ငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖို၌ချက်ပြုတ် Cutlets - ဆိုအပါအဖို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့များအပြင်။ ထုတ်ကုန်များအမြဲဘုရားသခင်မွှေးနှင့် appetizing, မယုံနိုင်လောက်အောင်အရည်ရွှမ်းထွက်လာကြ၏။
ငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖို၌ကြက်သား cutlets - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (ရင်သား) - 670 ဂရမ်;
- မုန့်အဖြူ - 170 ဂရမ်;
- နို့ - 340 ml ကို;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 PCs; ။
- Mayonnaise ဂန္ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သားကြက်ဥအလတ်စားအရွယ်အစား - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 190 ဂရမ်;
- nutmeg, မြေပြင် walnut - 1 ဖြစ်တော့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ငါးကြီးများနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ဆားအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နေကြာရေနံနှင့်အနံ့။
ပြင်ဆင်မှု
သင်ပထမဦးစွာကြက်သားရင်သား (လွှာ) mincemeat သို့လှည့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ နို့မုန့်ချပ်ထဲမှာစိမ်, ဒီအဆုံးမှတစ်ဦးဦးတည်းကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအံသွားသောအဘို့ကိုအဖြစ် Pre-ဖြတ်သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်မျှဝေကြက်သားဇာတိပကတိအား obsushennuyu လျှော်ကြ၏။ ယခု grinder ကြိတ်အမဲသားကိုသုံးပြီးကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဆနျစပါးကနေဂရုတစိုက်နှိပ်။ ကျနော်တို့စုစုပေါင်း abraded ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ, အရသာအခြေခံ cutlets ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျငါးအရောအနှောများသုံးပုံနှစ်ပုံထည့်ခြင်း, ကြက်ဥ၏ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေကြပါတယ်။
ကျနော်တို့က skillet အတွက်မြင့်မားသောအပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း minced ကြက်သား meatballs သူတို့ကိုအညိုရောင်ပါစေ။ ကျနော်တို့ကမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ruddy ထုတ်ကုန်ပြောင်းလဲရန်နှင့်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ နေကြာဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ပျော့ပျောင်းသည်အထိနို့တစ်ခွက်လောင်း, Mayonnaise add, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့် diced ကြက်သွန်နီ passeruem ကုန်တယ်, ထိုရရှိလာတဲ့အရောအနှောအစိမ်းရောင်မီးပြုတ်နှင့်ကို turn off ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးခြင်း, ပစ် melenko ကုန်တယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg မြေပြင်အခွံမာသီးနှင့်အတူရာသီ, ဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲကျန်ရှိနေသောပုံစံ pritrushivaem ထုတ်ကုန်အတွက်ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည် meatballs ဖြည့်ပါနှင့်တစ်ဦး preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ဆယ်မိနစ်အဘို့မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။
အချဉ်မုန့်တစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အသား Patti,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (ပျော့ဖတ်) - 335 ဂရမ်;
- အမဲသား (ပျော့ဖတ်) - 335 ဂရမ်;
- ပျော့ဖတ်အဖြူပေါင်မုန့် - 120 ဂရမ်;
- နို့ - 80 ml ကို;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 130 ဂရမ်;
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 pc; ။
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1 ဖြစ်တော့;
- အီတလီအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 ဖြစ်တော့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- 15% အဆီမုန့် - 260 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 95 ဂရမ်,
- ကြီးမားသောဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပျော့ဖတ်ဝက်သားနဲ့အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်သန့်မီးသီးကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူလုပ်ငန်းစဉ်သည်အသား grinder သို့ဖြတ် tepid ရေ, obsushivayut နှင့်အတူဆေးရမည်။ , ဂျယ်လီစိမ်နှင့်ညှစ်မုန့်အစအနအတွက် minced အသားမှ Add ထားတဲ့ကြက်ဥကိုမောင်းဖို့, အခြောက်ပင်စိမ်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ cutlets ကထဲကသုံးဆယ်ခန့်မိနစ်နှင့်ပုံစံ Patti ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အခြေခံပေးပါ။ မုန့်ညက်အတွက် Paniruem, အဆီပြန် form မှာဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်တဆယ်မိနစ် 185 ဒီဂရီမီးဖိုမှအပူတစ်အလတ်စားအဆင့်ကိုပေးပို့ပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအချဉ်မုန့်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ သို့ဖြစ်လျှင်ဤအဆုံး, မုန့်ညက်တစ်ကြော်ဒယ်အိုး passeruem ဇွန်းထဲမှာကရာထောပတ်နှင့်ချဉ်မုန့်ကိုထည့်သွင်းဖို့, သူမ၏အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့အလေးချိန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းတဆယ်မိနစ် meatballs နှင့်မုန့်ဖုတ်၏ပုံစံအတွက်ကြောင့်ငါသွန်းလောင်း, အထူသည်အထိဒယ်အိုးရဲ့ contents Pripuskayut ။
ငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖိုအရည်ရွှမ်းငါးကိတ်မုန့်အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးတန်း - 620 ဂရမ်;
- ပျော့ဖတ်အဖြူပေါင်မုန့် - 90 ဂရမ်,
- နို့ - 70 ml ကို;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2 PCs; ။
- နေကြာဆီအနံ့ - 70 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 95 ဂရမ်,
- ငါးဟင်းရည် - 460 ml ကို;
- သကြားသဲ - 5 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ကြီးမားသောဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငါးတန်း, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူသန့်ţineကြိတ်, အစိမ်ပြီးနို့ပေါင်မုန့်အစအနအတွက်ညှစ်ထည့်ခြင်း, အရသာဆားပစ်မြေငရုတ်ကောင်းနှင့်ငါးကိတ်မုန့်များအတွက်ရရှိလာတဲ့အခြေခံသော့ပွငျ။ အခုတော့တစ်ဦးဒယ်အိုး maslitse အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာစိုစွတ်လက်ဝါးဆောင်းပါးများနှင့်အညိုရောင်သူတို့ကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
နက်ရှိုင်းတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာငါးကိတ်မုန့် Shift နှင့်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ ငါးဟင်းရည်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှေးမှိန်ခြင်း, skillet လောင်းနှင့် burner ပန်းကန်အပေါ်ထားကြ၏။ ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် add နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးရာသီအရောအနှောကိုပြုတ်ဖို့, cutlets သွန်းလောင်းရန်အားပေးရမည်။ ဦးထုပ်ပုံသဏ္ဌာန် Blanking ဒါမှမဟုတ်သတ္တုပါးတစ်ဖြတ် delay လုပ်ခြင်းနှင့် 185 ဒီဂရီမှာအဝါရောင်နှစ်ဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။