အစပိုင်းမှာအသားဘောလုံးသာနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏အလေးချိန်ဟာစျေးကြီးတဲ့အသားမှ, ဒါပေမယ့်ကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့ဆန် groats ကြောင့်မဟုတ်ပါဘူးတိုးမြှင့်နိုင်ရန်အတွက်ဆန်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ဒီလှည့်ကွက်အကြောင်းကိုမေ့လျော့ပေမယ့်ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးတို့အချက်အပြုတ်လှည့်လည်စာအုပ်များအတွက်စာရွက်ပထမဦးဆုံးဆယ်စုနှစ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဆန်နှင့်အတူ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သင်သည်ဤဆောင်းပါး၌လေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။
ဆန်နှင့်အတူ minced အသားကနေ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- သိုးသငယ်ကို - 500 ဂရမ်;
- ပုံ - 1/2 st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- စမုန်ဖြူ, ဇီ, နံနံ - 1 Tsp ..
ငံပြာရည် for:
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ ကြက်သွန်ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ငါးပိ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender ထဲသို့သွင်းထား။ အနာဂတ်ငံပြာရည် Pyuriruem ။
ဆန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Ovine ရောနှော။ အနည်းငယ်အစိုင်အခဲမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် minced တွန်းလှန်ခြင်းနှင့်အတူတူပင်အရွယ်အစားဘောလုံး (အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 4 စင်တီမီတာ) ကခွဲခြားထားတယ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် meatballs ထားပါနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ မီးဖို၌ဆန်နှင့်အတူ meatballs ထားအခါအားလျော်စွာသူတို့ကိုဖွင့်ဖို့မေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ, 45-60 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဒါကအားလုံးရဲ့ ငံပြာရည်အတွက် meatballs အဆင်သင့်!
ဒီစာရွက်အဘို့အဆန်နှင့်အတူ meatballs တစ်ချိန်တည်းမှာ "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုအားဖြင့် multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
ဆန်နှင့်အတူငါး meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော့ (လွှာ) - 500 ဂရမ်;
- ပုံ - 1/2 st; ။
- နို့ - 1 tbsp; ။
- chives - 6 အမွေးအတောင်;
- သံလွင်ဆီ - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley;
- nutmeg - 1/2 Tsp ;.
- 1/2 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက်,
- ပေါင်မုန့်,
- သံလွင်ဆီ,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်လုံးဝအအေးပေး။ လျင်မြန်စွာအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအချပ်နဲ့ကြော်, နို့သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ Blender ပြောင်းလဲရန်နှင့်ဆန်နှင့်အတူဆန်ပေးသောအပြီး, နို့ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းထဲသို့သွင်းထားနှင့်သူတို့ 7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ minced nutmeg နှင့်အတူရာသီ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်အကြွင်းအကျန်ထည့်ပါ။ minced သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီပေါက်၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုဖြည့်။ 1 ကြက်ဥ Add နှင့်မိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အရောအနှောထားခဲ့ပါ။
သီးခြားစီဒုတိယကြက်ဥ whisk ။ Mince ကြက်ဥသို့နှစ်နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့, meatballs ဖွဲ့စည်းမုန့်ညက်သို့သူတို့ကိုငါပြိုလဲ။ သံလွင်ဆီထဲမှာကြော် meatballs ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှင့် aioli နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ဆန်နှင့်အတူစပ် meatballs
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- မြေပြင်အမဲသား - 750 ဂရမ်;
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
- ငရုတ်သီး - 1-2 PCs; ။
- parsley;
- breadcrumbs နှင့် - 1/4 st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ။ ဇီ - 1 Tsp,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတက်နွေးသောကြောင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ပတ်သက်. 5-7 မိနစ်ခန့်ကြော်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် saute ခရမ်းချဉ်သီးကို add ပြီးဓါးနှင့်အတူသူတို့ကို mash ရန်။ 15-20 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းငံပြာရည်, မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်
ဆန်အနာစိမ်းအထုပ်လမ်းညွန်သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ မုယောစပါးကိုချက်ပြုတ်နေသည်နေစဉ်, ကုန်တယ် parsley, ပေါင်မုန့် breadcrumbs နှင့်, ကြက်ဥ, ဇီ, ကြက်သွန်ဖြူ၏အကြွင်းအကျန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအမဲသားရောမွှေပါ။ အနည်းငယ် minced အမဲသားကိုတွန်းလှန်နှင့် 16 တန်းတူအရွယ် meatballs ထဲသို့ကိုဝေ။ ကြော်အဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအရောင်သည်အထိ meatballs, ပြီးတော့ကျနော်တို့ကငံပြာရည်နဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာပြောင်းလဲရန်နှင့်နူးညံ့သောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, လတ်ဆတ်သော parsley meatballs နှင့်အတူဖြန်း။
သငျသညျမသာနိုင်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်အာလူး, အချောပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါပေမယ့်ယခုဖက်ရှင်အသုံးပြု သားညှပ်ပေါင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသုပ်အရွက်နှင့်အတူလိုက်သည်ကို baguette အတွက်အနည်းငယ် meatballs အားမရသဖြင့် mitbollami အတူ။