"ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်" ဟုခေါ်ပျမ်းမျှစားသုံးသူဖို့ပိုအကျွမ်းတဝင်ထောပတ်အသေးများမှာ pancakes မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, သကြားပေါ်အခြေခံပြီးသောစမ်းသပ်မှုနှင့်အတူထောပတ်အရောအနှောကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ထောပတ်များသောအားဖြင့်ပဲလိုစားရမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, ဒါမှမဟုတ်ယို, ယိုသို့မဟုတ်အရည်ကျိုချောကလက်၏ကုမ္ပဏီတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ထောပတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲစေရန်မည်သို့သိရှိလိုပါကပေါ်တွင်ဖတ်ပါ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဂန္ထဝင် cheesecake စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 240 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 6 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျကအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်း, အစားခြောက်သွေ့တဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲဖမ်းမိနေတယ်ဆိုရင်, မဟုတ်ရင်ရုံကြီးမားရုံများ၏ပျောက်ဆုံးသည်အထိကြက်ဥနှင့်သကြားနှင့်အတူကပွတ်ပေးပါ။ ပြာမှုန်များပြည့်စုံသတ်အက်ဆစ်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ပိုမိုစိတ်ချနိုင်ပါတယ်သေချာစေရန်, လက်တစ်အက်ဆစ်ပစ္စုပ္ပန်အရောအနှောဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းကတည်းကထောပတ်အခြေခံနည်းနည်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါ။
သီးခြားစီဆိုဒါနှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုချိတ်ဆက်နှင့်ထောပတ်မှခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှော vsypte ။ အဆိုပါထောပတ်အတွက်ချောမုန့်စိမ်းလွန်းအရည်သို့မဟုတ် viscous မဖြစ်သင့်ပါတယ်။
မုန့်ညက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့ဖျန်း။ လက်စွဲအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနဲ့ဘောလုံးသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဘောလုံး, ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်နေရာနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့မီး၌ထားလေ၏။ ကြော်ထောပတ်, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မိမိတို့လက်ကို Pre-ပြား။
ထောပတ် - မီးဖိုတဖို၌ semolina နဲ့ဂန္စာရွက်
Cheesecakes တစ်အချိုပွဲ, ဒါပေမယ့်လည်းထိုကဲ့သို့သောထောပတ်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရှိသူများအဖြစ်အဓိကမုန့်ညက်, တစ်ရေစာသို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသာရှိနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Semolina - 140 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 40 ဂရမ်,
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 35 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 30 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 40 ဂရမ်,
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 230 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
Semolina ကိုဖုံးလွှမ်းရန်နွေးရေကိုလောင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ ကြက်ဥနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ပင်လယ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပွတ်ပေးပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိကျွန်တော်တို့ရဲ့ချိုမြိန်မဟုတ် cheesecakes တစ်ဦးအဖြည့်အဖြစ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမုန်လာဥ passeruem ။ အရောအနှောအတွက် zazharku ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်း, ရောင်ရမ်း semolina ထားလိုက်ကြ၏။ အရောအနှောကြဲကြဲလျက်နှင့်မပုံသွင်းလက်တို့ကိုလှည့်လျှင်မုန့်ညက်တစ်ဇွန်း backfill ။
ဝေမျှနှင့်ထောပတ်များကမျက်စိကန်းသောသူတို့သည်အသီးအသီးသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် Divide ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 10-12 မိနစ်ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထောပတ်ထားထားပါ, မီးဖိုအပူချိန် 190 ° C တို့ရောက်ရှိဖို့သင့်တယ်
ဆန္ဒရှိလျှင်, ထောပတ် multivarka အတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဆီနှင့်ခွက်ကိုအပူပေးပြီးဘေးထွက်နှုန်း 7-10 မိနစ်အရောအနှောဝေမျှချက်ပြုတ်, သည် "မုန့်ဖုတ်" တွင် device ကိုဖွင့်။
ချောကလက်နှင့်အတူ Air ကိုထောပတ်
လျှို့ဝှက်သိပ်သည်းသည်မဟုတ်, airy နူးညံ့သိမ်မွေ့သောထောပတ်မုန့်စိမ်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်တည်ရှိသည်။ လျှင်ဒီစမ်းသပ်မှုမှကျနော်တို့ကိုမိမိလက်၌ပုံသှငျးဖို့လွတ်ကြ၏, ဒီရည်ရွယ်ချက်များအတွက်စာရွက်၏မူဘောင်အတွင်းပုံမှန်ဇွန်း, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲမုန့်ကိုတောင်ပိုကောင်းစက်မှုဇွန်းသုံးစွဲဖို့ရပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 450 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- ပင်လယ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- vanillin;
- မုန့်ညက် - 140 ဂရမ်;
- ချောကလက် - 7-10 ချပ်;
- ပြိုကွဲ - 4 ဂရမ်,
- ကြော်ဘို့ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာသကြား, ဆား, vanillin တစ်ဦးအဖြစ်တော့, ဒါမှမဟုတ် vanilla ထုတ်ယူအတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ အချောအရောအနှောအရောင်နဲ့အလင်း, airy texture အတွက်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ - ပင်မနု၏စံသတ်မှတ်ချက်နှင့်လေကြောင်း cheesecakes တွေထဲကဒိန်ခဲ၏တူညီနေမှု: တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထားရန်။ မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောနှောခြင်း, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျ။ တစ်ဇွန်းကလေးစစ်သားတစမ်းသပ်မှုအဘို့ကို၏အကူအညီနှင့်ဗဟိုအတွက်ချောကလက်တစ်ဦးအချပ်ထားတော်မူ၏။ ချောကလက်ထိပ်မှမြင်လျှင်, ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်ကိုတင်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုအပိုဆောင်းသောအဘို့ကိုနှင့်ဖုံး။ ကြော်, အစဉ်အလာအရသိရသည်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညိုရောင်သည်အထိ။