မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် - အစဉ်အလာစပ် condiments နှင့်အတူချမ်းသောကာလ၌စားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းအားလပ်ရက်အသားဟင်း: မုန်ညင်းသို့မဟုတ် horseradish ။ ရဲ့ဆားရည်အိုင်ပြုတ်ဝက်သားအိမ်လုပ်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။
ဆားရည်အိုင်များတွင်ဝက်သားအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး ။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်များအတွက်:
- filtered ရေ - 1 လီတာ;
- ကြမ်းဆား - '65
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ရေ - 500 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
- ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း;
- စပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားရည်အိုင်ပြုတ်ဝက်သားအတွက် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သူကဂရုတစိုက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်, အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူပါ။ အခုတော့ရဲ့ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ ဒီအဆုံးငါတို့သည်ဒယ်အိုးယူရေနှင့်အတူကဖြည့်နဲ့ဆားလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုပစ်။ ယင်းနောက်ဂရုတစိုက်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအထဲက တင်. ဘေးဖယ်သည့်ဟင်းလျာများဘေးဖယ်ထား။ သီးခြားစီ, ဘီယာအရက်ချက်မွှေး marinade: ရေတစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါ, သင့်အရသာမှငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်အရည်ကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားအေးနှင့်အသားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ အေးမြသောနေရာတွင်မှ Remove နှင့် 5 ရက်ကြာအဲဒီမှာသူကစွန့်ခွာ။ အချိန်ပြီးနောက်, ဝက်သား၏အပိုင်းအစချိန် - ကနည်းနည်းခက်ခဲဖြစ်သင့်သည်။ ကမလျှင်, တစ်ပြွတ်အမဲသားကိုဆားရည်အိုင်နှင့်အတူကွယ်ပျောက်ခုတ်ဖြတ်။ , optional ကိုအဖြူနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း, သွေ့ခြောက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သူမ၏အင်္ကျီကို boned မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နဲ့ 30 မိနစ်ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူမီးဖိုတဖို၌စေလွှတ်မည်: Next ကို, သင်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာချဉ်, ဝက်သားဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 60 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်များအတွက်ပန်းကန်ဖုတ်, ပြီးတော့ 80 မှအပူချိန်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 30 ဆုံမှတ်။ ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုအေးမြစေလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်လုပ်သင့်အကြိုက်ဆုံးဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်သုပ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ဆားရည်အိုင်ထဲမှာအရည်ရွှမ်းဝက်သားစာရွက်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်များအတွက်:
- ရေ - 500 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- စပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
, ဝက်သားယူပြီနောက်ဟင်းကနေဝက်ပေါင်ခြောက်များအတွက်ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျရေနှင့်အတူကဖြည့်အနည်းငယ်ဆားပစ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းရန်။ ထိုအခါအပူကနေအရည်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။ obsushivayut နှင့် 3 ရက်ကြာဆားရည်အိုင်ထဲမှာစိမ်အသားရေဆေး။ မုန္လာဥနီအားရစရာ, shinkuem strips တွေ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြိတ်။ ကိုပြင်ဆင်ဝက်သား shpiguem ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲစေ့တွေဟာ allspice ။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောပြုတ်ဝက်သားနဲ့ချဉ် 5 နာရီကြာမွမ်းမံသောအင်္ဂ။ သတ္တုပါးပန်းကန်၌ဤထုပ်ပိုးပြီးပြီးနောက် 2 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။