ရှေးခေတ်ကကတည်းက ပျားရည် ကွဲပြားခြားနားသောတပါးအမျိုးသားတို့၏ရိုးရာဆေးပညာအတွက်ဦးဆောင်အခန်းကဏ္ဍကသိရသည်။ တစ်ဦးအအေးမိများအတွက် medicament, (အလွန်ကန့်သတ်ပမာဏအတွက်) ဆီးချို, နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုအဖြစ်တစ်ဦးလုပ်သူများအဖြစ်က၎င်း၏အသုံးပြုမှုအတွက်။ ဂလူးကို့စနှင့် fructose, (အချို့အဆင့်အတွက် - 17 မျိုးစိတ်အထိ) အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားစောင့်ရှောက် - လမျးဖွငျ့ micro- နှင့် macronutrients (ထိုကဲ့သို့သော buckwheat အဖြစ်ပျားရည်အမှောင်ထဲမှာမျိုးပေါင်း, ပိုပြီးသတ္တုဓာတ်ဆံ့ရိုးရှင်းသောကြားအပြင်ပျားရည်, ဆိုတဲ့အချက်ကို အလင်းထက်တ္ထုများ), နှင့်ပင် ဗီတာမင် (C, PP, ဗီတာမင် B) နှင့်တချို့အင်ဇိုင်းတွေ။
ဝတ္ထုများ့နောက်ဆုံးအတန်းအစားဖြစ်သောကြောင့်, အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်ပျားရည်ရေသုံးစွဲဖို့သွားကြသည်သောသူတို့အဘို့အထူးသဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ပါသည် ဒီသဘာဝကခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်လက်ရှိအင်ဇိုင်းတွေ၏အဓိကအမျိုးအစားများကိုသုံးကြီးမားတဲ့အုပ်စုများသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:
- hydrolase - ရှုပ်ထွေးသောအစားအစာမော်လီကျူး၏ပြိုကွဲအရှိန်အဟုန်မြှင့် (ဥပမာ, အစာခြေအင်ဇိုင်းတွေ - pepsin, trypsin);
- ligase - ထိုပေါင်းစပ်တုံ့ပြန်မှု catalyze;
- poliazy - အင်ဇိုင်းတွေရှုပ်ထွေးမော်လီကျူးများ, သကြား (ဥပမာ, ကစီဓါတ်) ၏ပျက်ပြားအရှိန်အဟုန်မြှင်။
ဒါဟာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရှေ့မှာထောက်ခံချက်အသုံးပြုမှုကိုပျားရည်ရေစာရှောင်ခြင်းအစားအစာနှင့်ဆက်စပ်နေသည် ဒီစာသင်ခန်းထဲမှာတ္ထုများအရှိန်မြှင့်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပုံမှန်ပေးနိုင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုကွောငျ့, ကိုခန္ဓာကိုယ်မှထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲပိုလျှံကီလိုဂရမ်ဖယ်ရှားပစ်ရနိုငျသညျ။ ထိုမှတပါး, ပျားရည်ရေအသုံးပြုမှုခဲမတန်တဆရနိုင်ပါကဇီဝတက်ကြွစွာတ္ထုများအနေနဲ့နောက်ထပ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းသဘာဝကအသားအရေလုပ်သူများအဖြစ်အလှကုန်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်သာ။
ပျားရည်ရေပွငျဆငျပွီးသောက်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပူနွေးသောသို့မဟုတ်ရေအေးတစ်ခွက်အတွက်ပျားရည်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျော်ဖို့ပဲလုံလောက်ပျားရည်ရေကိုပြင်မရပူကြောင့် 60 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ပျားရည်အထက်အပူချိန်မှာ၎င်း၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ၏အမြောက်အများဆုံးရှုံးသည်။
ယင်း၏ဧည့်ခံ၏အကျိုးကျေးဇူးများ A မြင့်ဆုံးပါလိမ့်မည်, ဒါပေမယ့်မူအရ, ကပျားရည်ရေကိုသောက်ရန်ဖြစ်နိုင်ကြောင်း, ညဥ့်မှာမိနစ် 30 အိပ်ရာဝင်ချိန်မတိုင်မီဒါနံနက်ယံ၌ပိုကောင်းပျားရည်ရေစားပါ။