ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - ချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်ဤပစ္စည်းကိုသင်လိုအပ်မယ့်အရာဖြစ်တယ်အကြောင်း, အသုံးဝင်သော, သေးသောအရသာအစားအစာ၏ search မှာရောက်နေတယ်ဆိုရင်။ အထဲတွင်ကျွန်တော်, ကပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းချက်ပြုတ်ကြောင့်ထဲကတချို့ကောင်းသောအစားအစာများကိုဆက်ကပ်ရန်ဖြစ်နိုင်သမျှသောအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှသံသယသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသုပ် - တစ်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - ဦးခေါင်း 0.5;
• ကြက်သားရင်သားလွှာ - 335 ဂရမ်;
• သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 1 လက်တဆုပ်စာ;
• သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
• အမှုန့်အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ဆား - 5 ဂရမ်,

ငံပြာရည်၏အဆာ for:

• မီးသီး shallots - 2 PCs; ။
• ။ ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ် - 1 Tsp,
• ခွံခါးသီးငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 0.5 ps ။
• ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2-3 pc; ။
• soy ငံပြာရည် - 35 ml ကို;
• 35 ml - ပထမဦးဆုံးသံလွင်ဆီကိုနှိပ်။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားလွှာယခင်ကတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ဖုံးလွှမ်း, အချက်အပြုတ်တူသို့မဟုတ်လှိမ့ pin ကိုတွန်းလှန်။ ငါးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေအရောအနှောများပတ်လည်အတိုင်းအတာတစ်ဝှမ်းအရသာအသား, ငါတို့အင်္ကျီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ကင်များတွင်သံလွင်ဆီနှင့်ရက်ရက်ရောရောအားလုံးနှစ်ဖက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ သို့သော်ကြမ်းရှခြင်းမရှိဘဲအနည်းငယ်ဆား vodichke ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets အတွက်ပြုတ်, အဲဒီနောက်ရေညှစ်သည်ဂေါ်ဖီထုပ်ရေခဲရေနှင့် obsushivayut နှင့်အတူလောင်း။

wok ဒါမှမဟုတ်ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီလောင်းထပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ်မြေငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဖျက်စီးရမဲ့ţineကွင်း shallots မီးသီး horoshenechko တင်သောပူနွေးလာသည်။ မီးဖိုကို turn off ပျော့, ပြီးတော့သည်အထိအားလုံးကြော်တစ် ruddy ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ပြန့်ပွားကိုပြင်ဆင်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားများအတွက်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။

တစ်လင်ပန်းပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကို ထား. , ကြက်သားနှင့်သံလွင်သီးကြော်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ထိပ်တန်း decompose, ချွတ်ချွတ်နဲ့ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

မီးဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် casserole

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescence - 650 ဂရမ်;
• မုန့် - 320 ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 7 PCs; ။
• အစိုင်အခဲ savory ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
• ပေါင်မုန့်အစအန - 50 ဂရမ်,
• nutmeg, မြေပြင် walnut - 5 ဂရမ်,
• လောလောလတ်လတ်အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ဆား - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အဆီပြန်ထောပတ်၌ထားနဲ့ပန်းကန်ဖုတ် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း obsushivayut ဆယ်မိနစ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets များအတွက်ဆား vodichke ပြုတ်။ ဆားအနည်းငယ်အဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်, ငါးမြေပြင် nutmeg နှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောများနေတဲ့အဖြစ်တော့နောက်တဖန်လေထုတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူဆက်ဆံပါ။ အစိုင်အခဲ savory ဒိန်ခဲ grater ရှောက်သွားဖြည့်စွက်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပုံစံအတွက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်း။ ထိပ်တန်းထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းပြိုကွဲခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ 200 ဒီဂရီမီးဖို preheated ကြိုတင်မဲအတွက် gratin ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။

ကြက်သားနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 550 ဂရမ်;
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 1 ဦးခေါင်း;
• မီးသီးကြက်သွန် - 1 pc; ။
• မုန္လာဥနီ - 95 ဂရမ်,
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 125 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 670 g နဲ့;
• သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 140 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3 PCs; ။
• ပဲ allspice - 3-5 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• လောလောလတ်လတ်အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ဆား - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennoe ကြက်လွှာ Cube သို့မဟုတ် Cube သို့ဖြတ်သံလွင်ရေနံနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. အနေဖြင့်ကျွန်တော်တို့သည်အမဲသားကိုကြိုတင်ယူထား။

ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့အန်စာတုံးသန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥဖျက်စီးခြင်း, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသေးငယ်တဲ့ပွင့်ချပ် shinkuem ။ သို့သော်သန့်ရှင်း Cube သို့အာလူးဖြတ်ခြင်းနှင့်ပလပ် disassemble ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ။

အခုတော့သို့အနည်းငယ်ရေနံလောင်းခြင်းဖြင့်အိုးကင်းသို့မဟုတ်ထူ-ရံနှငျ့ပိပြီနောက်ဟင်းပူနွေးလာသည်နှင့်ကြက်သွန်နီ၌အိပ် မုန္လာဥနီ။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအညိုရောင်အနည်းငယ်ပေး, ထို့နောက် marinated ကြက်သား add အပေါင်းတို့နှင့်အတူအရည်အခိုးအငှေ့ဖွစျသည်အထိမွှေ, မီးထားရှိမည်။ အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအသားမှသုတျနှင့်ရွှေသည်အထိကြက်သားချပ်ကြော်။ ဒါကြောင့်အသားဟင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အာလူးချပ်သည်အထိညှဉ်းဆဲသောကြောင့်ထို့နောက်အာလူးနဲ့ငရုတ်ကောင်းပစ်ပူ vodichku အတူတက်ပဲရှိတယ်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets, ဆားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်းဆမ်းနှင့်ပဲစေ့တွေဟာ allspice ပစ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned ထို့နောက် Protushivaem တင်ဒါဂေါ်ဖီထုပ်သည်အထိအခြားဆယ်မိနစ်အဘို့ပန်းကန်များနှင့်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးဝတ်ပြု။