရမ်;
- မုန့် - 140 ml ကို;
- မုန့် - 70 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
အကြီးစားကွင်းတစ်ဝက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြက်သွန်နီ passeruem ။ zazharki သည့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချည်းနှီးသောအရသာကစွန့်ခွာ by ။ uchuet ကြက်သွန်ဖြူအနံ့ပြီးတာနဲ့ချဉ်မုန့်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ကြက်သွန် peeled ခေါင်းအုံး၏ထိပ်တွင် capelin ၏အသေကောင်များနှင့် Laurel အရွက်၏တစ်စုံအိပ်လေ၏။ ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Capelin စွပ်ပြုတ် 15 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။