မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

မှို, ဈေးကွက်ထဲမှာအများဆုံးသုံးစွဲနိုင်ခြင်းနှင့်လူကြိုက်များမှိုအဖြစ်ရံဖန်ရံခါကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တွင်ပေါ်လာဘူး။ ဤအမှိုနှင့်အတူနောက်ထပ်စာရွက်အရသာကျေနပ်စရာခေါက်ဆွဲနိုင်ပါတယ်။

မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ carbonara အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

spaghetti - 400 ဂရမ်;
သံလွင်ဆီ - 1/4 st; ။
မှို - 400 g နဲ့;
ဘေကွန် - 75 ဂရမ်,
ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
parsley - 1/4 st; ။
Parmesan - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

spaghetti ပြုတ် အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အောက်ပါ, ဆားရေထဲမှာ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးခြင်းနှင့် 5-6 မိနစ်သို့မဟုတ် crispy မသည်အထိဘေကွန်တိုင်အောင်မှိုနှင့်ဘေကွန်ပေါ်အပိုင်းပိုင်းကြော်။

ပြုတ် spaghetti, အရိုက်နှက်ကြက်ဥ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးလောင်းမှိုနှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်နှင့်မှိုနှင့်အတူအနည်းငယ်ပူနွေးခေါက်ဆွဲ - ကဖြစ်ပျက်ခဲ့ဘူးပါလျှင်အပူ spaghetti နှင့်မှိုကနေကြက်ဥ, ထူ, ဒါပေမယ့်ရှင်းပြီသင့်ပါဘူး။

အဆိုပါခေါက်ဆွဲ carbonara ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူဖြန်းရပါမည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန် optional ကို, ဒါပေမယ့်အလွန်အမင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ငါးပိ - 300-400 ဂရမ်;
။ သံလွင်ဆီ - 1 Tsp,
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
မှို - 250 g နဲ့;
သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 1/2 st; ။
ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
အခြောက်လှန်း oregano, စမုန်ဖြူ - 1 Tsp ;.
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

7-10 မိနစ်ကြာငါးပိပြုတ်။ အဆိုပါရေနံဒယ်အိုးတက်နွေးနှင့် 5 မိနစ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ကိုကြော်။ ကြက်သွန် saute အဆိုပါလိုက်သည်ကိုမှိုနှင့်ပေါင်းထည့်ရန် မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး , အခြား 8-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ဒယ်အိုးရဲ့ contents, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောမွှေပါ။ အဆက်မပြတ်သတိရနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်အထူအထိငံပြာရည်ကိုဆင်းပြုတ်, အဲဒီနောက်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကရောမွှေပါ။

ပုစွန်များနှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

spaghetti - 350 ဂရမ်;
ထောပတ် - 1/2 + V 2 း .. ဇွန်း,
မှို - 250 g နဲ့;
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
မုန့်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
လတ်ဆတ်သော parsley;
ပုစွန် - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

spaghetti ညွှန်ကြားချက်အရသိရသည်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ ဤအတောအတွင်းတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီ 2 ဇွန်းအရည်ပျော်နှင့်သူတို့အပေါ်မှာလိုက်သည်ကိုမှိုကြော်။ ကိုပြင်ဆင်မှိုပန်းကန်ပေါ်လွန်, မိမိတို့နေရာအရပ်ထဲမှာကနျြထောပတ်အရည်ပျော်နဲ့ 30 စက္ကန့်ကပေါ်ကြက်သွန်ဖြူကြော်နေကြသည်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 5 မိနစ်ပြုတ်, လှော်ကြက်သွန်ဖြူမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်သင်, ရေအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနိုင်။

ပုစွန်အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်ထောပတ်အတွက်ဒယ်အိုးကြော်ဖို့, ပြီးတော့မှိုနှင့်အတူဒိန်ခဲငံပြာရည်မှဖြည့်စွက်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်နှိုးဆော်နှင့်စားပွဲ၌မှို, ပုစွန်များနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ spaghetti ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်သား - 2 PCs; ။
မှို - 300 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
Marsala - 3/4 st; ။
ကြက်သားဟင်းရည် - 1/2 st; ။
မုန့် - 1/2 st; ။
ငါးပိ - 500 ဂရမ်;
Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင် - 1 tbsp ။
သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
ထောပတ် - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

အေးမြခြင်းနှင့်ဖြာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်, သည်အထိဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူကြက်သားတန်းရာသီ။

အဆိုပါငါးပိရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌၎င်း, သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်အရောအနှော pripuskayut မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီဖို့အတောအတွင်းပြုတ်ခဲ့သည်။ ကြက်သွန်နူးညံ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ဒယ်အိုးထဲသို့စပျစ်ရည်ကို, ထိုမုန့်နှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အရည်စတင်ပြုတ်ဖို့ပြီးတာနဲ့ - အပူလျော့ခြင်းနှင့်အထူအထိငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။ ထူငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားထားခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်မှိုနှင့်မုန့်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲများကိုပေးစွမ်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြန်း။