နားကို Sturgeon - စာရွက်

ငါးဟင်းချို sturgeon အတူ - အစဉ်အလာတခုငါး၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကနေပြသနာတွေသောအလွန်အလင်းနှင့်လွယ်ကူသောဟင်းချို။ ဤတွင်မိမိအချက်ပြုတ်နည်းများတချို့ရှိနေပါတယ်။

ကြော်ဟင်းချို sturgeon

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ sturgeon - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အာလူး - 2 PCs; ။
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

, ငါးဦးခေါင်းသို့မဟုတ်အမြီးကိုယူစနစ်တကျဆေးကြောခြင်းနှင့်အိုးထဲသို့သွင်းထား။ ထိုအခါရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်၌ထားလေ၏။ 20-25 မိနစ် Cook ကဟင်းရည်ကပြုတ်ဖို့စတင်သည်တစ်ချိန်က, မီးတောက်လျော့ခြင်းနှင့်ငါးမှအဖုံးဖုံးပြိုကျမပေးပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိဟင်းချိုလုပ်မည်: မုန်လာဥနီတစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်နှင့်ကြက်သွန်နီ shinkuem melenko ။ ယင်းနောက်ထောပတ်နှင့် zazharku maslitse ပြုပါ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ အကြောင်းကို 7-10 မိနစ်အရသာ podsalivaya ၏။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အာလူးသန့်ရှင်းရေးနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဖြစ်မကြာမီငါးစတော့ရှယ်ယာအဆင်သင့်သည်အတိုင်း, ဂရုတစိုက်, ငါးကိုဖယ်ရှားအရေပြားကနေကင်းစင်, အရိုးများနှင့်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ အဲဒီနောကျ sturgeon ပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်လာနှင့်ဟင်းရည်ဖျက်စီးရမဲ့အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharku ထည့်ပါ။ ယခုငါတို့မီးအားကောင်းလာစေရန်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဟင်းချိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ အချောဟင်းချို sturgeon လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ဆန် Sturgeon နားကို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငှက် sturgeon - 1 pc; ။
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• အာလူး - 4 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ပုံ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• အစိမ်းရောင် - တောင်းဆိုချက်အပေါ်;
• သံပုရာ - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးကောင်းစွာလျှော်သန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်အမြီးကို၎င်း, ဦးခေါင်းနှင့်အယပ်ခွဲခြားနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထားတော်မူ၏။ ငါးအရသာအချို့ဆား Add နှင့် 30 ခန့်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ညင်ညင်သာသာ filtered ။ အာလူးနဲ့မုန်လာဥနီကိုငါ့, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ဖြစ်ကြသည်။ မီးသီးကြက်သွန်ခွံ, ဆေးကြောနှင့်၎င်း၏တခုလုံးကိုတဦးတည်းကြက်သွန်ထု shinkuem နှင့်ဒုတိယအရံ။

ပင်စည် a la လှည်းကိုချိုးဖဲ့ငါးခုတ်ဖြတ်။ ဂရင်း, obsushivayut နှင့်ဖျက်စီးဆေးကြောပါ။ Bouillon နောက်တစ်ကြိမ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အာလူး, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနဲ့ပြုတ်ဆန်အတွက်သူ့ကိုပစ်။ sturgeon များ၏ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ငရုတ်ကောင်းချပ်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တင်ဒါနှင့် ပတ်သက်. 15-20 မိနစ်သည်အထိဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုနှင့်အတူဖြန်းနှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 5 မိနစ်ရပ်ဖို့ပန်းကန် Give, သံပုရာဆမ်းနှင့်အစေခံ, အင်တုံသို့သွန်းလောင်းလေ၏။